Сколько калорий на самом деле потребляет средний человек в день? Данные по странам, возрасту и полу

Средний американец потребляет около 3600 калорий в день. Рекомендуемая норма для умеренно активного взрослого составляет примерно 2200 калорий. Это превышение на 64% — и большинство людей даже не подозревает об этом. Исследования, опубликованные в British Medical Journal, показывают, что люди недооценивают свое суточное потребление калорий на 30-50%, что означает, что средний человек, считающий, что он ест 2000 калорий, на самом деле может потреблять от 2600 до 3000 калорий.

В этом посте собраны самые актуальные данные о суточном потреблении калорий более чем в 30 странах, разбитые по возрасту, полу и уровню активности. Независимо от того, являетесь ли вы исследователем, специалистом в области здравоохранения или просто хотите понять, как вы соотноситесь с средними показателями по населению, таблицы ниже предоставляют исчерпывающую информацию.

---

Среднее суточное потребление калорий по странам

Следующая таблица основана на данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и национальных диетических опросов. Значения представляют собой среднее потребление продуктов на душу населения в килокалориях в день и отражают самый последний доступный отчетный период (2020-2024).

#	Страна	Среднее суточное потребление (ккал)	Рекомендуемая средняя норма ВОЗ	Избыток/дефицит
1	Соединенные Штаты	3,600	2,200	+63.6%
2	Австрия	3,770	2,200	+71.4%
3	Бельгия	3,690	2,200	+67.7%
4	Германия	3,540	2,200	+60.9%
5	Ирландия	3,620	2,200	+64.5%
6	Италия	3,510	2,200	+59.5%
7	Греция	3,480	2,200	+58.2%
8	Франция	3,530	2,200	+60.5%
9	Великобритания	3,410	2,200	+55.0%
10	Канада	3,560	2,200	+61.8%
11	Австралия	3,400	2,200	+54.5%
12	Нидерланды	3,310	2,200	+50.5%
13	Польша	3,440	2,200	+56.4%
14	Испания	3,310	2,200	+50.5%
15	Португалия	3,580	2,200	+62.7%
16	Швеция	3,190	2,200	+45.0%
17	Норвегия	3,340	2,200	+51.8%
18	Турция	3,680	2,200	+67.3%
19	Бразилия	3,260	2,200	+48.2%
20	Мексика	3,170	2,200	+44.1%
21	Аргентина	3,230	2,200	+46.8%
22	Южная Корея	3,090	2,200	+40.5%
23	Япония	2,720	2,200	+23.6%
24	Китай	3,200	2,200	+45.5%
25	Индия	2,530	2,200	+15.0%
26	Индонезия	2,790	2,200	+26.8%
27	Южноафриканская Республика	2,960	2,200	+34.5%
28	Нигерия	2,700	2,200	+22.7%
29	Египет	3,340	2,200	+51.8%
30	Кения	2,200	2,200	0.0%
31	Эфиопия	2,100	2,200	-4.5%
32	Бангладеш	2,440	2,200	+10.9%

Ключевое наблюдение: Каждая высокоразвитая страна в этом списке превышает общую рекомендуемую норму ВОЗ. Избыток не является незначительным — он обычно составляет от 45% до 70%. Обратите внимание, что данные ФАО о "поставках продуктов" включают потери, поэтому фактическое индивидуальное потребление несколько ниже, но национальные опросы о диете (например, NHANES в США) все еще показывают значительное переедание.

---

Среднее суточное потребление калорий по возрастным группам и полу

Следующая таблица основана на данных Национального обследования здоровья и питания США (NHANES 2017-2020), Национального опроса о диете и питании Великобритании (NDNS) и справочных значениях диеты Европейского управления по безопасности продуктов питания (EFSA). Значения представляют собой типичное зарегистрированное потребление.

Возрастная группа	Мужчины (зарегистрированное потребление)	Мужчины (рекомендуемое)	Женщины (зарегистрированное потребление)	Женщины (рекомендуемое)
18-25	2,690 ккал	2,400-2,800 ккал	1,950 ккал	1,800-2,200 ккал
26-30	2,640 ккал	2,400-2,600 ккал	1,880 ккал	1,800-2,000 ккал
31-40	2,560 ккал	2,200-2,600 ккал	1,830 ккал	1,800-2,000 ккал
41-50	2,460 ккал	2,200-2,400 ккал	1,780 ккал	1,800-2,000 ккал
51-60	2,320 ккал	2,000-2,400 ккал	1,710 ккал	1,600-1,800 ккал
61-70	2,180 ккал	2,000-2,200 ккал	1,640 ккал	1,600-1,800 ккал
71-80	1,980 ккал	1,800-2,000 ккал	1,530 ккал	1,400-1,600 ккал
80+	1,740 ккал	1,600-1,800 ккал	1,380 ккал	1,200-1,400 ккал

Важное замечание: Это зарегистрированные потребления из опросов о диете. Как обсуждается ниже, люди постоянно недооценивают свое фактическое потребление на 30-50%, что означает, что истинное потребление значительно выше, чем предполагают эти цифры.

---

Зарегистрированное потребление против фактического потребления: разрыв недооценки

Одним из самых повторяемых выводов в науке о питании является то, что люди значительно недооценивают, сколько они едят. Это было подтверждено с помощью метода двойного меченого воды — золотого стандарта метаболического измерения, который показывает истинные затраты энергии независимо от самоотчетов.

Исследование	Популяция	Зарегистрированное потребление	Измеренное фактическое потребление	Недооценка (%)
Schoeller (1990), Am J Clin Nutr	Разные взрослые, США	2,100 ккал	2,900 ккал	28%
Lichtman et al. (1992), NEJM	Ожиревшие взрослые, утверждающие, что не могут похудеть	1,028 ккал	2,081 ккал	47%
Subar et al. (2003), Am J Epidemiol	Взрослые США (исследование OPEN)	2,065 ккал (мужчины)	2,870 ккал (мужчины)	31%
Poslusna et al. (2009), мета-анализ	Общая популяция	Разные значения	Разные значения	30-50% в среднем
Archer et al. (2013), PLoS ONE	Данные NHANES, 39 лет	2,100 ккал (в среднем)	~2,900 ккал (оценка)	37%

Исследование Lichtman et al. особенно примечательно. Участники, утверждавшие, что не могут похудеть, несмотря на потребление всего 1,028 калорий в день, на самом деле, согласно двойному меченому воде, потребляли 2,081 калорию в день. Они также переоценивали свою физическую активность на 51%.

Этот разрыв не связан с нечестностью — это результат искренней сложности в оценке порций, запоминании закусок, учете кулинарных масел и распознавании калорийных напитков. Именно поэтому существуют объективные инструменты отслеживания.

---

Историческая тенденция: как изменялось среднее потребление калорий (1970-2024)

Глобальная доступность калорий неуклонно росла на протяжении последних пятидесяти лет. Следующие данные получены из балансов продуктов ФАО и отслеживают потребление продуктов на душу населения для выбранных стран.

Год	Соединенные Штаты	Великобритания	Япония	Бразилия	Индия	Глобальный средний
1970	3,020	3,180	2,470	2,380	2,040	2,370
1980	3,180	3,170	2,590	2,580	2,080	2,490
1990	3,460	3,260	2,720	2,790	2,300	2,620
2000	3,750	3,360	2,750	3,000	2,390	2,720
2010	3,680	3,410	2,720	3,170	2,460	2,830
2020	3,600	3,410	2,720	3,260	2,530	2,900
2024	3,600	3,410	2,720	3,260	2,530	2,920

Ключевые тенденции:

• В США наблюдался рост поставок продуктов на 19% с 1970 по 2000 год, после чего он стабилизировался.
• Поставки продуктов в Индии увеличились на 24% за тот же период, что отражает экономическое развитие и снижение продовольственной незащищенности.
• Япония остается удивительно стабильной с 1990-х годов, что коррелирует с одним из самых низких уровней ожирения среди высокоразвитых стран.
• Глобальный средний уровень увеличился на 23% с 1970 года, значительно опережая рост средних уровней физической активности.

---

Сидячие и активные популяции: как активность меняет ситуацию

Рекомендуемое потребление калорий значительно варьируется в зависимости от уровня активности. Диетические рекомендации USDA для американцев и справочные значения EFSA предоставляют следующие диапазоны для поддержания веса:

Уровень активности	Мужчины (возраст 31-50)	Женщины (возраст 31-50)	Определение
Сидячий	2,200 ккал	1,800 ккал	Работа за столом, без структурированных упражнений
Слегка активный	2,400 ккал	2,000 ккал	Легкая ходьба, 1-3 дня/неделя
Умеренно активный	2,600 ккал	2,200 ккал	Умеренные упражнения 3-5 дней/неделя
Очень активный	3,000 ккал	2,400 ккал	Ежедневные интенсивные упражнения или физическая работа
Экстремально активный	3,400+ ккал	2,800+ ккал	Тренировки на уровне спортсмена, ручной труд

Проблема в том, что большинство взрослых в высокоразвитых странах ведут сидячий или слегка активный образ жизни, но потребляют калории на уровне, соответствующем умеренно или очень активным людям. ВОЗ оценивает, что 81% подростков и 27.5% взрослых по всему миру не достигают минимально рекомендуемых уровней физической активности.

---

Почему средние показатели по населению не говорят вам, что вам следует есть

Каждое число в таблицах выше является средним — и средние показатели могут вводить в заблуждение для отдельных людей. Ваши фактические калорийные потребности зависят от:

• Базального метаболизма (BMR): Определяется вашей мышечной массой, ростом, возрастом и генетикой. У двух людей одного возраста и веса BMR может отличаться более чем на 300 калорий.
• Термогенеза не связанного с физической активностью (NEAT): Движения, стояние, прогулки на кухню, жесты во время разговора. NEAT может составлять от 200 до 900 калорий в день и значительно варьируется между людьми (Levine et al., 2005, Science).
• Термогенный эффект пищи (TEF): Диеты с высоким содержанием белка увеличивают TEF на 20-30% от потребленных калорий белка, по сравнению с 5-10% для углеводов и 0-3% для жиров.
• Энергетические затраты на физические упражнения: Сильно варьируются. 30-минутная прогулка сжигает примерно 100-150 калорий. 60-минутная интенсивная велотренировка может сжигать 600-800 калорий.
• Адаптивный термогенез: Ваш организм регулирует затраты энергии в ответ на длительное ограничение калорий, что делает статические оценки калькуляторов все менее точными со временем.

Именно поэтому отслеживание вашего фактического потребления и динамики веса со временем является единственным надежным методом для определения ваших личных калорийных норм. Никакая формула, никакие средние показатели по населению и никакие общие рекомендации не могут заменить реальные данные о вашем конкретном организме.

---

Как Nutrola помогает вам найти вашу истинную норму

Вместо того чтобы полагаться на общий калькулятор или средние показатели по населению, Nutrola предоставляет вам инструменты для определения ваших реальных калорийных потребностей через постоянное отслеживание.

• AI-фотоотчет: Сделайте фото своего блюда, и AI Nutrola определит продукты и оценит порции. Без необходимости вручную искать.
• Голосовой отчет: Скажите "два яйца, один кусок хлеба с маслом и кофе с овсяным молоком", и запись будет создана за считанные секунды.
• 100% проверенная база данных продуктов от диетологов: Каждая запись сопоставляется с государственными базами данных и независимыми источниками — не только с этикетками производителей.
• Сканирование штрих-кодов с точностью более 95%: Сканируйте упакованные продукты для мгновенных, проверенных данных о питательных веществах.
• Синхронизация с Apple Health и Google Fit: Данные о физической активности поступают непосредственно в Nutrola, чтобы ваша картина калорий включала обе стороны энергетического уравнения.
• AI-ассистент по диете: Анализирует ваши паттерны потребления, выявляет тренды и помогает вам корректировать цели на основе ваших реальных данных — а не общих рекомендаций.

После двух-трех недель постоянного отслеживания у вас будет четкое представление о том, что вы на самом деле едите, как это соотносится с вашими целями и где изменения принесут наибольшую пользу.

Nutrola начинается с €2.5/месяц с 3-дневной бесплатной пробной версией. Никакой рекламы на любом тарифе.

---

Практические выводы

1. Среднее потребление в вашей стране почти наверняка превышает рекомендуемый уровень. Каждая высокоразвитая страна в данных ФАО превышает рекомендации на 45-70%.
2. Вы, вероятно, едите больше, чем думаете. Исследования однозначны: люди недооценивают потребление на 30-50%. Это не недостаток характера — это проблема измерения, которую решает отслеживание.
3. Общие калькуляторы калорий — это отправные точки, а не ответы. Ваши фактические калории для поддержания веса могут быть определены только путем отслеживания потребления и веса со временем.
4. Уровень активности имеет большее значение, чем многие люди осознают. Разница между сидячим образом жизни и очень активным составляет более 800 калорий в день для мужчин и более 600 для женщин. Будьте честны в отношении того, к какой категории вы относитесь.
5. Исторические тренды показывают, что это современная проблема. Поставки продуктов на душу населения увеличились на 23% по всему миру с 1970 года, в то время как физическая активность снизилась. Математика не работает в нашу пользу без целенаправленного отслеживания.

---

FAQ

Сколько калорий в день ест средний человек?

Это зависит от страны, но в высокоразвитых странах среднее значение колеблется от 3,100 до 3,770 калорий в день согласно данным ФАО. В Соединенных Штатах, в частности, среднее составляет примерно 3,600 калорий в день. Однако самоотчетные диетические опросы, такие как NHANES, показывают более низкие цифры (около 2,100 для мужчин и 1,800 для женщин), поскольку люди постоянно недооценивают свое потребление на 30-50%.

Сколько калорий мне следует есть в день, чтобы похудеть?

Универсального ответа нет. Общая отправная точка — вычесть 500 калорий из вашей предполагаемой нормы поддержания, что приведет к потере примерно 0,45 кг (1 фунт) жира в неделю. Однако вашу истинную норму поддержания можно определить только путем отслеживания вашего фактического потребления и веса в течение нескольких недель. Средние показатели по населению и онлайн-калькуляторы являются лишь грубыми оценками. Приложения, такие как Nutrola, которые синхронизируются с Apple Health или Google Fit, могут дать вам более точную картину, комбинируя данные о потреблении с данными о физической активности.

Почему люди недооценивают, сколько калорий они едят?

Исследования с использованием двойного меченого воды показывают, что недооценка почти универсальна и в среднем составляет 30-50%. Причины включают трудности в оценке размеров порций, забывание закусок и калорийных напитков, неучет кулинарных жиров и приправ, а также психологическую тенденцию минимизировать продукты, которые воспринимаются как нездоровые. Исследование Lichtman et al. (1992) показало, что даже диетологи недооценивают свое потребление, хотя и в меньшей степени.

Какая страна имеет самое высокое суточное потребление калорий?

Согласно данным ФАО, Австрия имеет одно из самых высоких средних потреблений продуктов на душу населения, составляющее примерно 3,770 ккал в день, за ней следуют Бельгия (3,690 ккал), Турция (3,680 ккал) и Ирландия (3,620 ккал). Соединенные Штаты занимают около 3,600 ккал. Однако данные о поставках продуктов включают потери, поэтому фактическое индивидуальное потребление ниже — хотя все еще значительно превышает рекомендуемые уровни во всех этих странах.

Как изменялось среднее потребление калорий с течением времени?

Глобальное среднее потребление продуктов увеличилось с примерно 2,370 ккал на человека в день в 1970 году до 2,920 ккал в 2024 году — увеличение на 23%. В Соединенных Штатах увеличение составило с 3,020 ккал в 1970 году до 3,750 ккал в 2000 году, после чего оно стабилизировалось на уровне около 3,600 ккал. Большая часть этого роста связана с увеличением размеров порций, повышением доступности ультраобработанных продуктов и более частыми перекусами, а не с увеличением размеров приемов пищи.

Как уровень активности влияет на то, сколько калорий мне следует есть?

Уровень активности является одним из самых значительных факторов в потребностях в калориях. Сидячий 35-летний мужчина требует примерно 2,200 ккал в день, в то время как тот же мужчина при очень активном уровне требует около 3,000 ккал — разница составляет 800 калорий. Для женщин того же возраста диапазон составляет примерно 1,800 до 2,400 ккал. ВОЗ оценивает, что более 80% подростков и 27.5% взрослых не достигают минимально рекомендуемых уровней физической активности, что означает, что большинству людей следует использовать оценки для сидячего или слегка активного образа жизни.