dinnerJapanesemedium
Vegetable Tempura
Light and crispy Japanese tempura vegetables with a warm tentsuyu dipping sauce.
Nutrola의 엄선된 레시피 라이브러리에서
25 min2 인분
영양 정보 (1인분 기준)
1인분 기준
2019칼로리
10 g
단백질
48 g
탄수화물
203 g
지방
재료
86 칼로리Sweet potato
1 small
10 칼로리Eggplant
0.5 small
1 칼로리Shiso leaves
4 pieces
21 칼로리Green beans
60 g
292 칼로리Flour
80 g
70 칼로리Egg
1 large
0 칼로리Ice water
150 ml
18 칼로리Soy sauce
2 tbsp
20 칼로리Mirin
1 tbsp
3520 칼로리Vegetable oil
400 ml
조리법
- 1
Slice vegetables. Make batter: lightly mix flour, egg, and ice water (keep lumpy!).
- 2
Heat oil to 170°C.
- 3
Dip vegetables in batter and fry 2-3 min until light golden.
- 4
Mix soy sauce, mirin, and a splash of water for tentsuyu.
- 5
Serve immediately with dipping sauce.
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