Braised Short Ribs
Fall-off-the-bone beef short ribs braised in red wine with root vegetables.
Fra Nutrolas kuraterte oppskriftsbibliotek
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon
75 g
Protein
16 g
Karbohydrater
66 g
Fett
Ingredienser
3240 KalBeef short ribs
1.2 kg
340 KalRed wine
400 ml
30 KalBeef broth
300 ml
44 KalOnion
1 large
75 KalCarrots
3 medium
12 KalCelery
2 stalks
18 KalGarlic
4 cloves
30 KalTomato paste
2 tbsp
4 KalFresh thyme
4 sprigs
- 1 Kal
Bay leaves
2 pieces
Fremgangsmåte
- 1
Season and brown short ribs on all sides.
- 2
Sauté onion, carrots, celery, garlic. Add tomato paste.
- 3
Deglaze with wine. Add broth, thyme, bay leaves. Return ribs.
- 4
Braise covered at 150°C for 2.5 hours until fork-tender.
- 5
Reduce sauce. Serve ribs with mashed potatoes or polenta.
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
