Calorías del Tomate: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene un tomate? Desglose por tamaño con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
Los tomates son una fruta versátil y baja en calorías, comúnmente utilizada como verdura en la cocina. Son más conocidos por su alto contenido de licopeno — un potente antioxidante relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Los tomates también proporcionan vitamina C, potasio, vitamina K y folato. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del tomate por tamaño.
Calorías por tamaño:
| Tamaño | Peso | Calorías | Carbohidratos | Fibra | Vitamina C | Potasio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pequeño | ~91 g | 16 kcal | 3.5 g | 1.1 g | 12 mg | 216 mg |
| Mediano | ~123 g | 22 kcal | 4.8 g | 1.5 g | 17 mg | 292 mg |
| Grande | ~182 g | 33 kcal | 7.1 g | 2.2 g | 25 mg | 431 mg |
| 1 taza picado | ~180 g | 32 kcal | 7 g | 2.2 g | 25 mg | 427 mg |
| Tomate cherry (1) | ~17 g | 3 kcal | 0.7 g | 0.2 g | 2 mg | 40 mg |
Los tomates también son una buena fuente de vitamina A, vitamina K y contienen pequeñas cantidades de casi todos los minerales esenciales. Su contenido de licopeno aumenta significativamente cuando los tomates se cocinan o procesan.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene un tomate mediano?
Un tomate mediano que pesa aproximadamente 123 gramos contiene alrededor de 22 calorías. Los tomates son extremadamente bajos en calorías porque están compuestos por aproximadamente un 95% de agua. Sus calorías provienen principalmente de los carbohidratos — aproximadamente 4.8 gramos, con 1.5 gramos de fibra y 3.2 gramos de azúcares naturales.
¿Qué es el licopeno y por qué los tomates son conocidos por él?
El licopeno es un potente antioxidante pigmentado que le da a los tomates su color rojo. La investigación ha relacionado la ingesta de licopeno con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de próstata y daño solar en la piel. Los tomates cocidos y la pasta de tomate contienen significativamente más licopeno biodisponible que los tomates crudos porque el calor rompe las paredes celulares y facilita la absorción.
¿Los tomates son buenos para perder peso?
Los tomates son excelentes para la pérdida de peso. Con solo 22 calorías en un tomate mediano y un alto contenido de agua, agregan volumen y sabor a las comidas sin añadir calorías significativas. Se pueden comer crudos en ensaladas, en rodajas en sándwiches, o usarse como base para salsas y sopas bajas en calorías.
¿Los tomates cherry son más nutritivos que los tomates regulares?
Los tomates cherry y los tomates regulares tienen perfiles nutricionales muy similares por gramo. Sin embargo, los tomates cherry tienden a tener una concentración ligeramente mayor de azúcar y ciertos antioxidantes debido a su mayor proporción de piel respecto a la pulpa. Ambas variedades son excelentes fuentes de licopeno, vitamina C y potasio.
¿Los tomates pierden nutrientes al cocinarlos?
Cocinar los tomates reduce su contenido de vitamina C pero aumenta significativamente la biodisponibilidad del licopeno. Los estudios muestran que los tomates cocidos pueden tener hasta dos o tres veces más licopeno absorbible que los tomates crudos. Agregar una pequeña cantidad de grasa saludable, como aceite de oliva, mejora aún más la absorción del licopeno.
¿Cuántas calorías tiene un tomate mediano?
¿Qué es el licopeno y por qué los tomates son conocidos por él?
¿Los tomates son buenos para perder peso?
¿Los tomates cherry son más nutritivos que los tomates regulares?
¿Los tomates pierden nutrientes al cocinarlos?
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