Samosa
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Samosa

Triángulos de masa crujiente india rellenos de papas especiadas, guisantes y comino.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

45 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

644Cal

7 g

Proteína

43 g

Carbohidratos

50 g

Grasa

Ingredientes

  • Papas

    3 medianas

    420 Cal

  • Guisantes

    60 g

    50 Cal

  • Harina

    200 g

    728 Cal

  • Semillas de comino

    1 cucharadita

    8 Cal

  • Garam masala

    1 cucharadita

    7 Cal

  • Chiles verdes

    2 pequeño

    8 Cal

  • Jengibre

    1 cucharadita

    5 Cal

  • Aceite vegetal

    300 ml

    2640 Cal

  • Cilantro

    2 cucharada

    0 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Hervir y machacar las papas. Mezclar con los guisantes, comino, garam masala, jengibre, chiles y cilantro.

  2. 2

    Hacer la masa: harina, aceite, agua, sal. Dejar reposar 20 min.

  3. 3

    Extender en semicírculos. Formar conos, rellenar con la mezcla de papa, sellar.

  4. 4

    Freír a 170°C hasta que estén doradas y crujientes.

  5. 5

    Servir con chutney de tamarindo.

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