Calorías en la Carne en Conserva: Desglose Nutricional Completo
Una porción de 3.5 oz de carne en conserva cocida tiene aproximadamente 251 calorías. Consulta el desglose nutricional completo con preguntas frecuentes.
La carne en conserva (corned beef) es un producto de res curado en sal, tradicionalmente hecho con brisket que se ha sumergido en una solución de sal sazonada con especias para encurtir. Es una fuente rica en proteínas, hierro y vitamina B12, aunque su proceso de curado resulta en un contenido de sodio notablemente alto. A continuación se presenta un desglose completo de la nutrición de la carne en conserva por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Sodio | Colesterol |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 oz | ~56 g | 143 kcal | 10.3 g | 10.8 g | 536 mg | 49 mg |
| 3 oz | ~85 g | 213 kcal | 15.3 g | 16.2 g | 804 mg | 73 mg |
| 3.5 oz | ~100 g | 251 kcal | 18 g | 19 g | 946 mg | 86 mg |
| 4 oz | ~113 g | 284 kcal | 20.3 g | 21.5 g | 1069 mg | 97 mg |
| 6 oz | ~170 g | 427 kcal | 30.6 g | 32.3 g | 1608 mg | 146 mg |
La carne en conserva también es una buena fuente de hierro, vitamina B12, zinc y fósforo, todos los cuales apoyan la producción de glóbulos rojos y la función inmunológica. Sin embargo, su alto contenido de sodio y grasa significa que la moderación es clave.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es saludable la carne en conserva?
La carne en conserva proporciona una cantidad sólida de proteínas, hierro y vitamina B12, que son nutrientes beneficiosos. Sin embargo, es alta en sodio (aproximadamente 946 mg por 3.5 oz), grasa saturada y grasa total, lo que la convierte en un alimento que se disfruta mejor con moderación. Acompañarla con verduras ricas en fibra como el repollo puede ayudar a crear una comida más equilibrada nutricionalmente.
¿Cuánto sodio tiene la carne en conserva?
Una porción de 3.5 oz de carne en conserva cocida contiene aproximadamente 946 mg de sodio, que es alrededor del 41% del límite diario recomendado de 2,300 mg. El proceso de salmuera y curado es responsable de este alto nivel de sodio. Enjuagar la carne en conserva antes de cocinarla o remojarla en agua fresca puede reducir el contenido de sodio en cierta medida.
¿Cómo se compara la carne en conserva enlatada con la casera?
La carne en conserva enlatada típicamente tiene alrededor de 210-250 calorías por 3.5 oz, similar a la casera, pero tiende a ser más alta en sodio — a menudo superando los 1,000 mg por porción. La carne en conserva casera te permite controlar el nivel de sal durante el proceso de salmuera y generalmente tiene una mejor textura y sabor. Las versiones enlatadas también suelen incluir carne más finamente procesada con una consistencia diferente.
¿Cuál es la diferencia entre la carne en conserva y el pastrami?
Ambos parten de brisket de res, pero la carne en conserva se sumerge en una solución de sal y luego se hierve o se estofla, mientras que el pastrami se sumerge en salmuera, se cubre con una mezcla de especias y luego se ahúma. El pastrami tiende a ser ligeramente más magro con aproximadamente 150 calorías por 3 oz y tiene un sabor más ahumado y con más pimienta. La carne en conserva tiene un sabor a res más salado y directo y una textura más suave.
¿Cuántas calorías tiene una porción típica de carne en conserva del Día de San Patricio?
Una porción típica de cena del Día de San Patricio de carne en conserva es de aproximadamente 4-6 oz, conteniendo aproximadamente 284-427 calorías solo de la carne. Cuando se sirve con repollo hervido, papas y zanahorias, el plato completo puede variar de 500 a 700 calorías dependiendo de los tamaños de las porciones y la mantequilla añadida. Mantener la porción de carne en conserva más cerca de 4 oz y llenar el plato de verduras ayuda a mantener la comida equilibrada.
¿Es saludable la carne en conserva?
¿Cuánto sodio tiene la carne en conserva?
¿Cómo se compara la carne en conserva enlatada con la casera?
¿Cuál es la diferencia entre la carne en conserva y el pastrami?
¿Cuántas calorías tiene una porción típica de carne en conserva del Día de San Patricio?
¿Listo para transformar tu seguimiento nutricional?
¡Únete a miles que han transformado su camino de salud con Nutrola!
