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Masala Dosa

Name: Masala Dosa
Prep time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Masa para dosa (comprada en tienda); 3 mediana Papas; 1 mediana Cebolla; 1 cucharadita Semillas de mostaza; 0.5 cucharadita Cúrcuma; 8 hojas Hojas de curry; 2 pequeño Chiles verdes; 4 cucharada Chutney de coco; 2 cucharada Aceite vegetal

Crepe crujiente del sur de la India hecha de lentejas, rellena con mezcla de papa especiada y chutney de coco.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

30 min3 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

454Cal

9 g

Proteína

73 g

Carbohidratos

15 g

Grasa

Ingredientes

Masa para dosa (comprada en tienda)
400 g
600 Cal
Papas
3 mediana
330 Cal
Cebolla
1 mediana
44 Cal
Semillas de mostaza
1 cucharadita
11 Cal
Cúrcuma
0.5 cucharadita
4 Cal
Hojas de curry
8 hojas
1 Cal
Chiles verdes
2 pequeño
12 Cal
Chutney de coco
4 cucharada
120 Cal
Aceite vegetal
2 cucharada
240 Cal

Instrucciones

1
Hervir las papas, pelarlas y triturarlas groseramente.
2
Reventar las semillas de mostaza en el aceite. Agregar las hojas de curry, chiles y cebolla. Sofreír.
3
Agregar cúrcuma y las papas trituradas. Mezclar bien.
4
Extender una capa delgada de masa para dosa en una plancha caliente. Cocinar hasta que esté crujiente.
5
Rellenar con la mezcla de papa, doblar. Servir con chutney de coco.

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