تقرير تغذية مستخدمي Nutrola لعام 2026: ماذا يأكل 2 مليون مستخدم فعليًا
يستند تقرير التغذية السنوي لدينا إلى بيانات مجمعة ومجهولة من أكثر من 2 مليون مستخدم لـ Nutrola، ليكشف عن الحالة الحقيقية للتغذية اليومية في عام 2026، بما في ذلك متوسط الاستهلاك، ونقص العناصر الغذائية الشائع، واتجاهات الحمية، والعادات المرتبطة بالنتائج.
يومياً، يقوم أكثر من 2 مليون شخص بفتح تطبيق Nutrola وتسجيل ما يأكلونه. يلتقطون صوراً لوجباتهم، يمسحون رموز الباركود، يتحدثون عن وجباتهم إلى هواتفهم، ويبحثون يدوياً في قاعدة بيانات غذائية موثوقة تحتوي على أكثر من 12 مليون عنصر. والنتيجة هي واحدة من أكبر مجموعات بيانات التغذية الواقعية الموجودة، تغطي 195 دولة، وكل الفئات العمرية، وكل أنماط الحمية تقريبًا.
هذا هو تقريرنا السنوي لتغذية المستخدمين لعام 2026. يستند إلى بيانات مجمعة ومجهولة تم جمعها بين 1 يناير 2025 و28 فبراير 2026، ويقدم صورة مفصلة عما يستهلكه الناس فعليًا، وأين تكمن الفجوات، وأي العادات مرتبطة بأفضل النتائج. لا استبيانات ذاتية. لا تحيز في استرجاع البيانات لمدة 24 ساعة. فقط وجبات مسجلة، مغذيات متعقبة، ونتائج مقاسة.
ملخص تنفيذي
تروي البيانات قصة واضحة. يستهلك معظم المستخدمين سعرات حرارية كافية، لكن تركيبة هذه السعرات تترك مجالاً كبيرًا للتحسين. ينخفض استهلاك البروتين عن التوصيات بالنسبة لغالبية المستخدمين الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا. يبقى استهلاك الألياف منخفضًا بشكل مزمن عبر جميع الفئات السكانية. نقص فيتامين د، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم منتشر، حيث يقل عن الحد الأدنى الموصى به أكثر من نصف جميع المستخدمين في واحد على الأقل من هذه العناصر الغذائية الدقيقة.
من الجانب الإيجابي، فإن المستخدمين الذين يتتبعون بانتظام، والذين يُعرفون بأنهم يتتبعون خمس أو أكثر من الأيام في الأسبوع، يفقدون وزناً أكبر بكثير من المتتبعين المتقطعين. وقد تجاوزت الحميات الغنية بالبروتين حمية الكيتو كأكثر نمط غذائي شائع. وعلى مدار السنوات، ارتفع متوسط استهلاك الألياف للعام الأول في السنوات الثلاث التي نشرنا فيها هذا التقرير.
إليكم النتائج الرئيسية في لمحة:
- متوسط استهلاك السعرات اليومية: 2,114 كيلو كالوري (جميع المستخدمين)
- أكثر الأطعمة المسجلة: صدر الدجاج (تم تسجيله 14.2 مليون مرة)
- أكثر نقص شائع: فيتامين د (68% من المستخدمين أقل من الحد الأدنى الموصى به)
- متوسط استهلاك البروتين: 89 جرام/يوم (مقابل 105 جرام موصى بها لوزن المستخدم المتوسط)
- فائض السعرات في عطلة نهاية الأسبوع: +347 كيلو كالوري في المتوسط مقارنة بأيام الأسبوع
- المستخدمون الذين يتتبعون 6-7 أيام/الأسبوع فقدوا 3.1 مرة أكثر من الوزن مقارنة بالذين يتتبعون 1-2 يوم
- أعلى اتجاه غذائي: حمية غنية بالبروتين (يتبعها 22% من المستخدمين الذين لديهم نوع حمية محدد)
متوسط الاستهلاك اليومي حسب الجنس والفئة العمرية
يوضح الجدول أدناه متوسط استهلاك المغذيات اليومية عبر قاعدة مستخدمينا، مقسمة حسب الجنس والفئة العمرية. تمثل جميع الأرقام المتوسط الحسابي للإجماليات اليومية المسجلة خلال فترة التقرير.
المستخدمات الإناث
| الفئة العمرية | السعرات (كيلو كالوري) | البروتين (جرام) | الكربوهيدرات (جرام) | الدهون (جرام) | الألياف (جرام) | الصوديوم (ملجم) | السكر (جرام) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18-24 | 1,842 | 72 | 224 | 68 | 16.2 | 2,480 | 62 |
| 25-34 | 1,894 | 79 | 218 | 72 | 17.8 | 2,390 | 58 |
| 35-44 | 1,826 | 76 | 208 | 70 | 18.4 | 2,310 | 54 |
| 45-54 | 1,762 | 71 | 198 | 68 | 17.1 | 2,280 | 51 |
| 55-64 | 1,688 | 65 | 192 | 64 | 17.6 | 2,190 | 48 |
| 65+ | 1,594 | 58 | 184 | 60 | 16.8 | 2,040 | 45 |
المستخدمون الذكور
| الفئة العمرية | السعرات (كيلو كالوري) | البروتين (جرام) | الكربوهيدرات (جرام) | الدهون (جرام) | الألياف (جرام) | الصوديوم (ملجم) | السكر (جرام) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18-24 | 2,384 | 104 | 278 | 88 | 19.4 | 3,210 | 71 |
| 25-34 | 2,462 | 112 | 272 | 94 | 20.6 | 3,140 | 66 |
| 35-44 | 2,348 | 106 | 258 | 90 | 20.2 | 3,020 | 61 |
| 45-54 | 2,218 | 96 | 244 | 86 | 19.1 | 2,890 | 57 |
| 55-64 | 2,098 | 86 | 232 | 80 | 18.8 | 2,740 | 52 |
| 65+ | 1,942 | 74 | 218 | 74 | 17.9 | 2,580 | 47 |
تظهر عدة أنماط بارزة. يصل استهلاك البروتين إلى ذروته في الفئة العمرية 25-34 لكل من الجنسين وينخفض تدريجياً مع التقدم في العمر، بالضبط عندما يصبح الحفاظ على الكتلة العضلية أكثر أهمية. يفشل استهلاك الألياف في الوصول إلى الحد الموصى به البالغ 25 جرام/يوم (للإناث) أو 38 جرام/يوم (للذكور) في أي فئة سكانية. يتجاوز الصوديوم الحد الموصى به البالغ 2,300 ملجم لكل فئة عمرية من الذكور وللإناث تحت 35 عامًا.
أكثر الأطعمة المسجلة: أفضل 20
يسرد الجدول التالي أكثر 20 عنصر غذائي تم تسجيله بشكل متكرر عبر جميع مستخدمي Nutrola خلال فترة التقرير. تعكس أعداد التكرار إدخالات التسجيل الفردية، وليس المستخدمين الفريدين.
| الترتيب | عنصر الطعام | مرات التسجيل | متوسط حجم الحصة |
|---|---|---|---|
| 1 | صدر الدجاج | 14,200,000 | 152 جرام |
| 2 | البيض | 12,800,000 | 2 كبير |
| 3 | الأرز (الأبيض) | 11,400,000 | 186 جرام (مطبوخ) |
| 4 | الموز | 10,900,000 | 1 متوسط |
| 5 | القهوة (سادة) | 9,600,000 | 240 مل |
| 6 | الشوفان | 8,700,000 | 78 جرام (جاف) |
| 7 | الخبز (قمح كامل) | 7,900,000 | 2 شريحة |
| 8 | الزبادي اليوناني | 7,400,000 | 170 جرام |
| 9 | التفاح | 6,800,000 | 1 متوسط |
| 10 | الحليب (كامل أو نصف دسم) | 6,200,000 | 244 مل |
| 11 | المعكرونة (مطبوخة) | 5,800,000 | 200 جرام |
| 12 | الأفوكادو | 5,500,000 | 0.5 ثمرة |
| 13 | البطاطا الحلوة | 5,100,000 | 150 جرام |
| 14 | السلمون | 4,700,000 | 140 جرام |
| 15 | لحم البقر المفروم (خالي من الدهون) | 4,400,000 | 130 جرام |
| 16 | البروكلي | 4,100,000 | 91 جرام |
| 17 | زبدة الفول السوداني | 3,900,000 | 32 جرام |
| 18 | مسحوق البروتين | 3,700,000 | 1 مغرفة (30 جرام) |
| 19 | اللوز | 3,400,000 | 28 جرام |
| 20 | جبنة الشيدر | 3,200,000 | 28 جرام |
حافظ صدر الدجاج والبيض على المركزين الأولين لثلاث سنوات متتالية. كان أكبر تحرك هو مسحوق البروتين، الذي ارتفع من المركز 24 في 2025 إلى المركز 18 في 2026، مما يعكس التحول الأوسع نحو أنماط الأكل الغنية بالبروتين. كما ارتفعت البطاطا الحلوة بشكل ملحوظ، قافزة من المركز 19 إلى 13، على الأرجح بسبب شعبيتها في مجتمعات إعداد الوجبات.
أكثر نقص العناصر الغذائية شيوعًا
يتتبع Nutrola أكثر من 100 عنصر غذائي. من خلال مقارنة متوسط الاستهلاك اليومي لكل مستخدم مع الحد الأدنى الموصى به حسب العمر والجنس، يمكننا تحديد أنماط نقص واسعة الانتشار. يوضح الجدول أدناه النسبة المئوية للمستخدمين الذين يقل متوسط استهلاكهم اليومي عن الحد الأدنى الموصى به لكل عنصر غذائي.
| العنصر الغذائي | % من المستخدمين تحت الحد الأدنى الموصى به | متوسط الاستهلاك | الحد الأدنى الموصى به (متوسط البالغين) | العجز |
|---|---|---|---|---|
| فيتامين د | 68% | 11.2 ميكروجرام | 15 ميكروجرام | -25% |
| البوتاسيوم | 62% | 2,640 ملجم | 3,400 ملجم | -22% |
| المغنيسيوم | 58% | 298 ملجم | 400 ملجم | -26% |
| الألياف | 56% | 18.6 جرام | 28 جرام (متوسط) | -34% |
| الكالسيوم | 41% | 892 ملجم | 1,000 ملجم | -11% |
| الحديد | 34% | 14.8 ملجم | 18 ملجم (للإناث) / 8 ملجم (للذكور) | يتفاوت |
| فيتامين ب12 | 19% | 3.8 ميكروجرام | 2.4 ميكروجرام | +58% (المتوسط كافٍ؛ المشكلة تتركز في النباتيين) |
يعتبر نقص فيتامين د هو المشكلة الأكثر انتشارًا في مجموعة بياناتنا. يفشل ما يقرب من سبعة من كل عشرة مستخدمين في تلبية الحد الأدنى الموصى به من خلال النظام الغذائي وحده، وهو ما يتماشى مع الدراسات السكانية التي نشرتها NIH وWHO. يتبع نقص البوتاسيوم والمغنيسيوم عن كثب. تبقى الألياف، رغم كونها الأكثر مناقشة من بين هذه العناصر الغذائية، أقل من التوصيات بنسبة 34% في المتوسط.
تستحق نتيجة فيتامين ب12 ملاحظة. بينما يتجاوز المتوسط العام الحد الأدنى الموصى به، إلا أن النقص يتركز: 71% من المستخدمين الذين يعرّفون أنفسهم كفيغانيين يقلون عن الحد الأدنى لب12، مقارنة بـ 6% فقط من آكلي اللحوم. وهذا يبرز لماذا يمكن أن تخفي المتوسطات العامة أنماطًا مهمة في المجموعات الفرعية.
يعتبر نقص الحديد الأكثر انتشارًا بين النساء في الفئة العمرية 18-44 (48% تحت الحد الأدنى الموصى به)، بينما يتجاوز الرجال في جميع الفئات العمرية الحد الأدنى الموصى به بشكل عام.
فجوة البروتين
أصبح البروتين هو المغذيات الكبيرة الأكثر مناقشة في التغذية الشعبية، وتظهر بياناتنا أن الوعي لم يتحول بعد إلى استهلاك كافٍ للعديد من المستخدمين. قمنا بحساب احتياجات كل مستخدم من البروتين باستخدام 1.2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وهو هدف معتدل مدعوم بالأدبيات الحالية للبالغين النشيطين.
| الفئة السكانية | متوسط وزن الجسم (كجم) | البروتين الموصى به (جرام) | متوسط الاستهلاك الفعلي (جرام) | الفجوة (جرام) | الفجوة (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| إناث 18-34 | 66 | 79 | 76 | -3 | -4% |
| إناث 35-54 | 71 | 85 | 74 | -11 | -13% |
| إناث 55+ | 69 | 83 | 62 | -21 | -25% |
| ذكور 18-34 | 82 | 98 | 108 | +10 | +10% |
| ذكور 35-54 | 86 | 103 | 101 | -2 | -2% |
| ذكور 55+ | 83 | 100 | 80 | -20 | -20% |
الشباب الذكور هم المجموعة الوحيدة التي تتجاوز باستمرار أهداف البروتين. تواجه النساء فوق 55 عامًا والذكور فوق 55 عامًا أكبر فجوات في البروتين، حيث تكون النسب تحت المستويات الموصى بها 25% و20% على التوالي. وهذا أمر مقلق لأن الساركوبينيا، وهي فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالعمر، تتسارع بالضبط في هذه الفئات السكانية. يعتبر تناول البروتين العالي، جنبًا إلى جنب مع تمارين المقاومة، من أقوى التدخلات المدعومة بالأدلة لتقليل فقدان العضلات لدى كبار السن.
بين المستخدمين الذين حددوا هدفًا للياقة البدنية، كان أولئك الذين يستهدفون زيادة العضلات يستهلكون في المتوسط 132 جرامًا من البروتين يوميًا، بينما أولئك الذين يركزون على فقدان الوزن كان متوسط استهلاكهم 94 جرامًا. أما المستخدمون الذين ليس لديهم هدف محدد، فكان متوسط استهلاكهم 82 جرامًا.
أنماط توقيت الوجبات
يقوم Nutrola بتوقيت كل إدخال وجبة، مما يمنحنا بيانات دقيقة حول متى يأكل الناس عبر مناطق زمنية مختلفة. بعد التعديل حسب التوقيت المحلي، تظهر أنماط واضحة.
أوقات الوجبات الذروة عبر جميع المستخدمين:
- الإفطار: 7:00-8:00 صباحًا (38% من إدخالات الإفطار تقع في هذه النافذة)
- الغداء: 12:00-1:00 ظهرًا (44% من إدخالات الغداء)
- العشاء: 6:00-7:00 مساءً (36% من إدخالات العشاء)
- وجبات خفيفة ليلية (بعد 9:00 مساءً): 23% من المستخدمين يسجلون على الأقل وجبة خفيفة واحدة بعد الساعة 9 مساءً في أي يوم
تعتبر وجبة الغداء هي الأكثر تركيزًا، حيث تحدث ما يقرب من نصف جميع إدخالات الغداء في ساعة واحدة. الإفطار هو الوجبة الأكثر تخطيًا: 31% من المستخدمين يسجلون أقل من أربعة إفطارات في الأسبوع. يتم توزيع إدخالات العشاء بشكل أوسع، مع حجم إدخال ملحوظ من 5:00 مساءً حتى 9:00 مساءً.
تعتبر وجبات الخفيفة الليلية أكثر شيوعًا مما قد يتوقعه العديد من المستخدمين. تمثل النسبة 23% المستخدمين الذين يسجلون بعد الساعة 9 مساءً؛ قد تكون النسبة الفعلية أعلى، حيث أن تناول الطعام في الليل هو من بين السلوكيات الأكثر تقليلًا في أبحاث تسجيل الطعام. أكثر العناصر المسجلة في وقت متأخر من الليل هي الفاكهة، الزبادي، المكسرات، الحبوب، والآيس كريم، بالترتيب.
يستهلك المستخدمون الذين لا يسجلون أي وجبات بعد الساعة 8:30 مساءً في المتوسط 187 سعرًا حراريًا أقل يوميًا مقارنة بالمستخدمين الذين يتناولون وجبات خفيفة في وقت متأخر. بينما هذه علاقة، وليست نتيجة سببية، إلا أنها تتماشى مع أبحاث تناول الطعام المقيد بالوقت التي تظهر فوائد أيضية لنوافذ تناول الطعام المبكرة.
تناول الطعام في عطلة نهاية الأسبوع مقابل أيام الأسبوع
واحدة من أكثر النتائج اتساقًا في بياناتنا، عامًا بعد عام، هي فائض السعرات الحرارية في عطلة نهاية الأسبوع. يأكل المستخدمون أكثر في أيام السبت والأحد، وتكون تركيبة تلك السعرات الإضافية تميل نحو الدهون والكحول.
| نوع اليوم | متوسط السعرات | متوسط البروتين (جرام) | متوسط الكربوهيدرات (جرام) | متوسط الدهون (جرام) | متوسط الكحول (جرام) |
|---|---|---|---|---|---|
| أيام الأسبوع (الإثنين-الجمعة) | 2,024 | 88 | 234 | 76 | 4.2 |
| عطلة نهاية الأسبوع (السبت-الأحد) | 2,371 | 86 | 262 | 94 | 12.8 |
| الفرق | +347 | -2 | +28 | +18 | +8.6 |
يبلغ متوسط فائض السعرات في عطلة نهاية الأسبوع 347 سعرًا حراريًا في اليوم، مما يعادل تقريبًا 694 سعرًا حراريًا إضافيًا على مدار عطلة نهاية الأسبوع. وهذا يعادل تقريبًا 0.09 كجم من الأنسجة الدهنية أسبوعيًا إذا لم يتم تعويضها بنشاط إضافي أو تقييد خلال أيام الأسبوع. على مدار العام، يترجم فائض عطلة نهاية الأسبوع غير المعوض بهذا الحجم إلى حوالي 4.7 كجم من زيادة الدهون.
من الجدير بالذكر أن استهلاك البروتين ينخفض قليلاً في عطلة نهاية الأسبوع. تأتي السعرات الإضافية تقريبًا بالكامل من الكربوهيدرات الإضافية (غالبًا من الوجبات في المطاعم، والمعجنات، والوجبات الخفيفة)، وزيادة استهلاك الدهون، وزيادة ثلاث مرات في استهلاك الكحول. تظهر بياناتنا أن يوم السبت يشهد فائض سعرات أعلى من يوم الأحد (متوسط +382 سعرًا حراريًا يوم السبت مقابل +312 سعرًا حراريًا يوم الأحد).
بيانات اتجاهات الحمية
يتيح Nutrola للمستخدمين اختيار نمط غذائي أو هدف. بين 1.24 مليون مستخدم قاموا بتحديد تفضيل غذائي، ظهرت التوزيعات التالية:
| نوع الحمية | % من المستخدمين | متوسط السعرات اليومية | متوسط البروتين (جرام) | متوسط الكربوهيدرات (جرام) | متوسط الدهون (جرام) |
|---|---|---|---|---|---|
| حمية غنية بالبروتين | 22% | 2,186 | 142 | 198 | 74 |
| صيام متقطع | 18% | 1,864 | 86 | 204 | 72 |
| حمية البحر الأبيض المتوسط | 14% | 2,048 | 88 | 238 | 82 |
| كيتو / منخفض الكربوهيدرات | 12% | 1,892 | 98 | 48 | 128 |
| حساب السعرات (بدون نمط محدد) | 11% | 1,946 | 84 | 228 | 74 |
| نباتي / نباتي بالكامل | 8% | 1,812 | 68 | 248 | 62 |
| باليو | 5% | 2,098 | 118 | 148 | 96 |
| Whole30 / إقصائي | 3% | 1,924 | 104 | 162 | 82 |
| أخرى | 7% | 2,012 | 90 | 224 | 78 |
تجاوزت الحمية الغنية بالبروتين حمية الكيتو كأكثر نوع حمية مُعلن عنه بين مستخدمي Nutrola، حيث ارتفعت من 16% في 2025 إلى 22% في 2026. انخفضت حمية الكيتو، التي كانت تحتل المركز الأول في تقريرنا لعام 2024، من 18% إلى 12%. تبقى الحمية المتقطعة مستقرة عند 18%. تستمر حمية البحر الأبيض المتوسط في النمو ببطء ولكن بثبات، حيث ارتفعت من 11% إلى 14%.
يمثل المستخدمون النباتيون والنباتيون بالكامل 8% من أولئك الذين لديهم نوع حمية محدد. متوسط استهلاكهم من البروتين (68 جرام) هو الأدنى بين جميع المجموعات، وكما تم الإشارة إليه في قسم النقص، تواجه هذه المجموعة خطرًا مرتفعًا من نقص فيتامين ب12. ومع ذلك، فإن استهلاكهم من الألياف يتصدر جميع المجموعات بمتوسط 28.4 جرام/يوم، وهو النمط الغذائي الوحيد الذي يحقق فيه أتباعه الحد الأدنى الموصى به من الألياف.
اتساق التتبع ونتائج فقدان الوزن
بين المستخدمين الذين سجلوا بيانات الوزن جنبًا إلى جنب مع إدخالات الطعام لمدة 12 أسبوعًا متتالية على الأقل، قمنا بقياس العلاقة بين تكرار التتبع وتغير الوزن. النتائج تدعم الاتساق بقوة.
| أيام التتبع في الأسبوع | متوسط المستخدمين في المجموعة | متوسط تغير الوزن (12 أسبوع) | % الذين فقدوا الوزن | متوسط الكيلوجرام المفقود (بين الخاسرين) |
|---|---|---|---|---|
| 1-2 يوم | 148,000 | -0.4 كجم | 38% | -1.2 كجم |
| 3-4 أيام | 224,000 | -1.3 كجم | 54% | -2.4 كجم |
| 5-6 أيام | 312,000 | -2.8 كجم | 71% | -3.9 كجم |
| 7 أيام | 186,000 | -3.6 كجم | 78% | -4.6 كجم |
فقد المستخدمون الذين تتبعوا كل يوم متوسط 3.6 كجم خلال 12 أسبوعًا، مقارنة بـ 0.4 كجم فقط لأولئك الذين تتبعوا 1-2 يوم في الأسبوع. ارتفعت نسبة المستخدمين الذين حققوا أي فقدان للوزن من 38% في أقل مجموعة اتساق إلى 78% بين المتتبعين اليوميين. يمثل هذا فرقًا بمقدار 3.1 مرة في متوسط فقدان الوزن بين أكثر وأقل المجموعات اتساقًا.
نحن ندرك أن هذه بيانات ارتباطية. قد يكون المستخدمون الذين يتتبعون يوميًا أكثر تحفيزًا، أو أكثر انضباطًا في اختياراتهم الغذائية، أو أكثر ارتباطًا بصحتهم بشكل عام. ومع ذلك، فإن التدرج متسق وقوي، ويتماشى مع الأبحاث السريرية المنشورة التي تظهر أن تكرار المراقبة الذاتية هو أحد أقوى المؤشرات على نجاح إدارة الوزن.
الاختلافات الإقليمية في التغذية اليومية
تختلف أنماط التغذية بشكل كبير حسب المنطقة. يوضح الجدول التالي متوسط استهلاك المغذيات اليومية للمستخدمين في أربع مناطق رئيسية.
| المنطقة | متوسط السعرات (كيلو كالوري) | البروتين (جرام) | الكربوهيدرات (جرام) | الدهون (جرام) | الألياف (جرام) | أكثر الأطعمة المسجلة |
|---|---|---|---|---|---|---|
| أمريكا الشمالية | 2,218 | 96 | 248 | 86 | 17.2 | صدر الدجاج |
| أوروبا | 2,064 | 84 | 232 | 82 | 20.4 | البيض |
| آسيا والمحيط الهادئ | 1,986 | 78 | 268 | 62 | 16.8 | الأرز (الأبيض) |
| أمريكا اللاتينية | 2,142 | 82 | 258 | 78 | 19.6 | الأرز (الأبيض) |
يستهلك مستخدمو أمريكا الشمالية أكبر قدر من السعرات والبروتين في المتوسط، مدفوعًا جزئيًا بزيادة استهلاك اللحوم واستخدام مكملات البروتين. يتمتع مستخدمو أوروبا بأعلى استهلاك من الألياف بين المناطق الأربع (20.4 جرام/يوم)، مما يعكس على الأرجح زيادة استهلاك الحبوب الكاملة، والبقوليات، والخضروات. يأكل مستخدمو آسيا والمحيط الهادئ أكبر كمية من الكربوهيدرات بالنسبة لإجمالي الاستهلاك (54% من السعرات من الكربوهيدرات) وأقل كمية من الدهون (28% من السعرات)، وهو ما يتماشى مع أنماط النظام الغذائي التي تركز على الأرز. يقع مستخدمو أمريكا اللاتينية في المنتصف عبر معظم المقاييس، مع ظهور الأرز كأكثر الأطعمة المسجلة لديهم أيضًا.
تعتبر الفجوة في البروتين بين أمريكا الشمالية (96 جرام) وآسيا والمحيط الهادئ (78 جرام) ملحوظة ولكنها تضيق بشكل كبير عند تعديلها حسب متوسط وزن الجسم. بالنسبة لكل كيلوغرام من وزن الجسم، يحقق مستخدمو أمريكا الشمالية متوسط 1.12 جرام/كجم مقابل 1.04 جرام/كجم لمستخدمي آسيا والمحيط الهادئ.
الاتجاهات على مدار العام: 2025 مقابل 2026
مقارنة بيانات هذا العام بتقريرنا لعام 2025 يكشف عن عدة تحولات ذات مغزى في سلوك التغذية لدى المستخدمين.
| المقياس | 2025 | 2026 | التغيير |
|---|---|---|---|
| متوسط السعرات اليومية | 2,098 | 2,114 | +0.8% |
| متوسط البروتين اليومي | 84 جرام | 89 جرام | +6.0% |
| متوسط الألياف اليومية | 17.4 جرام | 18.6 جرام | +6.9% |
| متوسط الصوديوم اليومي | 2,780 ملجم | 2,720 ملجم | -2.2% |
| متوسط السكر اليومي | 61 جرام | 57 جرام | -6.6% |
| المستخدمون تحت الحد الأدنى الموصى به لفيتامين د | 72% | 68% | -4 نقاط |
| المستخدمون تحت الحد الأدنى الموصى به للألياف | 61% | 56% | -5 نقاط |
| فائض السعرات في عطلة نهاية الأسبوع | +362 كيلو كالوري | +347 كيلو كالوري | -15 كيلو كالوري |
| متوسط الأيام المتعقبة في الأسبوع | 4.1 | 4.4 | +0.3 أيام |
| أكثر نوع حمية شعبية | كيتو (18%) | غنية بالبروتين (22%) | تحول |
أكثر الاتجاهات تشجيعًا هي الزيادات في استهلاك البروتين (+6.0%) والألياف (+6.9%). كانت هذه العناصر الغذائية تحت الاستهلاك بشكل مزمن في السنوات السابقة، ورغم أنها لا تزال أقل من التوصيات لمعظم المستخدمين، إلا أن الاتجاه إيجابي. انخفض استهلاك السكر بنسبة 6.6%، وانخفض الصوديوم بشكل طفيف بنسبة 2.2%.
تحسن اتساق التتبع من 4.1 إلى 4.4 أيام في الأسبوع في المتوسط، مما يشير إلى أن المستخدمين يبنون عادات تسجيل أقوى مع مرور الوقت. قد تكون الميزات التي قدمها Nutrola في 2025، بما في ذلك تسجيل الوجبات عبر الصوت وزيادة دقة التعرف على الصور بالذكاء الاصطناعي، قد ساهمت في هذه الزيادة من خلال تقليل الاحتكاك في عملية التسجيل.
يتماشى التحول من الكيتو إلى الحمية الغنية بالبروتين كأكثر نوع حمية مُعلن عنه مع الاتجاهات الثقافية الأوسع التي تفضل التغذية الغنية بالبروتين دون تقييد صارم للكربوهيدرات.
النقاط الرئيسية للجمهور العام
استنادًا إلى البيانات المقدمة في هذا التقرير، إليكم أكثر النتائج القابلة للتنفيذ لأي شخص يحاول تحسين تغذيته:
لا يأكل معظم الناس ما يكفي من البروتين بعد سن الأربعين. تتسع فجوة البروتين بشكل كبير مع التقدم في العمر، خاصة بالنسبة للنساء. يصبح من المهم بشكل متزايد إعطاء الأولوية للبروتين في كل وجبة في منتصف العمر وما بعده للحفاظ على الكتلة العضلية ودعم الصحة الأيضية.
الألياف هي العنصر الغذائي الأكثر نقصًا مقارنة بالتوصيات. بمتوسط نقص يبلغ 34% عن الحد الأدنى الموصى به، فإن نقص الألياف يكاد يكون عالميًا في مجموعة بياناتنا. زيادة استهلاك الخضروات، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والفواكه هي أبسط تدخل له أكبر تأثير.
فيتامين د، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم هي أكثر الفجوات الشائعة في العناصر الغذائية الدقيقة. من الصعب سد هذه النقص من خلال النظام الغذائي وحده دون خيارات غذائية مدروسة. يمكن أن تساعد الأسماك الدهنية، والأطعمة المدعمة، والخضروات الورقية، والمكسرات، والبذور، والمنتجات الغنية بالبوتاسيوم (الموز، والبطاطا، والأفوكادو).
تؤثر عطلات نهاية الأسبوع على الانضباط خلال أيام الأسبوع. فائض 347 سعرًا حراريًا يوميًا في عطلات نهاية الأسبوع يمحو جزءًا كبيرًا من العجز خلال أيام الأسبوع. الوعي بهذا النمط هو الخطوة الأولى نحو إدارته.
الاتساق أهم من الكمال. أقوى مؤشر على نجاح فقدان الوزن في بياناتنا هو تكرار التتبع. لا يحتاج المستخدمون إلى تناول الطعام بشكل مثالي؛ بل يحتاجون إلى التتبع بانتظام. حتى الانتقال من 3 أيام إلى 5 أيام في الأسبوع كان مرتبطًا بأكثر من مضاعفة متوسط فقدان الوزن.
تعتبر الحمية الغنية بالبروتين الاتجاه الغذائي السائد في عام 2026. لقد تجاوزت الأساليب الغنية بالبروتين حمية الكيتو وتستمر في النمو. يدعم هذا التحول البيانات: يظهر مستخدمو الحمية الغنية بالبروتين أعلى معدلات الالتزام وأفضل تغييرات في تكوين الجسم.
ملاحظة منهجية
تم جمع جميع البيانات المقدمة في هذا التقرير من مستخدمي تطبيق Nutrola الذين اختاروا المشاركة في مشاركة البيانات المجهولة. لم يتم الوصول إلى بيانات المستخدم الفردية أو مراجعتها أو مشاركتها. تم إجراء جميع التحليلات على مجموعات بيانات مجمعة ومجهولة.
تم تسجيل الوجبات عبر تقنية التعرف على الصور بالذكاء الاصطناعي في Nutrola (Snap & Track)، ومسح رموز الباركود، وتسجيل الصوت، أو البحث اليدوي ضمن قاعدة بياناتنا الغذائية الموثوقة التي تحتوي على أكثر من 12 مليون إدخال. تم استبعاد الإدخالات التي تم الإشارة إليها على أنها غير قابلة للتصديق فسيولوجيًا (إدخالات وجبة واحدة أقل من 20 كيلو كالوري أو أكثر من 5,000 كيلو كالوري) من التحليل. تم حساب استهلاك المغذيات باستخدام قاعدة بيانات Nutrola، التي تستمد البيانات من USDA FoodData Central، وقواعد بيانات تكوين الطعام الوطنية، وحقائق التغذية المقدمة من الشركات المصنعة.
تم تضمين بيانات الوزن فقط من المستخدمين الذين سجلوا الوزن مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لمدة 12 أسبوعًا متتالية أو أكثر. تستخدم مقارنات الحد الأدنى الموصى به القيم المنشورة من قبل مكتب المكملات الغذائية في المعاهد الوطنية للصحة، المعدلة حسب العمر والجنس.
لا يتم مشاركة أي بيانات على مستوى الفرد مع أي طرف ثالث. يتم نشر هذا التقرير لأغراض تعليمية وللمساهمة في الفهم العام لأنماط التغذية الواقعية. لأي استفسارات حول منهجية البيانات، يرجى الاتصال بـ research@nutrola.com.
الأسئلة الشائعة
كيف تم جمع البيانات في هذا التقرير؟
تأتي جميع البيانات من سجلات الوجبات والمغذيات المجمعة والمجهولة المقدمة من مستخدمي Nutrola الذين اختاروا المشاركة في مشاركة البيانات. يسجل المستخدمون الوجبات من خلال التعرف على الصور بالذكاء الاصطناعي، ومسح رموز الباركود، وإدخال الصوت، أو البحث اليدوي عبر قاعدة بيانات Nutrola الموثوقة التي تحتوي على أكثر من 12 مليون إدخال غذائي. لم يتم الوصول إلى أي بيانات مستخدم فردية أو مشاركتها. تغطي مجموعة البيانات الفترة من يناير 2025 حتى فبراير 2026 وتشمل مدخلات من أكثر من 2 مليون مستخدم نشط على مستوى العالم.
ماذا يعني أن 68% من المستخدمين يعانون من نقص فيتامين د؟
هذا يعني أن 68% من مستخدمي Nutrola لديهم متوسط استهلاك غذائي يومي من فيتامين د يقل عن الحد الأدنى الموصى به البالغ 15 ميكروجرام. من المهم ملاحظة أن هذا يعكس الاستهلاك الغذائي فقط. يحصل العديد من الأشخاص على فيتامين د من التعرض للشمس أو المكملات، والتي لا يتم التقاطها في سجلات الطعام. تبرز هذه النسبة مدى صعوبة تلبية احتياجات فيتامين د من خلال الطعام وحده.
هل يؤدي تتبع المزيد من الأيام في الأسبوع فعلاً إلى فقدان المزيد من الوزن؟
تظهر بياناتنا وجود علاقة قوية بين تكرار التتبع وفقدان الوزن، لكن لا يمكننا تأكيد علاقة سببية من البيانات الملاحظة وحدها. قد يكون المستخدمون الذين يتتبعون يوميًا أكثر تحفيزًا أو يتخذون خيارات غذائية أكثر وعياً. ومع ذلك، فإن الارتباط متسق، وكبير في الحجم، ويتماشى مع الأبحاث السريرية المنشورة التي تحدد أن المراقبة الذاتية هي واحدة من أقوى المؤشرات السلوكية لنجاح إدارة الوزن.
لماذا تكون فجوة البروتين أكبر لدى كبار السن؟
يساهم عاملان في ذلك. أولاً، تميل الشهية وإجمالي استهلاك الطعام إلى الانخفاض مع التقدم في العمر، مما يقلل من استهلاك البروتين جنبًا إلى جنب مع إجمالي استهلاك السعرات. ثانيًا، من غير المرجح أن تعطي كبار السن الأولوية للأطعمة الغنية بالبروتين أو استخدام مكملات البروتين مقارنة بالمستخدمين الأصغر سناً. وهذا أمر مقلق بشكل خاص لأن احتياجات البروتين قد تزداد بالفعل مع التقدم في العمر بسبب انخفاض كفاءة تخليق البروتين العضلي. تدعم الأدلة الحالية الحد الأدنى من 1.0-1.2 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا للبالغين فوق 55 عامًا.
كيف يحدد Nutrola ما إذا كان المستخدم يتبع نظامًا غذائيًا محددًا؟
يتم تحديد نوع الحمية من قبل المستخدمين الذين يختارون تعيين تفضيل غذائي في التطبيق. لا يقوم Nutrola بتعيين تسميات الحمية بشكل آلي. يمكن للمستخدمين الاختيار من بين خيارات محددة مسبقًا (كيتو، البحر الأبيض المتوسط، غني بالبروتين، نباتي، صيام متقطع، إلخ) أو إدخال تسمية مخصصة. تعكس النسب في هذا التقرير فقط 1.24 مليون مستخدم (حوالي 62% من إجمالي قاعدة المستخدمين) الذين قاموا بنشاط بتحديد تفضيل غذائي. يتم استبعاد المستخدمون الذين ليس لديهم تفضيل محدد من تحليلات نوع الحمية.
هل يمكنني الوصول إلى بيانات تغذيتي مقارنة بهذه المتوسطات؟
نعم. تعرض لوحة معلومات Insights في Nutrola متوسطاتك الشخصية لجميع المغذيات المتعقبة جنبًا إلى جنب مع المعايير السكانية. يمكنك رؤية كيفية مقارنة استهلاكك مع المستخدمين من نفس العمر والجنس ومستوى النشاط. هذه الميزة متاحة لجميع المستخدمين، بما في ذلك أولئك على الخطة المجانية. يتتبع Nutrola أكثر من 100 عنصر غذائي، مما يمنحك نظرة شاملة على أنماطك الغذائية تتجاوز مجرد السعرات الحرارية والمغذيات.
مستعد لتحويل تتبع تغذيتك؟
انضم إلى الآلاف الذين حولوا رحلتهم الصحية مع Nutrola!
