Calorías en los Frijoles Navy: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tienen los frijoles navy? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
Los frijoles navy son frijoles blancos pequeños y ovalados conocidos por su contenido excepcionalmente alto de fibra y su sabor suave y cremoso. Una taza de frijoles navy cocidos proporciona aproximadamente 15 gramos de proteína y una impresionante cantidad de 19.1 gramos de fibra, convirtiéndolos en uno de los alimentos más ricos en fibra disponibles. También son una excelente fuente de folato, manganeso, tiamina y magnesio.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Fibra | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 taza cocida | ~91 g | 127 kcal | 7.5 g | 23.7 g | 9.6 g | 0.6 g |
| 1 taza cocida | ~182 g | 255 kcal | 15.0 g | 47.4 g | 19.1 g | 1.1 g |
| 1 lata escurrida | ~260 g | 364 kcal | 21.4 g | 67.7 g | 27.3 g | 1.6 g |
| 100 g cocidos | ~100 g | 140 kcal | 8.2 g | 26.1 g | 10.5 g | 0.6 g |
Los frijoles navy son particularmente ricos en folato, proporcionando aproximadamente el 64% del valor diario por taza. También son una buena fuente de hierro, potasio y zinc, contribuyendo a la salud cardiovascular y la función inmunológica.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Por qué se llaman frijoles navy?
Los frijoles navy recibieron su nombre porque la Marina de Estados Unidos los servía como alimento básico a los marineros desde mediados del siglo XIX. Los frijoles fueron elegidos porque son estables en almacenamiento, económicos, altamente nutritivos y fáciles de preparar en grandes cantidades. También son conocidos como frijoles haricot, frijoles Boston o frijoles blancos pequeños en diferentes regiones.
¿Cuánta fibra tienen los frijoles navy?
Los frijoles navy son uno de los alimentos más ricos en fibra que puedes consumir. Una sola taza de frijoles navy cocidos proporciona aproximadamente 19.1 gramos de fibra dietética, lo que es aproximadamente el 68% de la ingesta diaria recomendada. Este contenido excepcional de fibra favorece la salud digestiva, ayuda a reducir el colesterol LDL y promueve niveles estables de azúcar en sangre a lo largo del día.
¿Cómo se comparan los frijoles navy con los frijoles Great Northern?
Los frijoles navy y los frijoles Great Northern son ambos frijoles blancos, pero difieren en tamaño y textura. Los frijoles navy son más pequeños y densos con una textura más cremosa cuando se cocinan, mientras que los frijoles Great Northern son más grandes con una textura ligeramente más firme y delicada. Nutricionalmente, los frijoles navy son más altos en fibra (19.1 g vs aproximadamente 12 g por taza) y ligeramente más altos en calorías, convirtiéndolos en la opción más densa en nutrientes.
¿Son buenos los frijoles navy para los baked beans?
Los frijoles navy son la elección tradicional para los clásicos baked beans (frijoles horneados), y se consideran ideales para este plato. Su tamaño pequeño les permite absorber las salsas y condimentos a fondo, y su textura cremosa resiste bien durante la cocción lenta y prolongada. Ten en cuenta que los baked beans comerciales a menudo contienen cantidades significativas de azúcar y sodio añadidos, por lo que las versiones caseras usando frijoles navy secos son una opción mucho más saludable.
¿Cuánta proteína tienen los frijoles navy?
Una taza de frijoles navy cocidos proporciona aproximadamente 15 gramos de proteína, convirtiéndolos en una sólida fuente de proteína vegetal. Aunque esto es comparable a otros frijoles como los frijoles negros y los frijoles rojos, los frijoles navy destacan por su proporción de fibra a proteína — casi 1.3 gramos de fibra por cada gramo de proteína. Combinar frijoles navy con un cereal integral como arroz integral o pan de trigo integral proporciona todos los aminoácidos esenciales.
¿Por qué se llaman frijoles navy?
¿Cuánta fibra tienen los frijoles navy?
¿Cómo se comparan los frijoles navy con los frijoles Great Northern?
¿Son buenos los frijoles navy para los baked beans?
¿Cuánta proteína tienen los frijoles navy?
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