Roasted Cauliflower Tacos
lunchMexicaneasy

Roasted Cauliflower Tacos

Spiced roasted cauliflower in corn tortillas with avocado crema and pickled cabbage.

Fra Nutrolas kuraterte oppskriftsbibliotek

30 min2 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon

480Kal

10 g

Protein

50 g

Karbohydrater

32 g

Fett

Ingredienser

  • Cauliflower

    1 small head

    66 Kal

  • Corn tortillas

    6 small

    312 Kal

  • Avocado

    1 small

    240 Kal

  • Sour cream

    2 tbsp

    52 Kal

  • Red cabbage

    80 g

    22 Kal

  • Lime

    1 medium

    20 Kal

  • Chili powder

    1 tsp

    5 Kal

  • Cumin

    0.5 tsp

    3 Kal

  • Olive oil

    2 tbsp

    239 Kal

Fremgangsmåte

  1. 1

    Cut cauliflower into small florets. Toss with oil, chili powder, cumin, salt.

  2. 2

    Roast at 220°C for 20 minutes until charred.

  3. 3

    Blend avocado with sour cream and lime juice for crema.

  4. 4

    Quick-pickle shredded cabbage in lime juice.

  5. 5

    Warm tortillas. Fill with cauliflower, cabbage, and avocado crema.

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play