dinnerItalianmedium
Mushroom Risotto
Creamy Italian risotto with mixed mushrooms, white wine, and freshly grated parmesan.
Nutrola의 엄선된 레시피 라이브러리에서
40 min3 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
335칼로리
11 g
단백질
36 g
탄수화물
13 g
지방
재료
325 칼로리Arborio rice
250 g
66 칼로리Mixed mushrooms
300 g
80 칼로리Vegetable broth
800 ml
82 칼로리White wine
100 ml
28 칼로리Onion
1 small
210 칼로리Parmesan
50 g
204 칼로리Butter
2 tbsp
9 칼로리Garlic
2 cloves
조리법
- 1
Sauté sliced mushrooms in butter until golden. Set aside.
- 2
In the same pot, sauté diced onion and garlic until soft.
- 3
Add rice and toast for 2 minutes. Pour in white wine and stir until absorbed.
- 4
Add warm broth one ladle at a time, stirring constantly, waiting for each addition to absorb.
- 5
After about 18 minutes, stir in mushrooms and parmesan.
- 6
Season to taste and serve immediately.
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