Calorías en los Frijoles Great Northern: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tienen los frijoles Great Northern? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
Los frijoles Great Northern son un frijol blanco de tamaño mediano con un sabor suave, ligeramente a nuez y una textura lisa y delicada. Una taza de frijoles Great Northern cocidos proporciona aproximadamente 15 gramos de proteína y 12 gramos de fibra, junto con cantidades significativas de folato, manganeso y magnesio. Su sabor sutil los convierte en uno de los frijoles más versátiles para absorber los sabores de sopas, guisos y salsas.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Fibra | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 taza cocida | ~89 g | 104 kcal | 7.4 g | 18.7 g | 6.2 g | 0.4 g |
| 1 taza cocida | ~177 g | 209 kcal | 14.7 g | 37.3 g | 12.4 g | 0.8 g |
| 1 lata escurrida (~15 oz) | ~250 g | 295 kcal | 20.8 g | 52.7 g | 17.5 g | 1.1 g |
| 100 g cocidos | ~100 g | 118 kcal | 8.3 g | 21.1 g | 7.0 g | 0.4 g |
Los frijoles Great Northern también son una buena fuente de hierro, fósforo y potasio. Su alto contenido de fibra y bajo índice glucémico los hacen particularmente beneficiosos para mantener niveles estables de azúcar en sangre y apoyar la salud cardiovascular.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la diferencia entre los frijoles Great Northern y los frijoles navy?
Los frijoles Great Northern son más grandes que los frijoles navy y tienen una textura ligeramente más granulosa, mientras que los frijoles navy son pequeños, redondos y se cocinan hasta obtener una consistencia muy suave y cremosa. Los frijoles navy son la elección tradicional para baked beans y sopas de frijoles donde se desea un resultado espeso y suave. Los frijoles Great Northern mantienen mejor su forma y funcionan bien en platos donde se quieren frijoles enteros y definidos.
¿Cómo se comparan los frijoles Great Northern con los frijoles cannellini?
Los frijoles Great Northern son más pequeños y de sabor más delicado que los frijoles cannellini, que son más grandes con una textura más cremosa y densa. Los frijoles cannellini tienen un sabor a nuez más pronunciado y una forma similar al riñón, mientras que los frijoles Great Northern son más planos y suaves. Ambos pueden sustituirse mutuamente en la mayoría de las recetas, aunque la textura del plato final variará ligeramente.
¿Cuánta proteína y fibra tienen los frijoles Great Northern?
Una taza de frijoles Great Northern cocidos proporciona aproximadamente 14.7 gramos de proteína y 12.4 gramos de fibra. Este contenido de fibra cubre aproximadamente el 44% de la ingesta diaria recomendada, mientras que la proteína suministra alrededor del 29% de las necesidades diarias. Juntos, estos macronutrientes hacen que los frijoles Great Northern sean excepcionalmente saciantes y favorezcan el mantenimiento muscular y la salud digestiva.
¿Cuáles son las mejores formas de cocinar los frijoles Great Northern?
Los frijoles Great Northern destacan en sopas, guisos, cazuelas y platos de cocción lenta donde su sabor suave absorbe los condimentos y caldos. Son una opción popular para chili blanco de pollo, cassoulet francés y platos de frijoles horneados. Su capacidad para mantener su forma mientras se vuelven tiernos los hace ideales para recetas que requieren tiempos de cocción más largos.
¿Son los frijoles Great Northern libres de gluten?
Sí, los frijoles Great Northern son naturalmente libres de gluten, como todas las legumbres simples y sin procesar. Son un alimento básico seguro y nutritivo para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Sin embargo, las versiones enlatadas o precondimentadas deben verificarse para ingredientes añadidos que puedan contener gluten, como almidón modificado de alimentos o saborizantes.
¿Cuál es la diferencia entre los frijoles Great Northern y los frijoles navy?
¿Cómo se comparan los frijoles Great Northern con los frijoles cannellini?
¿Cuánta proteína y fibra tienen los frijoles Great Northern?
¿Cuáles son las mejores formas de cocinar los frijoles Great Northern?
¿Son los frijoles Great Northern libres de gluten?
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