dinnerFrenchhard
Boeuf en Croûte
Beef tenderloin wrapped in mushroom duxelles and puff pastry, baked golden.
من مكتبة وصفات Nutrola المختارة
1 hr4 حصص
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة
436سعرة
50 g
بروتين
11 g
كربوهيدرات
31 g
دهون
المكونات
990 سعرةBeef tenderloin
600 g
260 سعرةPuff pastry
1 sheet
66 سعرةMushrooms
300 g
14 سعرةShallots
2 small
18 سعرةDijon mustard
2 tbsp
70 سعرةEgg
1 large
120 سعرةProsciutto
6 slices
1 سعرةFresh thyme
1 tbsp
204 سعرةButter
2 tbsp
التعليمات
- 1
Sear beef on all sides. Brush with Dijon.
- 2
Make duxelles: finely chop mushrooms and shallots, cook in butter until dry.
- 3
Layer prosciutto on cling film, spread duxelles, roll beef inside.
- 4
Wrap in puff pastry. Brush with egg wash.
- 5
Bake at 200°C for 25-30 min. Rest 10 min before slicing.
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
