Bibim Guksu (Korean Cold Noodles)
lunchKoreaneasy

Bibim Guksu (Korean Cold Noodles)

Chilled Korean noodles in a spicy-sweet gochujang sauce with cucumber and egg.

Nutrola의 엄선된 레시피 라이브러리에서

15 min2 인분

영양 정보 (1인분 기준)

1인분 기준

287칼로리

10 g

단백질

41 g

탄수화물

11 g

지방

재료

  • Somyeon noodles

    200 g

    260 칼로리

  • Gochujang

    2 tbsp

    30 칼로리

  • Rice vinegar

    1 tbsp

    3 칼로리

  • Sesame oil

    1 tbsp

    120 칼로리

  • Sugar

    1 tbsp

    49 칼로리

  • Cucumber

    1 small

    16 칼로리

  • Hard-boiled egg

    1 large

    70 칼로리

  • Sesame seeds

    1 tsp

    18 칼로리

  • Kimchi

    40 g

    8 칼로리

조리법

  1. 1

    Cook noodles, rinse under cold water until chilled. Drain well.

  2. 2

    Mix gochujang, rice vinegar, sesame oil, and sugar for sauce.

  3. 3

    Toss noodles with sauce.

  4. 4

    Top with julienned cucumber, halved egg, kimchi, and sesame seeds.

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