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Ramen de Panceta de Cerdo

Name: Ramen de Panceta de Cerdo
Prep time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Fideos ramen; 250 g Panceta de cerdo; 800 ml Caldo de cerdo o pollo; 4 tbsp Salsa de soja; 2 tbsp Mirin; 2 grande Huevos; 2 tallos Cebollines; 2 hojas Nori; 1 tsp Aceite de sésamo; 3 dientes Ajo

Ramen rico al estilo tonkotsu con panceta de cerdo estofada, huevo suave y todos los acompañamientos.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

45 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

1050Cal

31 g

Proteína

41 g

Carbohidratos

82 g

Grasa

Ingredientes

Fideos ramen
200 g
260 Cal
Panceta de cerdo
250 g
1450 Cal
Caldo de cerdo o pollo
800 ml
80 Cal
Salsa de soja
4 tbsp
35 Cal
Mirin
2 tbsp
60 Cal
Huevos
2 grande
140 Cal
Cebollines
2 tallos
10 Cal
Nori
2 hojas
10 Cal
Aceite de sésamo
1 tsp
40 Cal
Ajo
3 dientes
15 Cal

Instrucciones

1
Estofa la panceta de cerdo en salsa de soja, mirin, ajo y agua durante 30 min.
2
Hierve los huevos durante 6.5 min. Marina en la mezcla de soja y mirin.
3
Calienta el caldo con aceite de sésamo y salsa de soja.
4
Cocina los fideos ramen.
5
Sirve los fideos en el caldo con la panceta de cerdo en rodajas, el huevo partido a la mitad, nori y cebollines.

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