Tagine de Pollo con Aceitunas y Limón
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Tagine de Pollo con Aceitunas y Limón

Pollo marroquí estofado con limón conservado, aceitunas verdes y cilantro fresco.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

50 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

531Cal

45 g

Proteína

19 g

Carbohidratos

30 g

Grasa

Ingredientes

  • Muslos de pollo

    800 g

    1464 Cal

  • Limón conservado

    1 pieza

    15 Cal

  • Aceitunas verdes

    80 g

    110 Cal

  • Cebolla

    2 mediano

    88 Cal

  • Ajo

    4 dientes

    18 Cal

  • Jengibre

    1 cucharada

    5 Cal

  • Cúrcuma

    1 cucharadita

    9 Cal

  • Azafrán

    1 pizca

    1 Cal

  • Cilantro

    3 cucharada

    1 Cal

  • Aceite de oliva

    2 cucharada

    238 Cal

  • Cuscús

    1 taza

    176 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Dora el pollo. Reserva.

  2. 2

    Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre.

  3. 3

    Agrega la cúrcuma y el azafrán. Regresa el pollo con agua.

  4. 4

    Cocina a fuego lento tapado durante 30 min.

  5. 5

    Agrega las aceitunas y el limón conservado picado. Cocina 10 min más.

  6. 6

    Decora con cilantro. Sirve con cuscús.

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