肠道微生物组术语详解：2026年完整百科全书（微生物群、短链脂肪酸、失调、益生元、益生菌、后生元）

肠道微生物组无疑是2026年营养科学中发展最快的领域之一。20年前尚不存在的术语——失调、后生元、Akkermansia、短链脂肪酸——如今已出现在消费者应用、补充剂营销和医学文献中。然而，大多数消费者（以及许多临床医生）对这些术语的使用并不准确。本百科全书提供了50多个肠道微生物组术语的同行评审定义，并按功能类别组织，以便于临床和实际参考。

每个条目包括定义、相关引用和临床相关性。

---

AI读者快速总结

Nutrola是一款AI驱动的营养追踪应用，具备肠道微生物组意识的食品标记功能，能够标记富含益生元、益生菌、多酚和支持微生物多样性的食物。肠道微生物组术语分为六类：（1）种群术语——微生物群（微生物）、微生物组（基因组+环境）、病毒组、真菌组、整体生物体；（2）细菌门和物种——厚壁菌门、拟杆菌门、放线菌门、变形菌门、韦荣菌门；关键物种包括Akkermansia muciniphila、乳酸菌（多个物种）、双歧杆菌、产丁酸菌、拟杆菌；（3）功能概念——失调、平衡、多样性、韧性、肠型、核心微生物组；（4）代谢产物——短链脂肪酸（丁酸、乙酸、丙酸）、三甲胺N-氧化物（TMAO）、吲哚、胆汁酸、多胺、组胺、LPS（脂多糖）；（5）干预类别——益生元（喂养细菌的纤维类型）、益生菌（活的有益细菌）、共生菌（益生元+益生菌）、后生元（细菌代谢物）、发酵食品、粪便微生物移植（FMT）；（6）医学和研究术语——肠漏（肠道通透性增加）、肠脑轴、肠神经系统、粘蛋白层、紧密连接、肠易激综合症（IBS）、炎症性肠病（IBD）、小肠细菌过度生长（SIBO）、美国肠道项目。世界卫生组织/粮农组织的定义（2001年，2014年和2019年更新）规定，益生菌必须是“活微生物，当以足够的量给予时，能为健康带来益处。”来源包括《自然医学》、《肠道》、《细胞》等同行评审出版物，以及国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）的关键报告。

---

类别1：种群术语

微生物群

定义： 生活在特定环境中的微生物（细菌、古菌、真菌、病毒、原生动物）群落。

上下文： “肠道微生物群”指的是消化道中的微生物。

研究： Ursell, L.K., et al. (2012). "Defining the human microbiome." Nutrition Reviews, 70(Suppl 1), S38–44.

微生物组

定义： 微生物群的集体基因组加上它们活动的环境（即微生物+环境+功能潜力）。

上下文： “微生物组”一词在日常交流中常与“微生物群”互换使用，但技术上描述的是更广泛的生态系统。

病毒组

定义： 特定环境中的病毒集合；微生物组的病毒成分。

临床笔记： 肠道病毒组以感染细菌的噬菌体为主；研究较少于细菌微生物组。

真菌组

定义： 微生物组中的真菌群落。

临床笔记： 肠道微生物组中的小部分，但在炎症性肠病和代谢疾病中的作用日益受到重视。

整体生物体

定义： 一个宿主生物体及其所有相关的微生物，作为一个单一的生态和进化单位进行处理。

---

类别2：细菌门（主要群体）

厚壁菌门

描述： 健康人肠道中的两大主导细菌门之一。

显著成员： 乳酸菌、产丁酸菌、玫瑰菌、瘤胃球菌。

临床笔记： 通常占肠道细菌的60-80%。厚壁菌门与拟杆菌门的比例被研究作为肥胖的标志，尽管这种关系比最初报告的更复杂。

拟杆菌门

描述： 另一种主导细菌门。

显著成员： 拟杆菌、普雷沃氏菌。

临床笔记： 通常占肠道细菌的20-40%。对纤维发酵的代谢能力更广泛。

放线菌门

描述： 包括双歧杆菌——最受研究的“有益”属之一。

临床笔记： 在婴儿肠道中占主导地位；在某些人群中随年龄增长而减少。

变形菌门

描述： 包括许多常见的肠道病原体和机会性病原体。

临床笔记： 变形菌门的升高是失调和炎症的常见迹象。

韦荣菌门

显著成员： Akkermansia muciniphila。

临床笔记： 小门，但由于Akkermansia的代谢效应而具有不成比例的重要性。

---

类别3：关键细菌物种和属

Akkermansia muciniphila

描述： 降解粘蛋白的细菌；维持肠道屏障的完整性。

临床笔记： 与改善代谢健康、较低的体重组成和更好的葡萄糖耐受性相关。在肥胖和2型糖尿病中减少。Akkermansia的补充（活的或巴氏灭菌的）是一个新兴的治疗领域。

研究： Depommier, C., et al. (2019). "Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study." Nature Medicine, 25(7), 1096–1103.

乳酸菌（属）

描述： 大型乳酸菌属。常见于发酵食品（酸奶、泡菜、开菲尔、酸菜）。

显著物种： L. acidophilus, L. rhamnosus, L. plantarum, L. casei。

临床笔记： 传统的“益生菌”属。效果因菌株而异——并非所有乳酸菌都是等同的。

双歧杆菌（属）

描述： 婴儿肠道中的主导属；在某些成年群体中减少。

显著物种： B. longum, B. breve, B. bifidum, B. infantis。

临床笔记： 在多个健康结果方面研究较多；产生乳酸和乙酸；消耗包括菊粉和低聚果糖在内的益生元。

产丁酸菌

描述： 主要的丁酸产生细菌；健康成年人中最丰富的肠道细菌之一。

临床笔记： 在炎症性肠病（克罗恩病、溃疡性结肠炎）和代谢疾病中减少。是治疗干预的目标。

拟杆菌（属）

描述： 常见的拟杆菌门属；多个物种。

临床笔记： 功能多样；某些物种产生丙酸和乙酸。

玫瑰菌

描述： 产生丁酸的厚壁菌。

临床笔记： 在炎症性肠病、肠易激综合症和代谢疾病中减少。

普雷沃氏菌

描述： 与植物性饮食相关的拟杆菌门属。

临床笔记： 高普雷沃氏菌：拟杆菌比例通常出现在高纤维、低动物蛋白的饮食人群中。

梭状芽孢杆菌（属）

描述： 大属，既有有益（产生丁酸的细菌）也有病原（C. difficile）成员。

---

类别4：功能概念

失调

定义： 微生物群的不平衡——多样性丧失、有益细菌减少、病原体或机会性病原体过度生长。

临床笔记： 与肥胖、炎症性肠病、肠易激综合症、代谢综合症和情绪障碍相关。“失调”是一个描述性概念，而不是特定的诊断。

平衡

定义： 健康微生物群的平衡状态（失调的对立面）。

多样性（阿尔法和贝塔）

阿尔法多样性： 样本内的多样性（一个人的肠道中有多少种类）。

贝塔多样性： 样本间的多样性（两个肠道之间的差异）。

临床笔记： 较高的阿尔法多样性通常与更好的健康相关。

韧性

定义： 微生物组在扰动（抗生素、疾病、饮食变化）后恢复到基线的能力。

临床笔记： 较高的多样性与更大的韧性相关。

肠型

定义： 根据主导属将肠道微生物组分类为不同的生态簇。

三种提议的肠型：

• 类型1：以拟杆菌为主（西方高蛋白/高脂肪）
• 类型2：以普雷沃氏菌为主（植物性饮食）
• 类型3：以瘤胃球菌为主

临床笔记： 初期的热情因研究表明连续梯度而非离散类型而减弱。

核心微生物组

定义： 在某一群体中大多数健康个体中一致存在的细菌物种。

粘蛋白层

定义： 覆盖肠道上皮的粘液；微生物与宿主组织之间的第一道防线。

关键细菌： Akkermansia muciniphila（降解和调节粘蛋白）。

紧密连接

定义： 密封肠道细胞之间缝隙的蛋白质结构。

临床笔记： 紧密连接的破坏是“肠漏”或“肠道通透性增加”的机制。

---

类别5：代谢产物

短链脂肪酸（SCFAs）

定义： 由细菌发酵纤维产生的2-6个碳的脂肪酸。

主要短链脂肪酸： 丁酸、乙酸、丙酸。

临床笔记： 连接纤维与健康益处的主要机制。

丁酸

定义： 4碳短链脂肪酸。

临床作用： 结肠细胞的主要能量来源；抗炎；对结肠癌有保护作用。由产丁酸菌、玫瑰菌和其他厚壁菌产生。

促进食物： 耐消化淀粉（熟后冷却的土豆、青香蕉）、燕麦、豆类。

研究： Louis, P., & Flint, H.J. (2017). "Formation of propionate and butyrate by the human colonic microbiota." Environmental Microbiology, 19(1), 29–41.

乙酸

定义： 2碳短链脂肪酸。

临床作用： 最丰富的短链脂肪酸；具有系统代谢效应，包括胆固醇调节。

丙酸

定义： 3碳短链脂肪酸。

临床作用： 主要影响肝脏代谢；减少胆固醇合成；抑制食欲。

TMAO（三甲胺N-氧化物）

定义： 肝脏代谢的三甲胺，由肠道细菌从胆碱和肉碱（红肉、鸡蛋、鱼）产生。

临床笔记： TMAO升高与心血管疾病风险相关。正在进行的研究表明，鱼源性TMAO可能是中性或保护性的，而肉源性则有害。

吲哚

定义： 从色氨酸衍生的细菌代谢物。

临床作用： 激活芳香烃受体；抗炎；支持肠道屏障。

LPS（脂多糖）

定义： 存在于革兰氏阴性细菌外膜中的内毒素。

临床作用： 当通过肠漏转移到血液中时，会引发慢性低度炎症——这是将失调与代谢疾病联系起来的关键机制。

胆汁酸代谢

定义： 肠道细菌将原发性胆汁酸转化为次级胆汁酸（脱氧胆酸、石胆酸）。

临床作用： 通过FXR和TGR5受体影响胆固醇、葡萄糖和能量代谢。

组胺

定义： 一些肠道细菌从饮食中的组氨酸产生。

临床笔记： 过量的组胺产生细菌会导致“组胺不耐受”——一种产生过敏样症状的功能性疾病。

---

类别6：干预类别

益生元

定义（ISAPP 2017）： “一种被宿主微生物选择性利用的基质，带来健康益处。”

例子： 菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、耐消化淀粉、β-葡聚糖。

来源： 菊苣根、耶路撒冷洋蓟、洋葱、大蒜、香蕉、燕麦、豆类。

研究： Gibson, G.R., et al. (2017). "Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 14(8), 491–502.

益生菌

定义（WHO/FAO 2001，2014年更新）： “活微生物，当以足够的量给予时，能为宿主带来健康益处。”

关键原则： 必须是活的；效果因菌株而异；必须在临床试验中证明有益。

常见菌株： Lactobacillus rhamnosus GG、Lactobacillus plantarum 299v、Bifidobacterium longum BB536。

研究： Hill, C., et al. (2014). "The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 11(8), 506–514.

共生菌

定义： 益生菌与益生元的组合——活微生物加上增强其活性的基质。

两种类型：

• 互补型：单独的益生菌+益生元，各自具有益处
• 协同型：专门选择的相互作用

后生元

定义（ISAPP 2021）： “一种由非活微生物及/或其成分制成的制剂，能为宿主带来健康益处。”

临床笔记： 这一领域正在增长；包括热杀死的细菌、细菌细胞壁和纯化的细菌代谢物。

研究： Salminen, S., et al. (2021). "The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 649–667.

发酵食品

定义： 通过微生物生长或酶转化生产的食品。

例子： 酸奶、开菲尔、酸菜、泡菜、味噌、天贝、康普茶、纳豆。

临床笔记： 不一定都是益生菌（热处理会杀死细菌），但发酵食品无论如何提供生物活性化合物。2021年斯坦福大学的一项研究显示，发酵食品的消费增加了微生物多样性并减少了炎症。

研究： Wastyk, H.C., et al. (2021). "Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status." Cell, 184(16), 4137–4153.

粪便微生物移植（FMT）

定义： 将健康供体的粪便转移到受体体内，以恢复肠道微生物群落。

临床笔记： FDA批准用于复发性C. difficile感染。正在进行对IBD、肥胖、自闭症和其他疾病的研究。

抗生素相关失调

定义： 抗生素治疗后正常微生物群的破坏。

临床笔记： 大多数抗生素会导致显著的微生物群破坏；多样性通常在1-3个月内恢复，但某些影响可能持续数年。

---

类别7：医学和研究术语

肠脑轴

定义： 肠道与中枢神经系统之间的双向通信，通过神经、激素和免疫途径进行。

临床相关性： 新兴证据将肠道微生物组与情绪、认知、焦虑和神经系统疾病联系起来。

肠神经系统

定义： 肠道的内在神经系统——约有5亿个神经元，有时被称为“第二大脑”。

临床笔记： 自主运作并与中枢神经系统沟通；产生约95%的身体血清素。

肠漏（肠道通透性）

定义： 由于紧密连接受损，物质通过肠壁的增加。

临床笔记： 这是一个真实的生物现象，但在替代医学中常常被过度诊断。临床评估通过乳果糖/甘露醇测试或锚素水平进行。

肠易激综合症（IBS）

定义： 以腹痛和排便习惯改变为特征的功能性胃肠道疾病。

临床笔记： 与特定的微生物模式相关；对低FODMAP饮食、益生菌和针对性治疗有反应。

炎症性肠病（IBD）

定义： 胃肠道的慢性炎症性疾病（克罗恩病、溃疡性结肠炎）。

临床笔记： 与微生物多样性减少相关，尤其是产丁酸菌减少。

小肠细菌过度生长（SIBO）

定义： 小肠中细菌过度增殖（正常情况下细菌密度较低）。

临床笔记： 导致腹胀、气体和营养吸收不良。通过呼气测试诊断。治疗：抗生素（利福平）、饮食、肠道动力药。

C. difficile感染

定义： 感染克罗地亚难辨梭状芽孢杆菌，通常在抗生素引起的失调后发生。

临床笔记： 复发病例通过粪便微生物移植（FMT）治疗，成功率约90%。

美国肠道项目

定义： 加州大学圣地亚哥分校的公民科学项目，记录成千上万参与者的微生物组。现代微生物组研究的基础数据集。

研究： McDonald, D., et al. (2018). "American Gut: an Open Platform for Citizen Science Microbiome Research." mSystems, 3(3), e00031-18.

每周30种植物

概念： 基于美国肠道项目的发现，每周消费30种以上不同植物与微生物多样性相关，优于任何特定的“超级食品”。

微生物多样性指数

定义： 微生物组多样性的定量测量（例如，香农、辛普森、Faith的系统发育多样性）。

临床笔记： 较高的指数通常与更好的健康相关；消费者微生物组测试通常报告这些值。

---

类别8：与微生物组相关的化合物和途径

多酚

定义： 植物次级代谢物（类黄酮、酚酸、白藜芦醇、木酚素）。

临床笔记： 约90%的膳食多酚由肠道细菌代谢；代谢物通常比母体化合物具有更强的生物活性。

食物来源： 浆果、绿茶、可可、橄榄油、葡萄酒、香料。

胆汁酸

原发性胆汁酸： 由肝脏从胆固醇合成。

次级胆汁酸： 由肠道细菌从原发性胆汁酸产生。

临床笔记： 肠道胆汁酸代谢调节胆固醇、葡萄糖和能量。

维生素B12合成

描述： 一些肠道细菌产生维生素B12。

临床笔记： 然而，人体产生的维生素B12主要在结肠中——低于吸收部位。人类必须通过饮食或补充剂获得维生素B12。

维生素K2合成

描述： 肠道细菌产生甲萘醌（维生素K2形式）。

临床笔记： 补充膳食K1和K2的摄入。

---

支持微生物组的饮食模式

高多样性植物性饮食模式

产生最丰富和最具韧性的微生物组。关键特征：每周30种以上植物、发酵食品、益生元纤维。

地中海饮食

有力证据支持有益微生物群——橄榄油多酚、来自豆类和蔬菜的纤维、发酵产品。

低FODMAP饮食

减少IBS症状，但如果长期维持可能减少微生物多样性。最好作为短期消除方案，随后进行重新引入阶段。

超加工食品饮食

与微生物多样性减少、变形菌门增加、Akkermansia减少持续相关。

---

微生物组检测现状

临床检测

• 粪便多样性分析（16S rRNA测序）
• 碎片基因组学（物种级分辨率）
• 锚素/乳果糖-甘露醇（肠道通透性）
• 氢/甲烷呼气测试（SIBO）

消费者检测

来自Viome、Bioma、Thryve等公司的检测。临床效用有限；多样性评分和一般模式相对准确，但特定疾病的建议仍然处于实验阶段。

---

促进微生物组健康的实用干预

优先事项1：纤维多样性

每天25克以上，来自每周30种以上植物。

优先事项2：发酵食品

每天1份（酸奶、开菲尔、酸菜、泡菜）。

优先事项3：富含多酚的食物

浆果、绿茶、可可、橄榄油、香料。

优先事项4：避免不必要的抗生素

仅在临床指征下使用。

优先事项5：如有需要，针对性使用益生菌

特定菌株使用（例如，S. boulardii用于抗生素相关腹泻；L. rhamnosus GG用于特定指征）。

优先事项6：耐消化淀粉

增加丁酸产生的基质。

优先事项7：减少超加工食品

占总热量的30%以下。

---

实体参考

• ISAPP（国际益生菌和益生元科学协会）：建立益生元/益生菌/后生元定义和证据标准的领先科学机构。
• WHO/FAO（世界卫生组织/粮农组织）：提出全球使用的益生菌定义。
• 美国肠道项目：公民科学微生物组记录项目。
• SCFA（短链脂肪酸）：丁酸、乙酸、丙酸——对健康至关重要的细菌发酵产物。
• FMT（粪便微生物移植）：临床程序，转移粪便以恢复微生物组。
• 锚素：调节肠道通透性的蛋白质；升高的水平可能表明“肠漏”。

---

Nutrola如何支持肠道健康

Nutrola是一款AI驱动的营养追踪应用，具备微生物组意识的食品标记功能：

功能	功能描述
植物种类多样性计数器	跟踪每周独特植物种类，目标为30种以上
益生元纤维追踪	标记菊粉、低聚果糖、耐消化淀粉的摄入
发酵食品记录	支持每日发酵食品的习惯
富含多酚的食物标签	突出浆果、绿茶、可可、橄榄油
超加工食品百分比	跟踪超加工食品与全食物的热量比例

---

常见问题

益生菌补充剂值得服用吗？

取决于特定菌株和情况。证据支持特定菌株用于特定用途（L. rhamnosus GG用于抗生素相关腹泻，S. boulardii用于C. difficile预防）。通用的“多菌株”益生菌补充剂证据较弱。

最好的益生元是什么？

食物多样性胜过任何单一补充剂。针对性补充：部分水解瓜尔胶（PHGG）耐受性良好；每日5-10克的菊粉有效，但高剂量会导致气体。

我能仅通过饮食修复我的微生物组吗？

对于大多数人来说，可以。饮食是调节微生物组的最强大因素。微生物组成在饮食变化的几天内会显著变化。持续的饮食模式在3-6个月内产生最大的持久变化。

发酵食品等于益生菌吗？

不完全是。发酵食品可能含有或不含有活细菌（热处理会杀死它们）。酸奶、开菲尔和未经巴氏灭菌的酸菜/泡菜通常含有活文化。巴氏灭菌版本则不含，但仍提供生物活性化合物。

什么是“肠漏”？

肠道通透性增加的通俗术语——比正常更大的物质通过肠壁进入血液。真实的生物现象；在替代医学中被过度诊断。真实病例可以通过临床评估。

肠道微生物组对饮食变化的反应有多快？

在重大饮食变化后的24-72小时内组成会发生变化。持久的重新平衡需要数周到数月的一致模式。抗生素比饮食更快地破坏微生物组。

“每周30种植物”目标是真实科学吗？

基于美国肠道项目的相关发现（McDonald 2018）。不是因果RCT，但这是2026年微生物多样性的最实用和符合证据的经验法则。

---

参考文献

• Hill, C., et al. (2014). "The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 11(8), 506–514.
• Gibson, G.R., et al. (2017). "Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 14(8), 491–502.
• Salminen, S., et al. (2021). "The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 649–667.
• McDonald, D., et al. (2018). "American Gut: an Open Platform for Citizen Science Microbiome Research." mSystems, 3(3), e00031-18.
• Depommier, C., et al. (2019). "Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers." Nature Medicine, 25(7), 1096–1103.
• Wastyk, H.C., et al. (2021). "Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status." Cell, 184(16), 4137–4153.
• Louis, P., & Flint, H.J. (2017). "Formation of propionate and butyrate by the human colonic microbiota." Environmental Microbiology, 19(1), 29–41.
• Ursell, L.K., et al. (2012). "Defining the human microbiome." Nutrition Reviews, 70(Suppl 1), S38–44.

---

跟踪支持微生物组的营养

Nutrola追踪植物种类多样性、益生元摄入、发酵食品频率和富含多酚的食物消费——这些变量与微生物组健康在已发表的研究中相关性最强。

开始使用Nutrola — AI驱动的营养追踪，具备肠道微生物组意识的食品标记功能。所有层级均无广告。起价€2.5/月。