Mushroom Pho
lunchVietnamesemedium

Mushroom Pho

Vegan Vietnamese pho with shiitake, tofu, rice noodles, and aromatic spiced broth.

来自Nutrola精选食谱库

30 min2 份

营养成分（每份）

每份数值

300卡

15 g

蛋白质

50 g

碳水

6 g

脂肪

食材

  • Rice noodles

    200 g

    260 卡

  • Shiitake mushrooms

    100 g

    34 卡

  • Firm tofu

    150 g

    150 卡

  • Vegetable broth

    1 L

    40 卡

  • Star anise

    2 whole

    0 卡

  • Cinnamon stick

    1 piece

    0 卡

  • Ginger

    3 slices

    2 卡

  • Soy sauce

    2 tbsp

    18 卡

  • Bean sprouts

    60 g

    18 卡

  • Thai basil

    8 leaves

    1 卡

  • Lime

    1 medium

    20 卡

  • Hoisin sauce

    1 tbsp

    57 卡

步骤

  1. 1

    Simmer broth with star anise, cinnamon, ginger 15 min.

  2. 2

    Add soy sauce. Slice mushrooms and tofu.

  3. 3

    Cook noodles.

  4. 4

    Serve noodles in broth with mushrooms, tofu, sprouts, basil, lime, hoisin.

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