breakfastAmericanhard
Eggs Benedict
Poached eggs and Canadian bacon on toasted English muffins with silky hollandaise sauce.
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25 min2 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
602칼로리
26 g
단백질
28 g
탄수화물
43 g
지방
재료
260 칼로리English muffins
2 whole
280 칼로리Eggs
4 large
120 칼로리Canadian bacon
4 slices
428 칼로리Butter
60 g
- 110 칼로리
Egg yolks
2 large
4 칼로리Lemon juice
1 tbsp
1 칼로리Fresh chives
1 tbsp
조리법
- 1
Make hollandaise: whisk yolks and lemon juice over double boiler, slowly stream in melted butter.
- 2
Toast English muffins. Warm Canadian bacon in a pan.
- 3
Poach eggs in simmering water with a splash of vinegar for 3-4 minutes.
- 4
Stack: muffin, bacon, poached egg, hollandaise.
- 5
Garnish with chives and cracked pepper.
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