Ceviche
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Ceviche

Ceviche de pescado peruano fresco curado en jugo de lima con cebolla roja, ají y batata.

De la biblioteca de recetas curada de Nutrola

20 min3 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción

246Cal

32 g

Proteína

23 g

Carbohidratos

2 g

Grasa

Ingredientes

  • Pescado blanco (lubina)

    400 g

    440 Cal

  • Jugo de lima

    150 ml

    10 Cal

  • Cebolla roja

    1 pequeña

    28 Cal

  • Pasta de ají amarillo

    1 tbsp

    20 Cal

  • Cilantro

    3 tbsp

    1 Cal

  • Batata

    1 mediana

    115 Cal

  • Maíz

    1 mazorca

    125 Cal

  • Sal

    1 tsp

    0 Cal

Instrucciones

  1. 1

    Corta el pescado en cubos. Mezcla con el jugo de lima y la sal. Deja curar de 10 a 15 minutos.

  2. 2

    Corta la cebolla roja en rodajas finas, añade al pescado con el ají amarillo y el cilantro.

  3. 3

    Hierve la batata y el maíz.

  4. 4

    Sirve el ceviche con rodajas de batata y maíz.

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