Curry de Pescado con Coco
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Curry de Pescado con Coco

Pescado blanco cocido a fuego lento en un fragante curry de coco con tomates y hojas de curry frescas.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min3 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

448Cal

31 g

Proteína

28 g

Carbohidratos

25 g

Grasa

Ingredientes

  • Filetes de pescado blanco

    400 g

    360 Cal

  • Leche de coco

    400 ml

    552 Cal

  • Tomates

    2 mediano

    44 Cal

  • Cebolla

    1 mediano

    44 Cal

  • Ajo

    3 dientes

    13 Cal

  • Jengibre

    1 cucharadas

    5 Cal

  • Hojas de curry

    8 piezas

    1 Cal

  • Cúrcuma

    0.5 cucharaditas

    3 Cal

  • Pimienta roja en polvo

    1 cucharaditas

    8 Cal

  • Aceite de coco

    1 cucharadas

    120 Cal

  • Arroz

    150 g

    195 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y las hojas de curry en aceite de coco.

  2. 2

    Agrega cúrcuma, pimienta roja en polvo y los tomates picados. Cocina 5 min.

  3. 3

    Vierte la leche de coco. Cocina a fuego lento 10 min.

  4. 4

    Agrega suavemente las piezas de pescado. Cocina 8 min hasta que se desmenuce.

  5. 5

    Sirve con arroz al vapor.

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