고단백 식품 쇼핑 리스트 만들기: 비용과 매크로가 포함된 완벽 가이드
서빙당 단백질, 단백질당 비용, 서빙당 칼로리로 구성된 카테고리별 고단백 식품 쇼핑 리스트. 예산에 맞춘 쇼핑 리스트와 3일 샘플 식단 포함.
고단백 식단을 시작하려면 장보기부터 시작해야 합니다. 하루에 130-180g의 단백질을 꾸준히 섭취하는 사람과 80g에 미치지 못하는 사람의 차이는 주로 주방에 어떤 식품이 있는가에 달려 있습니다.
이 가이드는 카테고리별로 정리된 완벽한 쇼핑 리스트를 제공합니다. 여기에는 서빙당 단백질, 단백질당 비용, 총 칼로리와 같은 중요한 수치가 포함되어 있습니다. 그리고 이 항목들을 어떻게 조합하여 식사를 만들 수 있는지에 대한 방법도 안내합니다.
실제로 필요한 단백질 양은 얼마인가요?
리스트를 만들기 전에 목표를 설정하세요. 현재의 증거는 다음과 같은 범위를 지지합니다:
| 목표 | 단백질 목표 | 예시 (77kg 사람) |
|---|---|---|
| 일반 건강 | 0.8g/kg 체중 | 62g/일 |
| 체중 감소 (근육 유지) | 1.6-2.2g/kg 체중 | 124-170g/일 |
| 근육 증가 | 1.6-2.2g/kg 체중 | 124-170g/일 |
| 운동 성능 | 1.4-2.0g/kg 체중 | 108-155g/일 |
2018년 British Journal of Sports Medicine에 발표된 메타 분석에 따르면, 하루에 1.62g/kg 이상의 단백질 섭취는 저항 훈련으로 인한 무지방 질량 증가에 더 이상 기여하지 않는 것으로 나타났습니다 (Morton et al., 2018). 대부분의 사람들이 체형 변화를 목표로 할 때, 1.6-2.0g/kg을 목표로 하는 것이 실용적인 최적 지점입니다.
완벽한 고단백 식품 쇼핑 리스트
가격은 2026년 초 기준의 미국 평균입니다. 실제 비용은 지역과 매장에 따라 다를 수 있습니다.
육류 및 가금류
| 항목 | 서빙 | 단백질 | 칼로리 | 추정 비용/서빙 | 단백질당 비용 |
|---|---|---|---|---|---|
| 닭 가슴살 (뼈 없는, 껍질 없는) | 140g | 43g | 231 | $1.75 | $0.041 |
| 닭 허벅지살 (뼈 없는, 껍질 없는) | 140g | 28g | 214 | $1.40 | $0.050 |
| 다진 칠면조 (93% 저지방) | 140g | 28g | 224 | $1.68 | $0.060 |
| 다진 소고기 (90% 저지방) | 140g | 30g | 252 | $2.10 | $0.070 |
| 돼지 안심 | 140g | 34g | 196 | $1.82 | $0.054 |
| 등심 스테이크 | 140g | 36g | 218 | $3.50 | $0.097 |
| 델리 칠면조 가슴살 | 80g | 18g | 88 | $1.20 | $0.067 |
| 통조림 닭 가슴살 | 100g | 21g | 110 | $1.00 | $0.048 |
생선 및 해산물
| 항목 | 서빙 | 단백질 | 칼로리 | 추정 비용/서빙 | 단백질당 비용 |
|---|---|---|---|---|---|
| 통조림 참치 (물에 담긴) | 120g | 28g | 120 | $0.90 | $0.032 |
| 냉동 틸라피아 필레 | 140g | 32g | 150 | $1.40 | $0.044 |
| 냉동 새우 | 140g | 33g | 140 | $2.10 | $0.064 |
| 연어 필레 (신선) | 140g | 30g | 280 | $3.50 | $0.117 |
| 통조림 연어 | 100g | 20g | 130 | $1.50 | $0.075 |
| 냉동 대구 필레 | 140g | 32g | 130 | $2.00 | $0.063 |
| 통조림 정어리 | 100g | 25g | 208 | $1.00 | $0.040 |
유제품 및 계란
| 항목 | 서빙 | 단백질 | 칼로리 | 추정 비용/서빙 | 단백질당 비용 |
|---|---|---|---|---|---|
| 계란 (대) | 2개 | 12.6g | 143 | $0.60 | $0.048 |
| 계란 흰자 (카톤) | 100g | 11g | 52 | $0.50 | $0.045 |
| 그릭 요거트 (플레인, 0% 지방) | 170g | 17g | 100 | $0.85 | $0.050 |
| 코티지 치즈 (저지방) | 150g | 15g | 110 | $0.75 | $0.050 |
| 탈지 우유 | 250ml | 8.5g | 83 | $0.30 | $0.035 |
| 체다 치즈 | 30g | 7g | 120 | $0.45 | $0.064 |
| 모짜렐라 (부분 탈지) | 30g | 7g | 85 | $0.40 | $0.057 |
| 스트링 치즈 | 1개 (28g) | 7g | 80 | $0.40 | $0.057 |
식물성 단백질
| 항목 | 서빙 | 단백질 | 칼로리 | 추정 비용/서빙 | 단백질당 비용 |
|---|---|---|---|---|---|
| 검은콩 (통조림) | 130g | 9g | 120 | $0.30 | $0.033 |
| 렌틸콩 (건조) | 50g 건조 | 13g | 176 | $0.20 | $0.015 |
| 병아리콩 (통조림) | 130g | 8g | 148 | $0.30 | $0.038 |
| 에다마메 (냉동, 껍질 제거) | 80g | 9g | 96 | $0.50 | $0.056 |
| 두부 (초단단) | 120g | 15g | 108 | $0.60 | $0.040 |
| 템페 | 100g | 19g | 192 | $1.00 | $0.053 |
| 땅콩버터 (자연산) | 32g | 7g | 190 | $0.25 | $0.036 |
| 햄프씨드 | 30g | 10g | 166 | $0.75 | $0.075 |
기본 식료품
| 항목 | 서빙 | 단백질 | 칼로리 | 추정 비용/서빙 | 단백질당 비용 |
|---|---|---|---|---|---|
| 유청 단백질 파우더 | 30g (1스쿱) | 24g | 120 | $0.80 | $0.033 |
| 카제인 단백질 파우더 | 30g (1스쿱) | 24g | 120 | $0.90 | $0.038 |
| 귀리 (롤) | 50g | 6.5g | 189 | $0.12 | $0.018 |
| 퀴노아 (건조) | 50g | 7g | 180 | $0.35 | $0.050 |
| 통밀 파스타 | 80g 건조 | 12g | 280 | $0.25 | $0.021 |
| 통밀 빵 | 1조각 (35g) | 4g | 90 | $0.15 | $0.038 |
| 현미 | 60g 건조 | 4.5g | 216 | $0.10 | $0.022 |
| 아몬드 | 30g | 6g | 173 | $0.50 | $0.083 |
단백질 기여 식품 (채소)
| 항목 | 서빙 | 단백질 | 칼로리 | 추정 비용/서빙 | 단백질당 비용 |
|---|---|---|---|---|---|
| 브로콜리 | 150g | 4.3g | 51 | $0.40 | $0.093 |
| 시금치 | 100g | 2.9g | 23 | $0.50 | $0.172 |
| 방울양배추 | 150g | 5g | 65 | $0.60 | $0.120 |
| 버섯 | 100g | 3.1g | 22 | $0.50 | $0.161 |
| 완두콩 (냉동) | 80g | 4.3g | 62 | $0.25 | $0.058 |
| 고구마 | 150g | 2.5g | 129 | $0.35 | $0.140 |
| 바나나 | 1개 중간 | 1.3g | 105 | $0.20 | $0.154 |
채소는 주요 단백질 공급원은 아니지만, 브로콜리, 완두콩, 방울양배추와 같은 채소는 단백질이 풍부한 주요 식사와 함께 더 많은 양을 섭취할 때 의미 있는 기여를 합니다.
가장 비용 효율적인 단백질 공급원은 무엇인가요?
단백질당 비용 기준으로 이 리스트에서 상위 10개를 정리했습니다:
- 렌틸콩 (건조) — $0.015/g 단백질
- 귀리 — $0.018/g 단백질
- 통밀 파스타 — $0.021/g 단백질
- 현미 — $0.022/g 단백질
- 통조림 참치 — $0.032/g 단백질
- 유청 단백질 파우더 — $0.033/g 단백질
- 검은콩 — $0.033/g 단백질
- 땅콩버터 — $0.036/g 단백질
- 탈지 우유 — $0.035/g 단백질
- 카제인 단백질 — $0.038/g 단백질
콩류와 곡물은 비용 효율성 순위에서 우위를 점하고 있지만, 이들은 완전한 단백질 공급원은 아닙니다. 실용적인 식사 계획을 위해 이들을 동물성 단백질이나 보완적인 식물성 소스와 결합하면 모든 필수 아미노산을 섭취할 수 있습니다.
예산별 쇼핑 리스트
주당 $50 고단백 리스트
이 리스트는 한 사람 기준으로 하루 약 130g의 단백질을 목표로 합니다.
| 항목 | 수량 | 추정 비용 |
|---|---|---|
| 닭 허벅지살 (뼈 있는, 껍질 있는) | 2.5 lbs | $5.00 |
| 계란 (대) | 2 다스 | $5.50 |
| 통조림 참치 | 6캔 (120g씩) | $5.40 |
| 다진 칠면조 (93% 저지방) | 1 lbs | $4.50 |
| 그릭 요거트 (32oz 통) | 1 통 | $5.00 |
| 코티지 치즈 (16oz) | 1 통 | $3.50 |
| 렌틸콩 (건조, 1 lbs 봉지) | 1 봉지 | $1.50 |
| 검은콩 (통조림) | 3캔 | $2.25 |
| 귀리 (42oz 통) | 1 | $3.50 |
| 현미 (2 lbs 봉지) | 1 봉지 | $2.00 |
| 냉동 브로콜리 (16oz) | 2봉지 | $3.00 |
| 냉동 혼합 채소 | 2봉지 | $3.00 |
| 바나나 | 1 송이 | $1.00 |
| 땅콩버터 (16oz) | 1 통 | $2.50 |
| 통밀 빵 | 1 덩이 | $2.50 |
| 총합 | $49.65 |
주당 $75 고단백 리스트
다양성과 신선한 채소를 추가합니다. 하루 약 150g의 단백질을 목표로 합니다.
| 항목 | 수량 | 추정 비용 |
|---|---|---|
| $50 리스트의 모든 항목 | — | $49.65 |
| 닭 가슴살 (뼈 없는) | 1.5 lbs | $6.75 |
| 유청 단백질 파우더 (2lbs 통, 주당 비례 계산) | ~7 스쿱 | $5.60 |
| 냉동 새우 (1 lbs 봉지) | 1 봉지 | $6.00 |
| 신선한 시금치 (5oz) | 1 봉지 | $2.50 |
| 피망 | 3개 | $2.50 |
| 고구마 | 2 lbs | $2.00 |
| 총합 | $75.00 |
주당 $100 고단백 리스트
최대 다양성을 위한 프리미엄 옵션입니다. 하루 약 170g의 단백질을 목표로 합니다.
| 항목 | 수량 | 추정 비용 |
|---|---|---|
| $75 리스트의 모든 항목 | — | $75.00 |
| 연어 필레 (신선) | 0.75 lbs | $7.50 |
| 등심 스테이크 | 0.75 lbs | $6.75 |
| 템페 (8oz) | 1 패키지 | $3.50 |
| 아몬드 (8oz 봉지) | 1 봉지 | $4.00 |
| 아보카도 | 3개 | $3.25 |
| 총합 | $100.00 |
고단백 식사를 어떻게 구성해야 하나요?
하루 동안 단백질을 분배하는 실용적인 프레임워크:
| 식사 | 단백질 목표 | 시간 |
|---|---|---|
| 아침 | 25-35g | 아침 |
| 점심 | 35-45g | 정오 |
| 간식 | 15-25g | 오후 |
| 저녁 | 35-45g | 저녁 |
| 저녁 간식 (선택 사항) | 15-25g | 취침 전 |
Mamerow et al., 2014에 발표된 연구에 따르면, 식사마다 단백질을 고르게 분배하는 것이 (식사당 약 30g) 저녁에 대부분의 단백질을 섭취하는 것보다 24시간 근육 단백질 합성을 25% 더 효과적으로 자극한다고 합니다. 이는 일반적인 서양 식사 패턴입니다.
3일 샘플 고단백 식단
모든 항목은 위의 쇼핑 리스트에서만 가져온 것입니다.
1일차
아침 — 계란과 귀리 볼
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 스크램블한 계란 | 3개 (대) | 215 | 18.9g | 1.5g | 14.3g |
| 조리한 귀리 | 50g 건조 | 189 | 6.5g | 32g | 3.5g |
| 바나나 (슬라이스) | 1개 중간 | 105 | 1.3g | 27g | 0.4g |
| 식사 총합 | 509 | 26.7g | 60.5g | 18.2g |
점심 — 닭 허벅지살과 밥 볼
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 닭 허벅지살 (조리 후 껍질 제거) | 160g | 245 | 32g | 0g | 12.6g |
| 조리한 현미 | 150g | 168 | 3.5g | 36g | 1.2g |
| 스팀한 냉동 브로콜리 | 150g | 51 | 4.3g | 9g | 0.5g |
| 식사 총합 | 464 | 39.8g | 45g | 14.3g |
간식 — 그릭 요거트와 땅콩버터
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 그릭 요거트 (0% 지방) | 200g | 118 | 20g | 7g | 0.4g |
| 땅콩버터 | 20g | 119 | 4.4g | 4g | 10g |
| 식사 총합 | 237 | 24.4g | 11g | 10.4g |
저녁 — 참치 렌틸 샐러드
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 통조림 참치 (물에 담긴) | 120g | 120 | 28g | 0g | 0.8g |
| 조리한 렌틸콩 | 150g | 170 | 12g | 30g | 0.5g |
| 스팀한 냉동 혼합 채소 | 100g | 40 | 2g | 7.5g | 0.3g |
| 올리브유 | 5ml | 44 | 0g | 0g | 5g |
| 식사 총합 | 374 | 42g | 37.5g | 6.6g |
저녁 간식 — 코티지 치즈
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 저지방 코티지 치즈 | 150g | 110 | 15g | 5g | 3g |
| 식사 총합 | 110 | 15g | 5g | 3g |
1일차 총합
| 매크로 | 총합 |
|---|---|
| 칼로리 | 1694 |
| 단백질 | 147.9g |
| 탄수화물 | 159g |
| 지방 | 52.5g |
2일차
아침 — 단백질 귀리죽
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 귀리 | 50g 건조 | 189 | 6.5g | 32g | 3.5g |
| 유청 단백질 파우더 | 1 스쿱 (30g) | 120 | 24g | 3g | 1.5g |
| 땅콩버터 | 15g | 89 | 3.3g | 3g | 7.5g |
| 식사 총합 | 398 | 33.8g | 38g | 12.5g |
점심 — 칠면조와 검은콩 볼
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 다진 칠면조 (93% 저지방) | 140g | 224 | 28g | 0g | 12g |
| 검은콩 (물기 제거) | 130g | 120 | 9g | 20g | 0.5g |
| 조리한 현미 | 100g | 112 | 2.3g | 24g | 0.8g |
| 냉동 혼합 채소 | 100g | 40 | 2g | 7.5g | 0.3g |
| 식사 총합 | 496 | 41.3g | 51.5g | 13.6g |
간식 — 계란과 토스트
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 삶은 계란 | 2개 (대) | 155 | 12.6g | 1.1g | 10.6g |
| 통밀 토스트 | 1조각 | 90 | 4g | 15g | 1.5g |
| 식사 총합 | 245 | 16.6g | 16.1g | 12.1g |
저녁 — 새우 볶음
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 조리한 냉동 새우 | 160g | 160 | 37.7g | 0g | 1.6g |
| 조리한 현미 | 120g | 134 | 2.8g | 28.8g | 1.0g |
| 냉동 브로콜리 | 150g | 51 | 4.3g | 9g | 0.5g |
| 저염 간장 | 15ml | 8 | 1.3g | 0.6g | 0g |
| 참기름 | 5ml | 44 | 0g | 0g | 5g |
| 식사 총합 | 397 | 46.1g | 38.4g | 8.1g |
저녁 간식 — 단백질 쉐이크
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 카제인 단백질 | 1 스쿱 (30g) | 120 | 24g | 3g | 1g |
| 탈지 우유 | 250ml | 83 | 8.5g | 12g | 0.2g |
| 식사 총합 | 203 | 32.5g | 15g | 1.2g |
2일차 총합
| 매크로 | 총합 |
|---|---|
| 칼로리 | 1739 |
| 단백질 | 170.3g |
| 탄수화물 | 159g |
| 지방 | 47.5g |
3일차
아침 — 코티지 치즈 팬케이크
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 저지방 코티지 치즈 | 150g | 110 | 15g | 5g | 3g |
| 계란 | 2개 (대) | 143 | 12.6g | 1g | 9.5g |
| 귀리 (가루로 간 것) | 30g | 113 | 3.9g | 19g | 2.1g |
| 바나나 (으깬 것) | 0.5개 중간 | 53 | 0.7g | 13.5g | 0.2g |
| 식사 총합 | 419 | 32.2g | 38.5g | 14.8g |
점심 — 렌틸콩과 닭고기 수프
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 다진 닭 가슴살 | 120g | 198 | 37g | 0g | 4.3g |
| 조리한 렌틸콩 | 120g | 136 | 9.6g | 24g | 0.4g |
| 고구마 (주사위 모양) | 100g | 86 | 1.6g | 20g | 0.1g |
| 시금치 | 60g | 14 | 1.7g | 2.2g | 0.2g |
| 식사 총합 | 434 | 49.9g | 46.2g | 5.0g |
간식 — 참치 토스트
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 통조림 참치 | 80g | 80 | 18.7g | 0g | 0.5g |
| 통밀 빵 | 1조각 | 90 | 4g | 15g | 1.5g |
| 식사 총합 | 170 | 22.7g | 15g | 2.0g |
저녁 — 칠면조 미트볼과 병아리콩 파스타
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 다진 칠면조 | 140g | 224 | 28g | 0g | 12g |
| 조리한 통밀 파스타 | 120g (60g 건조 기준) | 210 | 9g | 40g | 1.3g |
| 마리나라 소스 | 80g | 33 | 1.2g | 6.5g | 0.5g |
| 스팀한 냉동 브로콜리 | 100g | 34 | 2.9g | 6g | 0.3g |
| 식사 총합 | 501 | 41.1g | 52.5g | 14.1g |
저녁 간식 — 그릭 요거트
| 항목 | 양 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 그릭 요거트 (0% 지방) | 170g | 100 | 17g | 6.8g | 0.3g |
| 아몬드 | 10g | 58 | 2.1g | 2.1g | 5g |
| 식사 총합 | 158 | 19.1g | 8.9g | 5.3g |
3일차 총합
| 매크로 | 총합 |
|---|---|
| 칼로리 | 1682 |
| 단백질 | 165.0g |
| 탄수화물 | 161.1g |
| 지방 | 41.2g |
쇼핑 리스트와 식사를 어떻게 추적하나요?
고단백 식단에서 가장 어려운 부분은 음식을 사는 것이 아닙니다. 먹는 것을 일관되게 기록하고 목표를 달성하고 있는지 확인하는 것이 가장 어렵습니다.
Nutrola는 이 과정을 훨씬 더 빠르게 만들어줍니다. 바코드 스캐너를 사용하면 통조림 참치, 단백질 파우더, 그릭 요거트, 단백질 바와 같은 포장된 품목을 매장에서나 집에서 패키지를 스캔하여 몇 초 만에 기록할 수 있습니다. 조리된 식사의 경우, Nutrola의 사진 AI는 접시 사진을 통해 양과 매크로를 추정할 수 있습니다.
YouTube, TikTok 또는 Instagram에서 이 쇼핑 리스트의 재료를 사용하는 레시피를 찾으면 Nutrola가 레시피를 직접 가져와서 서빙당 매크로를 자동으로 계산할 수 있습니다. Nutrola의 식품 데이터베이스에 있는 모든 항목은 영양사 검증을 받았으므로, 다른 추적기에서 흔히 발생하는 부정확한 크라우드소싱 항목을 만날 일이 없습니다.
Nutrola는 iOS와 Android에서 월 €2.50부터 이용 가능하며, 모든 요금제에서 광고가 없습니다.
예산으로 단백질을 극대화하는 팁
통닭 허벅지살을 사세요, 미리 잘라진 가슴살 대신. 허벅지살은 뼈 없는 껍질 없는 가슴살보다 파운드당 30-40% 저렴하며 여전히 서빙당 강력한 단백질을 제공합니다.
통조림 생선을 비축하세요. 통조림 참치, 연어, 정어리는 저장이 용이하고 저렴하며 단백질당 비용이 가장 효율적인 옵션 중 하나입니다.
렌틸콩과 콩을 단백질 확장제로 사용하세요. 다진 칠면조 요리에 조리된 렌틸콩 100g을 추가하면 8g의 단백질이 추가되며 비용은 거의 들지 않습니다.
그릭 요거트를 개별 컵이 아닌 대용량 통으로 구매하세요. 32oz 통은 일반적으로 단일 서빙 용기보다 서빙당 40-50% 저렴합니다.
냉동 채소는 신선한 것과 영양적으로 동등합니다. 2017년 Journal of Food Composition and Analysis에 발표된 연구에 따르면, 냉동 농산물은 신선한 농산물과 비교해 유사한 영양소 수준을 유지한다고 합니다 (Li et al., 2017). 낭비와 비용을 줄이기 위해 냉동 제품을 구매하세요.
단백질 파우더를 대량으로 구매하세요. 5lbs 통의 유청 단백질은 단백질당 $0.03-0.04로, 렌틸콩 다음으로 가장 저렴한 단백질 공급원 중 하나입니다.
자주 묻는 질문
충분한 단백질을 섭취하고 있는지 어떻게 알 수 있나요?
최소 1주일 동안 섭취량을 추적하세요. 평균 일일 단백질이 목표(상단의 표 참조)와 일관되게 같거나 그 이상이라면, 잘 진행되고 있는 것입니다. 처음 2-3주 동안 주방 저울로 음식을 측정하면 정확한 양을 추정하는 기술을 기를 수 있습니다.
이 리스트를 채식 식단으로 만들 수 있나요?
네. 육류와 생선 항목을 렌틸콩, 병아리콩, 검은콩, 두부, 템페, 에다마메, 계란, 그릭 요거트, 코티지 치즈, 단백질 파우더의 추가 서빙으로 대체하세요. 완전한 아미노산 프로필을 보장하기 위해서는 더 다양한 식물성 단백질을 섭취해야 합니다.
이 식료품들은 얼마나 오래 지속되나요?
각 리스트는 한 사람 기준으로 7일 동안 설계되었습니다. 통조림 및 건조 식품(참치, 렌틸콩, 콩, 귀리, 쌀, 파스타)은 1-2년의 저장 수명을 가지고 있습니다. 신선한 육류는 구매 후 2-3일 이내에 조리하거나 냉동해야 합니다. 냉동 단백질은 냉동고에서 3-6개월 동안 지속됩니다.
단백질 품질은 어떤가요 — 공급원이 중요한가요?
동물성 단백질은 일반적으로 모든 필수 아미노산을 적절한 비율로 포함한 "완전한" 단백질입니다. 대부분의 식물성 단백질(콩과 퀴노아 제외)은 하나 이상의 필수 아미노산이 부족합니다. 실용적인 해결책은 하루 동안 다양한 식물성 소스를 섭취하는 것입니다. 2019년 Nutrients에 발표된 리뷰에서는 잘 계획된 식물 기반 식단이 다양성과 총 섭취량이 충분할 경우 단백질 요구를 충족할 수 있다고 확인했습니다 (van Vliet et al., 2019).
