Osso Buco
Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.
من مكتبة وصفات Nutrola المختارة
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة
33 g
بروتين
14 g
كربوهيدرات
10 g
دهون
المكونات
880 سعرةVeal shanks
4 pieces
80 سعرةCanned tomatoes
400 g
166 سعرةWhite wine
200 ml
40 سعرةOnion
1 large
50 سعرةCarrots
2 medium
20 سعرةCelery
2 stalks
18 سعرةGarlic
4 cloves
30 سعرةBeef broth
300 ml
2 سعرةFresh parsley
3 tbsp
1 سعرةLemon zest
1 tbsp
التعليمات
- 1
Season and flour veal shanks. Brown on both sides in olive oil.
- 2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
- 3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
- 4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
- 5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
