Turkish Mantı
Tiny Turkish dumplings filled with spiced lamb, served with garlicky yogurt and chili butter.
من مكتبة وصفات Nutrola المختارة
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة
32 g
بروتين
72 g
كربوهيدرات
28 g
دهون
المكونات
910 سعرةFlour
250 g
140 سعرةEggs
2 large
540 سعرةGround lamb
200 g
40 سعرةOnion
1 small
165 سعرةGreek yogurt
300 g
15 سعرةGarlic
3 cloves
204 سعرةButter
2 tbsp
6 سعرةPul biber (red pepper flakes)
1 tbsp
2 سعرةDried mint
1 tsp
1 سعرةSumac
0.5 tsp
التعليمات
- 1
Make dough: flour, eggs, water, salt. Knead until smooth. Rest 30 min.
- 2
Mix ground lamb with finely grated onion, salt, and pepper for filling.
- 3
Roll dough very thin. Cut into small squares (2-3 cm).
- 4
Place a tiny amount of filling in each square. Pinch corners together to seal.
- 5
Boil mantı in salted water for 10-12 minutes until they float and dough is tender.
- 6
Mix yogurt with minced garlic and salt.
- 7
Melt butter, stir in pul biber and dried mint.
- 8
Serve mantı topped with garlic yogurt and drizzled with chili butter. Sprinkle sumac.
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
