Pasta Carbonara
dinnerItalianmedium

Pasta Carbonara

Classic Roman pasta with guanciale, eggs, pecorino Romano, and black pepper.

Fra Nutrolas kuraterte oppskriftsbibliotek

20 min4 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon

394Kal

24 g

Protein

24 g

Karbohydrater

22 g

Fett

Ingredienser

  • Spaghetti

    350 g

    455 Kal

  • Guanciale or pancetta

    150 g

    495 Kal

  • Egg yolks

    4 large

    220 Kal

  • Whole egg

    1 large

    70 Kal

  • Pecorino Romano

    80 g

    332 Kal

  • Black pepper

    2 tsp

    5 Kal

Fremgangsmåte

  1. 1

    Cook spaghetti al dente. Reserve 1 cup pasta water.

  2. 2

    Crisp guanciale slowly in a cold pan until golden. Remove from heat.

  3. 3

    Whisk yolks, whole egg, grated pecorino, and pepper.

  4. 4

    Toss hot pasta with guanciale. Remove from heat.

  5. 5

    Add egg mixture, toss quickly with pasta water to create creamy sauce. Never scramble.

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play