Pho de Res (Pho Bo)
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Pho de Res (Pho Bo)

Caldo de res vietnamita rico con carne de res en rodajas finas, fideos de arroz y hierbas frescas.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

1 hr3 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

522Cal

23 g

Proteína

75 g

Carbohidratos

14 g

Grasa

Ingredientes

  • Caldo de res

    1.5 L

    15 Cal

  • Pechuga de res

    250 g

    525 Cal

  • Fideos de arroz

    250 g

    880 Cal

  • Anís estrellado

    3 enteros

    0 Cal

  • Rama de canela

    1 pieza

    0 Cal

  • Salsa de pescado

    3 cucharada

    30 Cal

  • Brote de frijol

    80 g

    20 Cal

  • Albahaca tailandesa

    10 hojas

    0 Cal

  • Salsa hoisin

    2 cucharada

    60 Cal

  • Sriracha

    1 cucharada

    15 Cal

  • Limón

    1 mediano

    20 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Hierve el caldo con anís estrellado y canela durante 30 min. Cuela.

  2. 2

    Sazona con salsa de pescado.

  3. 3

    Cocina los fideos de arroz.

  4. 4

    Corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra.

  5. 5

    Coloca los fideos en tazones, y encima la carne cruda. Vierte el caldo hirviendo sobre ellos (cocina la carne).

  6. 6

    Sirve con hierbas, brote de frijol, hoisin, sriracha, y limón.

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