Polish Żurek (Sour Rye Soup)
Traditional Polish fermented rye soup with smoked sausage and hard-boiled egg.
Fra Nutrolas kuraterte oppskriftsbibliotek
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon
16 g
Protein
12 g
Karbohydrater
23 g
Fett
Ingredienser
30 KalŻurek starter (sour rye)
300 ml
600 KalSmoked sausage (kielbasa)
200 g
130 KalPotatoes
2 medium
280 KalEggs
4 large
15 KalGarlic
3 cloves
80 KalChicken broth
800 ml
2 KalMarjoram
1 tsp
150 KalHeavy cream
3 tbsp
Fremgangsmåte
- 1
Simmer broth with cubed potatoes and sliced sausage for 15 min.
- 2
Add żurek starter, garlic, marjoram. Simmer 10 min.
- 3
Stir in cream. Season with salt and pepper.
- 4
Hard-boil eggs. Halve.
- 5
Serve soup with halved egg in each bowl.
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
