breakfastAmericaneasy

Hash de Batata Dulce

Name: Hash de Batata Dulce
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 mediano Batatas; 1 mediano Pimiento; 1 pequeño Cebolla; 2 grande Huevos; 2 tbsp Aceite de oliva; 1 tsp Pimentón ahumado; 2 tbsp Perejil fresco

Hash crujiente de batata dulce con pimientos, cebolla y coronado con huevos fritos.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

25 min2 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

324Cal

9 g

Proteína

31 g

Carbohidratos

19 g

Grasa

Ingredientes

Batatas
2 mediano
208 Cal
Pimiento
1 mediano
24 Cal
Cebolla
1 pequeño
28 Cal
Huevos
2 grande
140 Cal
Aceite de oliva
2 tbsp
239 Cal
Pimentón ahumado
1 tsp
6 Cal
Perejil fresco
2 tbsp
2 Cal

Instrucciones

1
Corta las batatas en cubos pequeños. Cocina en aceite de oliva a fuego medio-alto durante 12 minutos hasta que estén crujientes.
2
Agrega los pimientos y la cebolla en cubos. Cocina 5 minutos más.
3
Sazona con pimentón ahumado, sal y pimienta.
4
Haz huecos y rompe los huevos en el hash. Cubre y cocina durante 4 minutos.
5
Decora con perejil.

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