dinnerTurkishhard

Mantı Turco

Name: Mantı Turco
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g Harina; 2 grande Huevos; 200 g Cordero molido; 1 pequeña Cebolla; 300 g Yogur griego; 3 dientes Ajo; 2 tbsp Mantequilla; 1 tbsp Pul biber (hojuelas de pimiento rojo); 1 tsp Menta seca; 0.5 tsp Sumac

Pequeños dumplings turcos rellenos de cordero especiado, servidos con yogur con ajo y mantequilla de chile.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

1 hr 15 min3 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

674Cal

32 g

Proteína

72 g

Carbohidratos

28 g

Grasa

Ingredientes

Harina
250 g
910 Cal
Huevos
2 grande
140 Cal
Cordero molido
200 g
540 Cal
Cebolla
1 pequeña
40 Cal
Yogur griego
300 g
165 Cal
Ajo
3 dientes
15 Cal
Mantequilla
2 tbsp
204 Cal
Pul biber (hojuelas de pimiento rojo)
1 tbsp
6 Cal
Menta seca
1 tsp
2 Cal
Sumac
0.5 tsp
1 Cal

Instrucciones

1
Haz la masa: harina, huevos, agua, sal. Amasa hasta que esté suave. Deja reposar 30 min.
2
Mezcla el cordero molido con la cebolla finamente rallada, sal y pimienta para el relleno.
3
Extiende la masa muy delgada. Corta en cuadrados pequeños (2-3 cm).
4
Coloca una pequeña cantidad de relleno en cada cuadrado. Aprieta las esquinas juntas para sellar.
5
Hierve los mantı en agua salada durante 10-12 minutos hasta que floten y la masa esté tierna.
6
Mezcla el yogur con el ajo picado y sal.
7
Derrite la mantequilla, agrega pul biber y menta seca.
8
Sirve los mantı cubiertos con yogur de ajo y rociados con mantequilla de chile. Espolvorea con sumac.

Parte de la app Nutrola con IA para seguimiento nutricional — cada receta tiene macros verificados para que puedas registrarla con un solo toque.

Registra cada comida con Nutrola

Registra esta receta en segundos con escaneo de fotos con IA.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play