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Doro Wot Etíope

Name: Doro Wot Etíope
Prep time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Ethiopian
Ingredients: 800 g Piezas de pollo; 4 grande Cebollas; 3 cucharada Especia berbere; 3 cucharada Niter kibbeh (mantequilla especiada); 4 dientes Ajo; 1 cucharada Jengibre; 4 grande Huevos; 1 mediano Limón

Estofado de pollo etíope rico en sabor con berbere, huevos duros y niter kibbeh.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

1 hr4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

552Cal

70 g

Proteína

18 g

Carbohidratos

22 g

Grasa

Ingredientes

Piezas de pollo
800 g
1320 Cal
Cebollas
4 grande
240 Cal
Especia berbere
3 cucharada
20 Cal
Niter kibbeh (mantequilla especiada)
3 cucharada
307 Cal
Ajo
4 dientes
18 Cal
Jengibre
1 cucharada
4 Cal
Huevos
4 grande
280 Cal
Limón
1 mediano
17 Cal

Instrucciones

1
Cocina lentamente las cebollas finamente picadas hasta que estén muy oscuras, 20 min.
2
Agrega niter kibbeh, ajo, jengibre y berbere. Cocina 5 min.
3
Marca el pollo. Frota con limón. Agrega a la olla con agua.
4
Cocina a fuego lento 35 min hasta que el pollo esté tierno.
5
Agrega los huevos duros pelados en los últimos 10 min. Sirve con injera.

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