Ev Yapımı Yemekler İçin Kalori Takip Eden Bir Uygulama Var mı?

Evet. Nutrola, ev yapımı yemekler için kalori takibini sağlamak adına dört farklı yöntem sunuyor: tarif oluşturucu, URL ile tarif içe aktarma, AI fotoğraf tarama ve sesli kayıt. Evde pişirilen yemeklerin takibi, kalori sayımını bırakmanın en yaygın sebebidir ve Nutrola, bu süreci zahmetsiz hale getirmek için özel olarak tasarlandı.

Eğer daha önce ev yapımı bir chili veya bir tabak sebze sote ile karşılaştıysanız ve "Bunu nasıl kaydedeceğim bilmiyorum" diye düşündüyseniz, yalnız değilsiniz. Kalori takip uygulamalarını kullananların yaptığı anketlere göre, ev yapımı yemekleri kaydetmenin zorluğu, gıda takibini bırakmanın en sık belirtilen nedeni. Yemek altı, on veya on beş malzeme içeriyor, her biri yaklaşık bir miktarda ve etiketlerde besin bilgisi yok. Geleneksel kalori takip uygulamaları, barkodlu paketlenmiş gıdalar için tasarlanmıştı, evde pişirmenin gerçekliği için değil.

Nutrola, bu durumu değiştiriyor.

Ev Yapımı Yemeklerin Takibinin Zorluğu

Çözümlere geçmeden önce, ev yapımı yemeklerin kalori takibindeki zayıf noktasını anlamak faydalı olacaktır.

Birden fazla malzeme. Basit bir ev yapımı makarna sosu, zeytinyağı, soğan, sarımsak, konserve domates, fesleğen, tuz, karabiber ve parmesan içerebilir. Bu, çoğu insanın temel bir tarif olarak gördüğü bir tarif için sekiz malzeme demektir. Bir köri, karnıyarık veya güveç gibi daha karmaşık bir yemek, kolayca 12 ila 20 malzeme içerebilir.

Yaklaşık miktarlar. Evde yemek yapanlar genellikle her şeyi tam olarak ölçmez. "Bir damla" zeytinyağı, "bir avuç" peynir ve "biraz" sarımsak, insanların kullandığı gerçek ölçümlerdir. Bunları gram veya yemek kaşığına çevirmek zorluk yaratır.

Değişken porsiyon boyutları. Bir tencere çorba yaptığınızda, kaç porsiyon çıkıyor? Üç mü? Beş mi? Bu, kâse boyutuna, herkesin ne kadar aç olduğuna ve geriye ne kadar kaldığına bağlıdır. Ticari gıdaların tanımlı bir porsiyon boyutu vardır. Ev yapımı yemeklerin yok.

Pişirme besin değerini değiştirir. Pişirme sırasında su buharlaşır, bu da kalorileri ağırlık olarak yoğunlaştırır. Çiğ bir tavuk göğsü, pişmiş olanından daha ağırdır çünkü nem kaybı yaşanır. Kızartma sırasında yağ emilir. Bu dönüşümler, çiğden pişmişe dönüşümleri karmaşık hale getirir.

Barkod yok. Paketlenmiş gıdaların kaydını zahmetsiz hale getiren barkod tarayıcı, ev yapımı bir yemek için işe yaramaz. Tarayacak bir şey yok.

Nutrola, bu zorlukların her birini ele alıyor.

Yöntem 1: Tarif Oluşturucu

Nutrola'nın tarif oluşturucusu, ev yapımı yemekleri takip etmenin en hassas yoludur. İşte nasıl çalıştığı.

Adım 1: Yeni Bir Tarif Oluştur

Nutrola'yı açın ve tarif bölümüne gidin. "Yeni Tarif Oluştur" seçeneğine dokunun ve ona bir isim verin, örneğin "Anne'nin tavuk sote" veya "Salı akşamı makarnası".

Adım 2: Malzemeleri Tek Tek Ekleyin

Her bir malzeme için Nutrola'nın 1.8 milyon onaylı gıda veritabanında arama yapın. Tavuk sote için ekleyebileceğiniz malzemeler:

• 300g tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 150g brokoli çiçeği
• 100g dilimlenmiş biber
• 80g şeker bezelyesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı istiridye sosu
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 100g pişmiş beyaz pirinç

Her malzeme, onaylı veritabanından alındığı için, baştan itibaren doğru besin verileri ile çalışıyorsunuz.

Adım 3: Porsiyon Sayısını Belirleyin

Nutrola'ya tarifin kaç porsiyon çıkardığını söyleyin. Eğer sote iki kişiye yetecekse, porsiyon sayısını iki olarak ayarlayın. Nutrola, toplam besin değerini otomatik olarak porsiyon sayısına böler.

Adım 4: Kaydedin ve Kaydedin

Tarif, kişisel kütüphanenize kaydedilir. Bugün bir porsiyon kaydediyorsunuz. Gelecek Perşembe tekrar yaptığınızda, tarifin adına dokunarak iki saniyede kaydedebilirsiniz.

Tarif Oluşturucuyu Ne Zaman Kullanmalısınız?

Tarif oluşturucu, düzenli olarak yaptığınız yemekler için idealdir. Tarif oluşturmak için harcanan beş ila on dakikalık yatırım, her seferinde geri ödenir. Eğer düzenli olarak 20 ila 30 tarifiniz varsa (çoğu ev aşçısında olduğu gibi), bunları bir kez oluşturmak, günlük kaydı neredeyse zahmetsiz hale getirir.

Yöntem 2: URL Tarif İçe Aktarma

Eğer internette bulduğunuz bir tarifle pişiriyorsanız, Nutrola'nın URL içe aktarma özelliği, tarif oluşturucudan daha hızlıdır.

Adım 1: Tarif URL'sini Kopyalayın

Tarif TikTok, Instagram, YouTube, bir yemek blogu veya tarif sitesinden olsun, URL'yi kopyalayın.

Adım 2: Yapıştırın ve İçe Aktarın

Nutrola'da, URL'yi tarif içe aktarma alanına yapıştırın. Nutrola'nın AI'si, malzemeleri, miktarları ve porsiyon bilgilerini otomatik olarak çıkarır.

Adım 3: Gözden Geçirin ve Ayarlayın

Çıkarılan malzemeleri kontrol edin. Eğer farklı bir marka makarna kullandıysanız veya tavuk butu yerine tavuk göğsü koyduysanız, değiştirin. Tarife uymadıysanız miktarları ayarlayın.

Adım 4: Hesaplayın ve Kaydedin

Nutrola, tüm 100'den fazla besin profili, sadece kalorileri değil, hesaplar ve porsiyonunuzu kaydedersiniz.

URL İçe Aktarmayı Ne Zaman Kullanmalısınız?

İnternetten bir tarif takip ettiğinizde URL içe aktarmayı kullanın. Bu, her bir malzemeyi manuel olarak girmekten sizi kurtarır. AI çıkarımı çoğu işi halleder ve gözden geçirme aşaması, doğruluğu ince ayar yapmanıza olanak tanır.

Yöntem 3: AI Fotoğraf Tarama

Bazen tarifiniz yoktur. İçgüdüsel olarak pişirdiniz, buzdolabında ne varsa attınız. Ya da başkası pişirdi ve yemeğin içine ne koyduğunuzu bilmiyorsunuz. İşte burada AI fotoğraf tarama devreye giriyor.

Adım 1: Tabanızın Fotoğrafını Çekin

Telefon kameranızı bitmiş yemeğinize doğrultun ve bir fotoğraf çekin. Yemek tabakta, bir kâsede, bir kapta veya hatta kısmen yenmiş olabilir.

Adım 2: AI'nın Analiz Etmesine İzin Verin

Nutrola'nın AI'si, tabağınızdaki yiyecekleri tanımlar, görsel ipuçlarına dayanarak porsiyon boyutlarını tahmin eder ve kalori ve besin verileri ile bir kayıt girişi oluşturur.

Adım 3: Gözden Geçirin ve Onaylayın

AI'nin tanımlamasını kontrol edin. Izgara tavuk, fırınlanmış sebzeler ve kinoa içeren bir tabak için AI, her bileşeni tanımlayabilir ve miktarları tahmin edebilir. Eğer tavuk porsiyonu tahmin edilen 150g'dan daha fazla görünüyorsa, ayarlayın.

Fotoğraf Taramayı Ne Zaman Kullanmalısınız?

Fotoğraf tarama, ev yapımı bir yemeği kaydetmenin en hızlı yoludur. Tarif oluşturucudan daha hassas değildir (çünkü görsel olarak tahmin yapar), ancak yemeği tamamen atlamaktan çok daha iyidir. Ayrıca, bir başkası pişirdiğinde ve tam tarifini bilmediğinizde en iyi seçenektir.

Yöntem 4: Sesli Kayıt

Sesli kayıt, yemek pişirirken yazı yazamayacağınız durumlar için eller serbest bir seçenektir.

Adım 1: Yemeğinizi Söyleyin

Elleriniz unla kaplı veya bir tencereyi karıştırıyorken, "Ev yapımı kıymalı sosla birlikte iki kâse spagetti yedim, içinde kıyma, soğan, sarımsak, konserve domates ve zeytinyağı vardı, yaklaşık bir buçuk kâse sos" gibi bir şey söyleyin.

Adım 2: Nutrola Açıklamanızı İşler

AI, söylediğiniz açıklamayı işler, yiyecekleri ve miktarları tanımlar ve bir kayıt girişi oluşturur.

Adım 3: Gözden Geçirin ve Kaydedin

Girişi kontrol edin, gerekli ayarlamaları yapın ve onaylayın. Tüm süreç yaklaşık 30 saniye sürer.

Sesli Kayıt Ne Zaman Kullanılmalı?

Sesli kayıt, hızlı yemekler, daha önce tanımladığınız yemekler ve ellerinizin meşgul olduğu durumlar için mükemmeldir. Ayrıca, yemekleri geriye dönük olarak kaydetmek için de harikadır. Öğle yemeğini kaydetmeyi unuttuysanız, saatler sonra sesli olarak tanımlayabilirsiniz.

Maksimum Doğruluk İçin Yöntemleri Birleştirme

Nutrola'nın gücü, sadece bir yöntemi seçmek zorunda olmamanızdır. Tek bir günde, planladığınız akşam yemeği için tarif oluşturucuyu, bir araya getirdiğiniz öğle yemeği için fotoğraf taramayı ve bir atıştırmalık için sesli kaydı kullanabilirsiniz. Her yöntem, aynı günlüğe entegre olur ve kapsamlı besin takibi sağlar.

En çok pişirdiğiniz tarifler için, tarif oluşturucuyu bir kez kullanın ve sonra sonsuza dek tek bir dokunuşla kaydedin. İnternetten yeni tarifler için URL içe aktarmayı kullanın. İmprovize yemekler için fotoğraf tarama veya sesli kaydı tercih edin. Esneklik, her durumda ev yapımı yemekleri kaydetmenin bir yolunu bulmanızı sağlar.

Ev Yapımı Yemekleri Ele Alan Diğer Uygulamalar

Diğer kalori takip uygulamaları, ev yapımı yemekler zorluğuna nasıl yaklaşır?

MyFitnessPal, malzemeleri manuel olarak ekleyebileceğiniz bir tarif oluşturucu sunar. URL içe aktarma, AI fotoğraf tarama veya sesli kayıt gibi özellikleri yoktur. Bir tarif oluşturmak, büyük ama kullanıcı tarafından gönderilen bir veritabanında arama yapmayı gerektirir ve doğruluk değişkenlik gösterir.

Cronometer, onaylı bir veritabanıyla sağlam bir tarif oluşturucu sunar. Sosyal medyadan URL içe aktarma veya AI fotoğraf tanıma desteği yoktur. Tarif oluşturucu işlevsel olsa da, karmaşık tarifler için zahmetli hissedilebilir.

MacroFactor, bir tarif özelliğine sahiptir ancak makrolara odaklanmıştır, tam beslenmeye değil. URL içe aktarma, fotoğraf tarama veya sesli kayıt yoktur.

Lose It, temel bir tarif oluşturucu içerir. Fotoğraf tarama, premium seviyede mevcut ancak Nutrola'nın uygulamasından daha az gelişmiştir. URL içe aktarma veya sesli kayıt yoktur.

Karşılaştırma Tablosu: Ev Yapımı Yemek Takip Özellikleri

Özellik	Nutrola	MFP	Cronometer	MacroFactor	Lose It
Tarif oluşturucu	Evet	Evet	Evet	Evet	Evet
URL tarif içe aktarma	Evet	Hayır	Kısmi	Hayır	Hayır
AI fotoğraf tarama	Evet	Evet (sınırlı)	Hayır	Hayır	Sadece premium
Sesli kayıt	Evet	Hayır	Hayır	Hayır	Hayır
Onaylı veritabanı	1.8M+	Kullanıcı tarafından gönderilen	Onaylı	Karışık	Karışık
100+ besin maddesi tarif başına	Evet	Hayır	Evet (80+)	Hayır	Hayır
Yeniden kullanım için tarif kaydetme	Evet	Evet	Evet	Evet	Evet
Aylık maliyet	€2.50	$19.99	$5.49	$11.99	$3.33

Neden Nutrola, Ev Yapımı Yemekleri Takip Etmek İçin En İyi Uygulama

Bir yerine dört kayıt yöntemi. Çoğu kalori takip uygulaması, sadece bir tarif oluşturucu sunar. Nutrola, ev yapımı yemekleri kaydetmek için her durumda uygun bir seçenek sunan dört farklı yol sunar.

Ev yapımını anlayan AI. Nutrola'nın AI fotoğraf tanıma sistemi, sadece paketlenmiş gıda etiketlerini değil, tabakta bulunan bireysel bileşenleri tanımak için eğitilmiştir. Izgara ve kızartılmış tavuk arasında ayrım yapabilir, bir tabaktaki pirinç hacmini tahmin edebilir ve yaygın ev yapımı hazırlamaları tanıyabilir.

URL içe aktarma, manuel girişi ortadan kaldırır. İnternetten tarif yapan milyonlarca insan için URL içe aktarma devrim niteliğindedir. Manuel olarak girmek için 10 ila 15 dakika sürecek bir tarif, birkaç saniyede içe aktarılır.

Elleriniz meşgulken sesli kayıt. Yemek pişirirken kaydetmek istiyorsanız, sesli kayıt, spatulanızı bırakmadan bunu yapmanıza olanak tanır.

Doğru malzemeler için onaylı veritabanı. Tarifinizin doğruluğu, tamamen malzeme verilerinin doğruluğuna bağlıdır. Nutrola'nın 1.8 milyon onaylı girişi, ev yapımı yemek hesaplamalarınızın güvenilir verilerle başlamasını sağlar, bilinmeyen kalitedeki kullanıcı gönderimleri ile değil.

Ev yapımı yemekler için tam besin takibi. Nutrola'da bir tarif oluşturduğunuzda veya içe aktardığınızda, 100'den fazla besin maddesi verisi alırsınız. Sote yemeğinizdeki C vitamini, chili'nizdeki demir ve somon tarifinizdeki omega-3'ü görebilirsiniz. Ev yapımı yemekler için bu seviyede detay, çok az kalori takip uygulamasında mevcuttur.

Ev Yapımı Yemekleri Daha Doğru Takip Etmek İçin İpuçları

Mümkünse malzemeleri tartın. Bir mutfak tartısı 10 ila 15 dolara mal olur ve takip doğruluğunu önemli ölçüde artırır. Tartmak saniyeler alır ve fincan ve yemek kaşığı ölçümlerinin belirsizliğini ortadan kaldırır.

Pişirme yağlarını ve yağları unutmayın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı yaklaşık 119 kalori ekler. Eğer sebzeleri iki yemek kaşığı tereyağında sotelediyseniz, bu, unutmamanız gereken 200 kaloriden fazlasını ekler. Her zaman pişirme yağlarınızı kaydedin.

Tam bitmiş yemeği tartın. Eğer büyük bir çorba tenceresi yaptıysanız, toplam tencereyi (tencerenin ağırlığı hariç) tartın. Sonra bireysel porsiyonunuzu tartın. Eğer toplam 1,500g ise ve kâseniz 375g ise, tarifin tam olarak dörtte birini yediniz demektir. Bu, "yaklaşık üç porsiyon" tahmininden daha doğrudur.

Tarif kütüphanenizi yavaş yavaş oluşturun. İlk günde 50 tarif oluşturmanıza gerek yok. Her düzenli yemek pişirdiğinizde, onu oluşturun veya içe aktarın. Birkaç hafta içinde, en yaygın ev yapımı yemekleriniz kütüphanenizde olacaktır.

Fotoğraf taramayı bir yedek olarak kullanın, dayanak olarak değil. AI fotoğraf tarama, tarif oluşturucuyu kullanamadığınız durumlar için mükemmeldir. Ancak düzenli olarak yaptığınız yemekler için tarif oluşturucu her zaman daha doğru olacaktır çünkü ölçülen malzemeleri kullanır, görsel tahminler yerine.

Sıkça Sorulan Sorular

AI fotoğraf taramanın ev yapımı yemekler için ne kadar doğru?

AI fotoğraf tarama, genellikle görünür, belirgin bileşenlere sahip iyi tabaklanmış yemekler için gerçek kalorilerin %10 ila %20 kadar sağlam bir tahmin sağlar. Karışık yemekler gibi, malzemelerin bir araya geldiği yemeklerde doğruluk azalabilir. En yüksek hassasiyet için tarif oluşturucuyu kullanın.

Bir tarifi kaydettikten sonra düzenleyebilir miyim?

Evet. Herhangi bir kaydedilmiş tarifin malzemelerini, miktarlarını ve porsiyon boyutlarını istediğiniz zaman güncelleyebilirsiniz.

Tarif oluşturucu pişirme kayıplarını dikkate alıyor mu?

Nutrola'nın veritabanı, çoğu gıda için hem çiğ hem de pişmiş girişleri içerir. Bir tarif oluştururken, malzemeleri çiğ veya pişmiş ağırlığına göre kaydetmeyi seçebilirsiniz, bu da ne zaman ölçtüğünüze bağlıdır.

Eğer tam olarak bir tarife uymazsam ne olur?

Gerçekten kullandığınız malzemelere göre ayarlamalar yapın. Eğer bir tarif 200g tavuk gerektiriyorsa ama siz 250g kullandıysanız, miktarı güncelleyin. Besin verileri anında yeniden hesaplanır.

Bir tarifi kopyalayıp değiştirebilir miyim?

Evet. Herhangi bir kaydedilmiş tarifi kopyalayabilir ve değişiklikler yaparak bir varyasyon oluşturabilirsiniz, bu da her seferinde yemeği biraz farklı yaptığınızda faydalıdır.

Sesli kayıt, ev yapımı yemekler için yeterince doğru mu?

Sesli kaydın doğruluğu, ne kadar ayrıntılı olduğunuza bağlıdır. "Tavuk sote" demek, "200 gram tavuk göğsü, bir kâse brokoli, yarım biber ve bir yemek kaşığı susam yağı" demekten daha az doğrudur. Ne kadar fazla detay verirseniz, giriş o kadar doğru olur.