Calorías en las Nueces de Brasil: Datos Nutricionales y Beneficios
Una porción de 1 oz de nueces de Brasil contiene aproximadamente 187 calorías. Consulta el desglose nutricional completo por tamaño de porción y respuestas a preguntas frecuentes.
Las nueces de Brasil (también conocidas como castañas de Pará o nueces amazónicas) son los frutos secos más grandes del mundo y provienen exclusivamente de árboles silvestres de la selva amazónica. Son famosas por ser la fuente alimentaria más concentrada de selenio, un mineral traza esencial con potentes propiedades antioxidantes. A continuación, encontrarás toda la información nutricional sobre estas nueces únicas.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz (~6 nueces) | ~28 g | 187 kcal | 4.1 g | 19.0 g | 3.5 g | 2.1 g |
| 1/4 taza | ~33 g | 220 kcal | 4.8 g | 22.3 g | 4.1 g | 2.5 g |
| 1/2 taza | ~66 g | 440 kcal | 9.6 g | 44.6 g | 8.2 g | 5.0 g |
| 1 taza | ~133 g | 876 kcal | 19.1 g | 88.9 g | 16.3 g | 10.0 g |
| 100 g | 100 g | 659 kcal | 14.3 g | 67.1 g | 11.7 g | 7.5 g |
La característica nutricional más notable de las nueces de Brasil es su extraordinario contenido de selenio: una sola nuez (5 g) contiene aproximadamente 96 mcg, lo que supera el valor diario recomendado de 55 mcg. También son ricas en magnesio, fósforo, cobre y tiamina. Su grasa es predominantemente insaturada, con una mezcla de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tienen las nueces de Brasil?
Una porción de 1 onza de nueces de Brasil (aproximadamente 6 unidades) contiene unas 187 calorías. Son frutos secos grandes y densos, por lo que una porción incluye relativamente pocas unidades. La mayor parte de sus calorías proviene de las grasas (19.0 g por onza), con un buen equilibrio entre grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Aunque son calóricas, su perfil de selenio único las hace valiosas incluso en pequeñas cantidades.
¿Cuántas nueces de Brasil debo comer al día?
La recomendación general es consumir entre 1 y 3 nueces de Brasil al día, no más. Esto se debe a su extraordinario contenido de selenio: una sola nuez proporciona aproximadamente 96 mcg de selenio, casi el doble del requerimiento diario de 55 mcg. El consumo excesivo de selenio puede llevar a selenosis, una condición tóxica con síntomas como pérdida de cabello, uñas quebradizas, fatiga, irritabilidad y problemas gastrointestinales. El límite superior tolerable de selenio es de 400 mcg al día, que se alcanzaría con solo 4-5 nueces de Brasil.
¿Por qué las nueces de Brasil son tan ricas en selenio?
Las nueces de Brasil acumulan selenio del suelo amazónico a través de las raíces profundas de sus árboles, que pueden extenderse a más de 30 metros. Los suelos volcánicos de la Amazonía son naturalmente ricos en selenio, y los árboles de nueces de Brasil tienen una capacidad excepcional para concentrar este mineral. El contenido de selenio puede variar significativamente según la región de origen: las nueces de Brasil cultivadas en suelos más ricos en selenio (como en ciertas regiones de Bolivia) pueden contener hasta 10 veces más selenio que las de otras áreas. Esta variabilidad es otra razón para no exceder el consumo recomendado.
¿Las nueces de Brasil benefician la función tiroidea?
El selenio es un mineral crucial para la función tiroidea, y las nueces de Brasil son su fuente alimentaria más concentrada. La glándula tiroides contiene más selenio por gramo de tejido que cualquier otro órgano del cuerpo. El selenio es necesario para la producción de enzimas que convierten la hormona tiroidea T4 en su forma activa T3. Estudios han demostrado que la suplementación con selenio puede mejorar los niveles de anticuerpos tiroideos en personas con tiroiditis de Hashimoto. Consumir 1-2 nueces de Brasil al día puede ser suficiente para optimizar los niveles de selenio y apoyar la salud tiroidea.
¿Las nueces de Brasil son sostenibles ambientalmente?
Las nueces de Brasil son uno de los pocos productos comerciales que provienen casi exclusivamente de árboles silvestres en la selva amazónica, ya que los intentos de cultivo en plantaciones han tenido poco éxito. Esto las convierte en un producto único que proporciona incentivos económicos para la conservación de la selva tropical. Las comunidades indígenas y locales que recolectan nueces de Brasil dependen de bosques sanos para su sustento, creando una relación directa entre la demanda del mercado y la preservación de la Amazonía. Comprar nueces de Brasil puede contribuir indirectamente a la protección de uno de los ecosistemas más importantes del planeta.
¿Cuántas calorías tienen las nueces de Brasil?
¿Cuántas nueces de Brasil debo comer al día?
¿Por qué las nueces de Brasil son tan ricas en selenio?
¿Las nueces de Brasil benefician la función tiroidea?
¿Las nueces de Brasil son sostenibles ambientalmente?
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