Ceviche Peruano
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Ceviche Peruano

Pescado mero fresco curado en jugo de limón con cebolla roja, aji amarillo y batata.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

20 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

392Cal

39 g

Proteína

37 g

Carbohidratos

7 g

Grasa

Ingredientes

  • Peces mero

    300 g

    468 Cal

  • Jugo de limón

    120 ml

    7 Cal

  • Cebolla roja

    1 pequeña

    29 Cal

  • Pasta de aji amarillo

    1 cucharada

    25 Cal

  • Cilantro

    3 cucharada

    1 Cal

  • Batata

    1 mediana

    112 Cal

  • Maíz (cancha)

    40 g

    141 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Corta el pescado en cubos. Mezcla con jugo de limón y sal. Cura 10 min.

  2. 2

    Corta la cebolla en rodajas finas, añade al pescado con aji amarillo y cilantro.

  3. 3

    Hierve la batata hasta que esté tierna. Corta en rebanadas.

  4. 4

    Sirve el ceviche con batata y maíz crujiente.

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