Coconut Fish Curry
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Coconut Fish Curry

White fish simmered in a fragrant coconut curry with tomatoes and fresh curry leaves.

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25 min3 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준

448칼로리

31 g

단백질

28 g

탄수화물

25 g

지방

재료

  • White fish fillets

    400 g

    360 칼로리
  • Coconut milk

    400 ml

    552 칼로리
  • Tomatoes

    2 medium

    44 칼로리
  • Onion

    1 medium

    44 칼로리
  • Garlic

    3 cloves

    13 칼로리
  • Ginger

    1 tbsp

    5 칼로리
  • Curry leaves

    8 pieces

    1 칼로리
  • Turmeric

    0.5 tsp

    3 칼로리
  • Chili powder

    1 tsp

    8 칼로리
  • Coconut oil

    1 tbsp

    120 칼로리
  • Rice

    150 g

    195 칼로리

조리법

  1. 1

    Sauté onion, garlic, ginger, curry leaves in coconut oil.

  2. 2

    Add turmeric, chili powder, and diced tomatoes. Cook 5 min.

  3. 3

    Pour in coconut milk. Simmer 10 min.

  4. 4

    Gently add fish pieces. Cook 8 min until flaky.

  5. 5

    Serve with steamed rice.

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