Bánh Cuốn (Rollos de Arroz Al Vapor Vietnamitas)
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Bánh Cuốn (Rollos de Arroz Al Vapor Vietnamitas)

Delicados rollos de harina de arroz al vapor con relleno de cerdo y champiñones, servidos con salsa de pescado.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

35 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

477Cal

15 g

Proteína

73 g

Carbohidratos

13 g

Grasa

Ingredientes

  • Harina de arroz

    120 g

    438 Cal

  • Almidón de tapioca

    30 g

    104 Cal

  • Carne de cerdo molida

    100 g

    265 Cal

  • Champiñones oreja de madera

    30 g

    10 Cal

  • Chalotas

    2 pequeña

    10 Cal

  • Salsa de pescado

    3 tbsp

    27 Cal

  • Azúcar

    1 tbsp

    49 Cal

  • Jugo de lima

    1 tbsp

    4 Cal

  • Chalotas fritas

    1 tbsp

    46 Cal

  • Hierbas frescas

    4 ramitas

    1 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Remoja los champiñones, pica. Sofríe con la carne de cerdo y las chalotas.

  2. 2

    Mezcla la harina de arroz, el almidón de tapioca y agua para hacer una masa delgada.

  3. 3

    Cocina al vapor una capa delgada de masa sobre un paño engrasado hasta que cuaje.

  4. 4

    Coloca el relleno sobre la hoja cocida al vapor, enrolla.

  5. 5

    Sirve con salsa de pescado, chalotas fritas y hierbas.

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