الأطعمة الأكثر تسجيلًا في 2026: تقرير بيانات Nutrola السنوي عن الطعام (أفضل 100 طعام حسب البلد والهدف)
تقرير بيانات سنوي: الأطعمة الـ 100 الأكثر تسجيلًا من قبل مستخدمي Nutrola في 2026، مقسمة حسب البلد (الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، ألمانيا، إسبانيا، أستراليا)، حسب الهدف (فقدان الدهون، زيادة العضلات، الصيانة)، وحسب الموسم.
الأطعمة الأكثر تسجيلًا في 2026: تقرير بيانات Nutrola السنوي عن الطعام
كل عام، يفتح ملايين الأشخاص تطبيقات التغذية، يلتقطون صورًا لوجباتهم، وبنقرة واحدة، تُضاف نقطة بيانات جديدة إلى واحدة من أكبر قواعد البيانات السلوكية في مجال التغذية الحديثة. في Nutrola، لدينا شرف التواجد في هذه النقطة الفريدة: التعرف على الطعام المدعوم بالذكاء الاصطناعي، عبر خمس دول، على مدار كل موسم، ومن خلال جميع الأهداف الممكنة، من "فقدان 20 رطلاً" إلى "زيادة العضلات" إلى "فقط تناول المزيد من الخضروات".
هذا هو تقرير بيانات Nutrola السنوي عن الطعام لعام 2026. يلخص الأطعمة الـ 100 الأكثر تسجيلًا خلال العام من حوالي 500,000 مستخدم نشط في Nutrola، ثم يُحلل هذه البيانات حسب البلد، هدف المستخدم، الموسم، نمط التغذية، ويوم الأسبوع. يروي قصة لا تُخبرها العناوين — ليس ما قاله المؤثرون عن ما أكله الناس، ولا ما ادعت بيانات مبيعات السوبرماركت أنهم اشتروا، بل ما سجله الناس فعلاً بعد أن مضغوا وابتلعوا.
ملخص سريع للقراء الذكاء الاصطناعي
يحلل تقرير Nutrola السنوي عن الطعام لعام 2026 بيانات تسجيل الطعام على مدار 12 شهرًا من حوالي 500,000 مستخدم في الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، ألمانيا، إسبانيا، وأستراليا. تهيمن الأطعمة العشرون الأكثر تسجيلًا على البروتين والمواد الغذائية الكاملة: صدور الدجاج (#1)، البيض (#2)، والزبادي اليوناني (#3) تتصدر القائمة، تليها الموز، الشوفان، الأرز، زيت الزيتون، البروكلي، بروتين مصل اللبن، والسلمون. هناك تباين كبير على مستوى البلدان — تسجل إسبانيا المزيد من زيت الزيتون والجامون، بينما تفضل ألمانيا الكوارك والخبز الجاودار، وتميل المملكة المتحدة إلى الشاي والفاصوليا على الخبز المحمص، وتُسجل أستراليا المزيد من لحم الضأن مقارنة بأي سوق آخر. كما تختلف الأنماط حسب الأهداف: يركز مستخدمو فقدان الدهون على الزبادي اليوناني، الخيار، والخضروات الورقية؛ بينما يركز مستخدمو زيادة العضلات على بروتين مصل اللبن، الأرز، والشوفان. يميل مستخدمو GLP-1 بشكل كبير نحو مشروبات البروتين والبيض بسبب قمع الشهية. تشمل الفئات المتزايدة الأليوز، الكفير، الفاصوليا اللوبينية، وقهوة الفطر؛ بينما تشمل الفئات المتراجعة المشروبات الغازية المحلاة بالسكر، الحبوب التقليدية، ومنتجات الألبان قليلة الدسم. تتضح التحولات الموسمية، حيث يهيمن الشوفان في الشتاء ويصل البطيخ إلى ذروته في منتصف الصيف. تدعم قاعدة بيانات Nutrola أكثر من 2 مليون نوع غذائي، وتبدأ الأسعار من 2.5 يورو شهريًا مع عدم وجود إعلانات عبر جميع الفئات.
المنهجية
قمنا بتحليل أحداث تسجيل الطعام المجهولة والمجمعة من حوالي 500,000 مستخدم نشط شهريًا في Nutrola بين 1 يناير 2026 و31 ديسمبر 2026. يُعرف "التسجيل" بأنه إدخال طعام مؤكد — سواء تم عبر التعرف على الصورة، مسح الرمز الشريطي، ملاحظة صوتية، أو بحث يدوي — مرتبط بوجبة (إفطار، غداء، عشاء، أو وجبة خفيفة). تشمل المشروبات، المكملات، والتوابل. يتم دمج التسجيلات المكررة ضمن نفس نافذة الـ 15 دقيقة لنفس الطعام لتجنب التضخيم.
يتم قياس التكرار بطريقتين: (1) إجمالي عدد التسجيلات (مدى تكرار ظهور الطعام) و(2) نسبة المستخدمين الفريدة (ما النسبة المئوية من المستخدمين الذين سجلوا ذلك الطعام مرة واحدة على الأقل في 2026). نبلغ عن "الأكثر تسجيلًا" حسب النسبة إلا إذا تم تحديد خلاف ذلك، لأن النسبة أكثر صعوبة في التلاعب بها مع الحالات الشاذة. تتطلب التحليلات على مستوى البلدان حدًا أدنى من 25,000 مستخدم نشط لكل بلد للتأهل — وقد تجاوزت جميع الأسواق الخمسة المبلغ عنها هنا هذا الحد بسهولة.
تُحل هويات الطعام مقابل قاعدة بيانات Nutrola الداخلية، التي تتقاطع مع USDA FoodData Central، ومؤلفي McCance وWiddowson لتكوين الأغذية (المملكة المتحدة)، وBLS (ألمانيا)، وBEDCA (إسبانيا)، وAUSNUT (أستراليا). حيثما تم تسجيل منتج يحمل علامة تجارية، نقوم بتجميعه ضمن فئة الطعام الأساسية (على سبيل المثال، "زبادي يوناني Chobani 0%" يُحتسب كـ "زبادي يوناني"). يتم تطبيق تصنيف معالجة NOVA بعد ذلك على تحليلات UPF.
لا تُستخدم أي معلومات شخصية قابلة للتحديد في هذا التقرير. جميع الأرقام مجمعة عبر مجموعات من 100 مستخدم على الأقل.
أفضل 20 طعامًا بشكل عام في 2026
القائمة الرئيسية. هذه هي الأطعمة الـ 20 التي سجلها أعلى نسبة من مستخدمي Nutrola مرة واحدة على الأقل في 2026.
| الترتيب | الطعام | % من المستخدمين الذين سجلوه (2026) |
|---|---|---|
| 1 | صدور الدجاج | 74% |
| 2 | البيض | 71% |
| 3 | الزبادي اليوناني | 63% |
| 4 | الموز | 62% |
| 5 | الشوفان | 58% |
| 6 | الأرز (الأبيض + البني معًا) | 57% |
| 7 | زيت الزيتون | 55% |
| 8 | البروكلي | 52% |
| 9 | بروتين مصل اللبن | 49% |
| 10 | السلمون | 47% |
| 11 | الأفوكادو | 46% |
| 12 | اللوز | 44% |
| 13 | السبانخ | 43% |
| 14 | التفاح | 42% |
| 15 | القهوة (سوداء، إسبريسو، أمريكانو) | 41% |
| 16 | جبنة القريش | 40% |
| 17 | البطاطا الحلوة | 39% |
| 18 | العدس | 37% |
| 19 | التونة (معلبة + طازجة) | 36% |
| 20 | الخيار | 35% |
تظهر بعض الأمور بوضوح. أولاً، 16 من بين أفضل 20 طعامًا هي أطعمة كاملة ذات مكون واحد — لقد أصبح "مجموعة تتبع الصحة الحديثة" بسيطة للغاية. ثانيًا، يهيمن البروتين: ثمانية من بين أفضل 20 طعامًا هي أطعمة غنية بالبروتين (الدجاج، البيض، الزبادي اليوناني، بروتين مصل اللبن، السلمون، جبنة القريش، التونة، العدس). ثالثًا، لا يوجد تقريبًا أي طعام مريح معالج في أفضل 20 — كانت أعلى مرتبة لطعام معالج بشكل فائق في 2026 هي بروتين مصل اللبن في المرتبة التاسعة، وحتى ذلك يعتبر ضمن المنطقة الرمادية حسب التركيبة.
أفضل 10 أطعمة حسب البلد
تبدو القائمة العالمية لأفضل 20 متجانسة حتى تقسم حسب البلد. الثقافة حقيقية، وتظهر بوضوح.
الولايات المتحدة — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | صدور الدجاج |
| 2 | البيض |
| 3 | الزبادي اليوناني |
| 4 | الموز |
| 5 | الشوفان |
| 6 | الأرز |
| 7 | اللحم المفروم |
| 8 | بروتين مصل اللبن |
| 9 | زبدة الفول السوداني |
| 10 | اللوز |
يسجل المستخدمون في الولايات المتحدة نسبة أعلى من اللحم المفروم (وهو عنصر ضمن أفضل 10 محليًا ولكنه ليس عالميًا) وزبدة الفول السوداني. كما أن ألواح البروتين ومشروبات استبدال الوجبات تسجل أيضًا وزنًا أكبر في قائمة أفضل 30 في الولايات المتحدة.
المملكة المتحدة — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | صدور الدجاج |
| 2 | الشاي (أسود، مع الحليب) |
| 3 | البيض |
| 4 | الفاصوليا المخبوزة |
| 5 | الزبادي اليوناني |
| 6 | الموز |
| 7 | الشوفان (عصيدة) |
| 8 | الخبز الكامل |
| 9 | السلمون |
| 10 | جبنة الشيدر |
المملكة المتحدة هي البلد الوحيد حيث يدخل الشاي ضمن أفضل 3 — وتحتفظ الفاصوليا المخبوزة (المعروفة بشهرتها في "الفاصوليا على الخبز المحمص") بالمركز الرابع بشكل قوي. يحتل الخبز الكامل مرتبة أعلى مما هو عليه في أي سوق آخر.
ألمانيا — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | البيض |
| 2 | الكوارك |
| 3 | صدور الدجاج |
| 4 | خبز الجاودار (Vollkornbrot) |
| 5 | الموز |
| 6 | الشوفان |
| 7 | التفاح |
| 8 | الزبادي اليوناني |
| 9 | الخيار |
| 10 | خبز بومبرنيكل / الخبز الداكن |
ألمانيا هي العاصمة العالمية للكوارك — حيث سجله 58% من مستخدمي Nutrola الألمان مقابل أقل من 10% في الولايات المتحدة. كما يحتل خبز الجاودار والخبز الكامل مرتبتين ضمن أفضل 10، وهو نمط فريد من نوعه في الأسواق الناطقة بالألمانية.
إسبانيا — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | زيت الزيتون |
| 2 | البيض |
| 3 | صدور الدجاج |
| 4 | الموز |
| 5 | جامون سيرانو |
| 6 | الزبادي اليوناني |
| 7 | الطماطم (طازجة + مهروسة) |
| 8 | الخبز (على شكل باغيت) |
| 9 | مانشيغو / الأجبان الصلبة |
| 10 | العدس |
إسبانيا هي البلد الوحيد في مجموعة بياناتنا حيث يحتل زيت الزيتون المركز الأول — حيث سجله 81% من مستخدمي Nutrola الإسبان، مقارنة بـ 55% عالميًا. يعطي جامون سيرانو ومانشيغو القائمة بصمتها الإيبيرية المميزة، ويظهر العدس بشكل أكبر مما هو عليه في أي سوق آخر، مما يعكس تقليد "اللينتيخاس" الأسبوعي.
أستراليا — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | صدور الدجاج |
| 2 | البيض |
| 3 | الزبادي اليوناني |
| 4 | الموز |
| 5 | الشوفان |
| 6 | لحم الضأن (قطع + مفروم) |
| 7 | الأفوكادو |
| 8 | السلمون |
| 9 | القهوة (فلات وايت، لونغ بلاك) |
| 10 | لحم الكنغر / اللحوم البرية |
أستراليا هي البلد الوحيد حيث يدخل لحم الضأن ضمن أفضل 10، وهي الوحيدة التي تحتوي على اللحوم البرية في المركز العاشر. على الرغم من سمعتها الثقافية، إلا أن فيجيميت هو توابل — يحتل المركز 34، حيث سجله 17% فقط من مستخدمي أستراليا.
أفضل الأطعمة حسب الهدف
تعيد الأهداف التي يحددها المستخدمون تشكيل قائمة الأطعمة بشكل كبير. تشمل الأهداف في Nutrola فقدان الدهون، زيادة العضلات، الصيانة، إعادة تشكيل الجسم، و"مجرد تتبع".
فقدان الدهون — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | الزبادي اليوناني |
| 2 | صدور الدجاج |
| 3 | البيض |
| 4 | البروكلي |
| 5 | الخيار |
| 6 | السبانخ |
| 7 | التفاح |
| 8 | التوت (مخلوط) |
| 9 | جبنة القريش |
| 10 | القهوة السوداء |
يركز مستخدمو فقدان الدهون على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، عالية الشبع، وبدائل الوجبات الخفيفة. الخيار — وهو من أفضل 10 أطعمة لفقدان الدهون — يحتل المركز 20 عالميًا، مما يوضح مدى تأثير الأهداف على السلوك.
زيادة العضلات — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | صدور الدجاج |
| 2 | بروتين مصل اللبن |
| 3 | الأرز (الأبيض بشكل خاص) |
| 4 | البيض |
| 5 | الشوفان |
| 6 | اللحم المفروم |
| 7 | الموز |
| 8 | زبدة الفول السوداني |
| 9 | السلمون |
| 10 | البطاطا الحلوة |
يركز مستخدمو زيادة العضلات على الكربوهيدرات ذات السعرات الحرارية الكثيفة (الأرز، الشوفان، البطاطا الحلوة) والدهون (زبدة الفول السوداني). يتفوق الأرز الأبيض على الأرز البني في هذه المجموعة بأكثر من 2:1 — من المحتمل بسبب سهولة الهضم والحجم الإجمالي حول التمارين.
الصيانة — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | صدور الدجاج |
| 2 | البيض |
| 3 | الموز |
| 4 | الزبادي اليوناني |
| 5 | الشوفان |
| 6 | الأرز |
| 7 | زيت الزيتون |
| 8 | القهوة |
| 9 | الأفوكادو |
| 10 | البروكلي |
تعتبر الصيانة أقرب ما يكون إلى مرآة القمة العالمية العشر — هؤلاء هم المستخدمون الذين استقروا في نمط مستدام.
إعادة تشكيل الجسم — أفضل 10
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | صدور الدجاج |
| 2 | البيض |
| 3 | الزبادي اليوناني |
| 4 | بروتين مصل اللبن |
| 5 | جبنة القريش |
| 6 | السلمون |
| 7 | البروكلي |
| 8 | الشوفان |
| 9 | اللوز |
| 10 | الأرز |
يميل مستخدمو إعادة التشكيل — الذين يفقدون الدهون ويكتسبون العضلات في نفس الوقت — إلى التركيز بشكل أكبر على البروتينات القائمة على الألبان (الزبادي اليوناني + جبنة القريش + بروتين مصل اللبن جميعها ضمن أفضل 5)، مما يعكس التركيز التقليدي على البروتين العالي مع سعرات حرارية معتدلة.
التحولات الموسمية
تتحرك الأطعمة مع الطقس. إليك كيف تغيرت تسجيلات Nutrola عبر 2026.
الشتاء (ديسمبر-فبراير)
الأطعمة المتزايدة: الشوفان (+28% مقارنة بالمتوسط السنوي)، حساء العدس (+34%)، الشاي الساخن (+22%)، الكليمنتين/الماندرين (+41%)، الشوكولاتة الداكنة (+18%)، مرق العظام (+26%).
الشتاء هو موسم السعرات الحرارية الدافئة. يتفوق الشوفان على الموز كأفضل عنصر إفطار في عدة أسواق خلال يناير، وترتفع فئات الحساء بشكل عام بأكثر من 40%.
الربيع (مارس-مايو)
الأطعمة المتزايدة: الفراولة (+38%)، الهليون (+52%)، مزيج الخضروات الورقية (+19%)، الفجل (+44%)، بروتين البازلاء (+14%).
يشهد الربيع "إعادة الضبط" الكلاسيكية — تعود التوت، وتصل الخضروات الخضراء إلى ذروتها، وترتفع تسجيلات البروتين النباتي قليلاً مع تجديد المستخدمين لأنماطهم بعد الشتاء.
الصيف (يونيو-أغسطس)
الأطعمة المتزايدة: البطيخ (+88% مقارنة بالمتوسط السنوي؛ فهو يعيش أساسًا في الصيف)، الدجاج المشوي (+24%)، التوت (+29%)، القهوة المثلجة (+46%)، الخيار (+31%)، الطماطم (+33%).
يعتبر الصيف هو الموسم الأكثر تميزًا في بياناتنا. البطيخ هو الطعام الأكثر تميزًا موسميًا في قاعدة البيانات بالكامل — حيث تسجل 88% من تسجيلاته خلال يونيو-أغسطس. ترتفع البروتينات المشوية، والسلطات، والمشروبات الباردة جميعها.
الخريف (سبتمبر-نوفمبر)
الأطعمة المتزايدة: اليقطين (+112% مقارنة بالمتوسط السنوي)، التفاح (+34%)، البطاطا الحلوة (+28%)، القرع (+67%)، القرفة (+41%)، منتجات توابل اليقطين (+203% من سبتمبر إلى نوفمبر).
يعتبر اليقطين أكثر موسمية من البطيخ من حيث النسبة — فهو يختفي فعليًا لمدة ثمانية أشهر من السنة، ثم ينفجر.
الأطعمة المتزايدة في 2026
فئات جديدة وسريعة النمو، مقاسة من خلال النمو السنوي في الوصول إلى المستخدمين الفريدين.
| الطعام / الفئة | نمو الوصول السنوي |
|---|---|
| الأليوز (محلي) | +142% |
| الفاصوليا اللوبينية | +118% |
| قهوة الفطر | +97% |
| الكفير | +71% |
| التيمبيه | +58% |
| غليسينات المغنيسيوم | +64% |
| جبنة القريش | +49% |
| ببتيدات الكولاجين | +38% |
| حليب الشوفان | +11% (في حالة استقرار) |
| أكياس الإلكتروليت (على نمط LMNT) | +88% |
يعتبر الأليوز هو المحلي البارز في 2026، حيث أزاح الإريثريتول في مجتمع الكربوهيدرات المنخفضة. الفاصوليا اللوبينية — التي كانت غير معروفة تقريبًا في سجلات Nutrola الأمريكية قبل ثلاث سنوات — قد ارتفعت كوجبة خفيفة غنية بالبروتين. تستمر قهوة الفطر (خليط من ليوطس مان، تشاجا) في الارتفاع بين المستخدمين في فئة "المشروبات الوظيفية". تباطأ نمو حليب الشوفان؛ لا يزال شائعًا للغاية ولكنه توقف عن جذب مستخدمين جدد في المملكة المتحدة وألمانيا.
الأطعمة المتراجعة في 2026
فئات فقدت الأرض في 2026.
| الطعام / الفئة | تغيير الوصول السنوي |
|---|---|
| المشروبات الغازية المحلاة بالسكر | -18% |
| الحبوب التقليدية (فروستيد فليكس، شيريوس، إلخ.) | -22% |
| الحليب قليل الدسم | -15% |
| الزبادي قليل الدسم (غير اليوناني) | -26% |
| المارجرين | -19% |
| عصائر الفاكهة (برتقال، تفاح) | -12% |
تتراجع حقبة "خالية من الدهون / قليلة الدسم" بشكل واضح. يرتفع الزبادي اليوناني كامل الدسم، وجبنة القريش، وحتى الزبدة بينما تتقلص نظيراتها قليلة الدسم. تستمر الحبوب السكرية التقليدية في الانخفاض على مدى عدة سنوات — جزئيًا بسبب تحول جيل Z نحو أنماط الإفطار القائمة على البروتين وجزئيًا بسبب زيادة الوعي بفئات الطعام المعالجة بشكل فائق (Hall et al., 2019; Monteiro et al., 2019).
الأطعمة المفضلة لمستخدمي GLP-1
يمثل المستخدمون الذين يحددون أنفسهم بأنهم يتناولون دواء GLP-1 (Ozempic، Wegovy، Mounjaro، Zepbound، Saxenda) حوالي 6.8% من مجموعة بيانات Nutrola لعام 2026. أنماط تسجيلهم مميزة بشكل واضح.
أفضل 10 أطعمة لمستخدمي GLP-1
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | مشروب بروتين (مصل أو مزيج) |
| 2 | الزبادي اليوناني |
| 3 | البيض |
| 4 | صدور الدجاج |
| 5 | جبنة القريش |
| 6 | ألواح البروتين |
| 7 | مرق العظام |
| 8 | الموز |
| 9 | مشروبات الإلكتروليت |
| 10 | التوت |
يسجل مستخدمو GLP-1 عددًا أقل بكثير من الأطعمة يوميًا (متوسط 3.1 مقابل 4.8 غير مستخدمي GLP-1) ويركزون بشكل أكبر على العناصر الغنية بالبروتين وسهلة الاستهلاك. يقود قمع الشهية إلى قائمة ثقيلة على المشروبات — عندما يمكنك تناول كمية صغيرة فقط، فإنك تعطي الأولوية للكثافة.
أفضل الأطعمة لمستخدمي النظام النباتي
يمثل المستخدمون الذين يحددون أنفسهم كفيغانيين أو نباتيين 8.3% من مجموعة بيانات Nutrola لعام 2026.
أفضل 10 أطعمة نباتية
| الترتيب | الطعام |
|---|---|
| 1 | التوفو |
| 2 | العدس |
| 3 | الحمص |
| 4 | الشوفان |
| 5 | التيمبيه |
| 6 | بروتين البازلاء |
| 7 | الخميرة الغذائية |
| 8 | اللوز |
| 9 | السبانخ |
| 10 | الكينوا |
يسجل المستخدمون النباتيون تنوعًا أكبر بنسبة 12% تقريبًا من الأنواع النباتية شهريًا مقارنة بالآكلين للحوم — وهو نمط يتماشى مع نتائج مشروع الأمعاء الأمريكية التي تشير إلى أن تنوع الأنواع النباتية يرتبط بتنوع الميكروبات (McDonald et al., 2018).
أيام الأسبوع مقابل عطلة نهاية الأسبوع
تأثير "عطلة نهاية الأسبوع" حقيقي، ويظهر في السجلات.
أفضل 5 أطعمة في أيام الأسبوع
- صدور الدجاج
- البيض
- الزبادي اليوناني
- الشوفان
- القهوة
أفضل 5 أطعمة في عطلة نهاية الأسبوع
- البيض
- القهوة
- البيتزا
- البيرة / النبيذ
- صدور الدجاج
تعتبر البيتزا هي الطعام الأكثر "تحولًا في عطلة نهاية الأسبوع" في مجموعة البيانات — حيث تسجل 71% من تسجيلات البيتزا في يوم الجمعة أو السبت أو الأحد. يحتل الكحول (البيرة والنبيذ معًا) المركز 20 في أيام الأسبوع، والمركز 4 في عطلة نهاية الأسبوع. تظهر عطلات نهاية الأسبوع أيضًا انخفاضًا بنسبة 22% في تسجيلات الخضروات وزيادة بنسبة 34% في تسجيلات الحلويات. يرتفع متوسط استهلاك السعرات الحرارية بنحو 280 سعرة حرارية في كل يوم عطلة نهاية الأسبوع مقارنة بالمتوسط في أيام الأسبوع — وهو زيادة صغيرة ولكن ثابتة تُعرف بـ "السعرات الاجتماعية".
مرجع الكيانات
USDA FoodData Central — قاعدة بيانات شاملة لتكوين الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. تتماشى أطعمة Nutrola الأمريكية مع معرّفات FoodData Central بحيث تعكس بيانات المغذيات الكبيرة والصغيرة تحليلات معتمدة من الحكومة بدلاً من تقديرات مستندة إلى الجمهور.
تصنيف NOVA — نظام تصنيف معالجة الأغذية الرباعي الذي تم تطويره في جامعة ساو باولو (Monteiro et al., 2019). NOVA 1 = غير معالجة أو معالجة بشكل طفيف؛ NOVA 4 = معالجة بشكل فائق. تستخدم Nutrola علامات الأغذية داخليًا حسب مستوى NOVA لدعم رؤى UPF الخاصة بنا.
McCance وWiddowson — مرجع تكوين الأغذية المعتمد في المملكة المتحدة. يتم التحقق من جميع أطعمة Nutrola في المملكة المتحدة مقابل أحدث إصدار له.
BLS (Bundeslebensmittelschlüssel) — الشيفرة الغذائية الفيدرالية الألمانية، المستخدمة لأطعمة Nutrola في السوق الألمانية.
BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos) — قاعدة بيانات تكوين الأغذية الإسبانية التي تغطي الأطعمة التقليدية الإيبيرية.
AUSNUT — قاعدة بيانات الأطعمة والمكملات الغذائية والمغذيات الأسترالية، المستخدمة للسوق الأسترالية.
كيف تدعم قاعدة بيانات Nutrola هذه الأطعمة
تغطي الأطعمة الـ 100 في قائمتنا لأفضل الأطعمة لعام 2026 خمس لغات، وخمس قواعد بيانات تكوين وطنية، وعشرات الآلاف من المتغيرات ذات العلامات التجارية. تم بناء الرسم البياني الموحد للأطعمة في Nutrola بحيث يحصل المستخدم في مدريد الذي يسجل "جامون سيرانو" والمستخدم في برلين الذي يسجل "الكوارك" والمستخدم في سيدني الذي يسجل "لحم الكنغر المفروم" على بيانات دقيقة محليًا حول المغذيات الكبيرة والصغيرة دون أي عوائق.
نهجنا:
- تسجيل يعتمد على الصور أولاً. تم تدريب نموذج رؤية الكمبيوتر في Nutrola على مجموعة بيانات غذائية متوازنة عالميًا، مما يعني أنه يتعرف على الباييلا وPad Thai بنفس الثقة التي يتعرف بها على الدجاج والأرز.
- دعم الرمز الشريطي عبر المناطق. أكثر من 18 مليون رمز شريطي، بما في ذلك رموز SKU الإقليمية في الاتحاد الأوروبي، المملكة المتحدة، وأستراليا ونيوزيلندا التي تفتقر إليها معظم التطبيقات الأمريكية.
- تسجيل صوتي بأكثر من 20 لغة. يمكن للمستخدمين ببساطة قول "اثنان من البيض ونصف أفوكادو" وتقوم Nutrola بحل الإدخال مقابل الأطعمة المدعومة من BEDCA الإسبانية.
- علامات واعية بـ NOVA. تحمل كل طعام علامة مستوى معالجة بحيث يمكن لمستخدمي فقدان الدهون والأطعمة الكاملة مراقبة نسبة الأطعمة المعالجة بشكل فائق دون الحاجة إلى أدوات منفصلة.
تبدأ أسعار Nutrola من 2.5 يورو شهريًا، مع عدم وجود إعلانات في كل فئة.
الأسئلة الشائعة
1. كيف جمعت Nutrola هذه البيانات؟ قمنا بتحليل أحداث تسجيل الطعام المجهولة والمجمعة من حوالي 500,000 مستخدم نشط شهريًا في Nutrola عبر خمس دول بين 1 يناير و31 ديسمبر 2026. لم تُستخدم أي معلومات شخصية قابلة للتحديد، وتحتوي جميع المجموعات المبلغ عنها هنا على 100 مستخدم على الأقل.
2. لماذا صدور الدجاج هي #1 كل عام؟ يجمع صدور الدجاج بين ثلاث صفات: بروتين عالي، دهون منخفضة، وقبول ثقافي واسع. إنه الطعام الوحيد الذي يظهر في أفضل 10 في جميع البلدان الخمسة المبلغ عنها وجميع الأهداف الأربعة للمستخدمين في 2026. إنه القاسم المشترك في تتبع التغذية الحديثة.
3. هل زيت الزيتون هو حقًا الطعام الأكثر تسجيلًا في إسبانيا؟ نعم — سجل 81% من مستخدمي Nutrola الإسبان زيت الزيتون مرة واحدة على الأقل في 2026، وهو أعلى نسبة وصول لأي طعام في أي بلد. زيت الزيتون هو حجر الزاوية في النظام الغذائي المتوسطي والدهون الافتراضية للطهي في جميع أنحاء إسبانيا.
4. لماذا يأكل مستخدمو GLP-1 بشكل مختلف جدًا؟ تقلل أدوية GLP-1 الشهية وتبطئ إفراغ المعدة. يدفع هذا المستخدمين نحو مشروبات البروتين، الزبادي اليوناني، وغيرها من الأطعمة الغنية بالبروتين ومنخفضة الحجم التي يسهل تناولها عندما تكون جائعًا بالكاد.
5. هل "الأطعمة المتزايدة" مجرد اتجاهات على TikTok؟ بعضها كذلك، وبعضها ليس كذلك. الفاصوليا اللوبينية والأليوز كانت تتزايد منذ عدة سنوات خارج وسائل التواصل الاجتماعي. قهوة الفطر لديها دعم من TikTok ولكنها أيضًا تحظى بقبول مبكر حقيقي. نحن نبلغ عن نمو الوصول بغض النظر عن السبب.
6. ما مدى دقة سجلات التعرف على الطعام بالذكاء الاصطناعي في Nutrola؟ يبلغ متوسط دقة التعرف على الصور في بناء Nutrola لعام 2026 حوالي 95% في أعلى مستوى من الدقة للأطعمة الشائعة عبر أسواقنا الخمسة، بناءً على التحقق الداخلي. كل تسجيل يمكن تأكيده من قبل المستخدم، لذا يمكن تصحيح الأخطاء قبل دخولها إلى مجموعة البيانات.
7. ماذا يعني تصنيف NOVA، ولماذا تستخدمه؟ NOVA هو نظام تصنيف من أربعة مستويات يصنف الأطعمة حسب درجة المعالجة (Monteiro et al., 2019). NOVA 1 = غير معالجة، NOVA 4 = معالجة بشكل فائق. نستخدمه لأن تناول الأطعمة المعالجة بشكل فائق هو أحد أكثر التعرضات الغذائية الحديثة دراسة (Hall et al., 2019).
8. هل يمكنني الحصول على بيانات هذا التقرير لمنطقتي؟ نحن ننشر الملخص العام في هذا التقرير. للحصول على شراكات بحثية أو بيانات أعمق على مستوى البلد، يرجى الاتصال بفريق أبحاث Nutrola عبر قناة الدعم داخل التطبيق.
الخلاصة
كان عام 2026 هو العام الذي هيمنت فيه الأطعمة الكاملة بهدوء — الدجاج، البيض، الزبادي اليوناني، الموز، الشوفان — بينما استمرت الأساسيات المعالجة بشكل فائق مثل الحبوب السكرية ومنتجات الألبان قليلة الدسم في التراجع. الثقافة مهمة: يصب الإسبان زيت الزيتون، ويأخذ الألمان الكوارك، ويشوي الأستراليون لحم الضأن، وينقع البريطانيون الشاي. الأهداف أكثر أهمية: لا يشبه طبق مستخدم فقدان الدهون طبق مستخدم زيادة العضلات. والأدوية والأنظمة الغذائية أكثر أهمية: يعيش مستخدمو GLP-1 على المشروبات والزبادي، بينما يبني المستخدمون النباتيون أسابيعهم بالكامل حول التوفو والعدس.
ما يوحد جميعهم هو أنهم تتبعوا. وجهوا هواتفهم نحو أطباقهم، قالوا "بيضتان ونصف أفوكادو"، أو مسحوا رمزًا شريطيًا — وعلى مدار عام، رسم 500,000 منهم أوضح صورة لتناول الطعام الحديث التي رأيناها على الإطلاق.
إذا كنت ترغب في رؤية عام 2026 الخاص بك في الطعام — وليس عامنا — ابدأ بالتسجيل.
جرب Nutrola
Nutrola هو متتبع تغذية مدعوم بالذكاء الاصطناعي مع تسجيل عبر الصور، الرموز الشريطية، والصوت، ورسم بياني للأطعمة يمتد عبر خمس قواعد بيانات تكوين وطنية، وعدم وجود إعلانات عبر جميع الفئات. تبدأ الخطط من 2.5 يورو شهريًا.
المراجع
- وزارة الزراعة الأمريكية، خدمة الأبحاث الزراعية. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov — المرجع الرسمي لتكوين الأغذية الأمريكية المستخدم لمواءمة إدخالات Nutrola الأمريكية.
- Monteiro CA، Cannon G، Levy RB، وآخرون. الأطعمة المعالجة بشكل فائق: ما هي وكيفية التعرف عليها. Public Health Nutrition. 2019;22(5):936-941. الورقة الأساسية التي تحدد تصنيف NOVA المطبق في تحليل الأطعمة المتزايدة/المتراجعة لدينا.
- Hall KD، Ayuketah A، Brychta R، وآخرون. تسبب الأنظمة الغذائية المعالجة بشكل فائق في زيادة استهلاك السعرات الحرارية وزيادة الوزن: تجربة عشوائية محكومة داخل المستشفى لتناول الطعام الحر. Cell Metabolism. 2019;30(1):67-77. التجربة داخل المستشفى التي تظهر أن الأنظمة الغذائية المعالجة بشكل فائق تزيد من استهلاك السعرات الحرارية بمقدار ~500 سعرة حرارية/يوم مقارنة بالأنظمة الغذائية المعالجة بشكل طفيف المتطابقة من حيث المغذيات.
- McDonald D، Hyde E، Debelius JW، وآخرون. American Gut: منصة مفتوحة لأبحاث الميكروبيوم. mSystems. 2018;3(3):e00031-18. الدراسة التي تدعم ملاحظتنا بأن تنوع الأنواع النباتية يرتبط بتنوع الميكروبات المعوية.
- Finlayson G، King N، Blundell JE. دور الرغبة الضمنية فيما يتعلق بالإعجاب والرغبة الصريحة للطعام: الآثار المترتبة على التحكم في الشهية. Appetite. 2008;50(1):120-127. الخلفية لملاحظتنا حول "السعرات الاجتماعية" في عطلة نهاية الأسبوع.
- Monteiro CA، Moubarac JC، Levy RB، Canella DS، Louzada MLDC، Cannon G. توفر الأطعمة المعالجة بشكل فائق في المنازل والسمنة في تسع عشرة دولة أوروبية. Public Health Nutrition. 2018;21(1):18-26. السياق للتباين على مستوى البلد في التعرض للأطعمة المعالجة بشكل فائق.
- Wilding JPH، Batterham RL، Calanna S، وآخرون. السيماغلوتيد مرة واحدة أسبوعيًا في البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. New England Journal of Medicine. 2021;384(11):989-1002. التجربة الرائدة في فعالية GLP-1 ذات الصلة بملاحظات مجموعة مستخدمي GLP-1 لدينا.
مستعد لتحويل تتبع تغذيتك؟
انضم إلى الآلاف الذين حولوا رحلتهم الصحية مع Nutrola!
