Calorías en la Pasta de Garbanzos: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene la pasta de garbanzos? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
La pasta de garbanzos es una alternativa alta en proteína y sin gluten a la pasta de trigo tradicional, hecha principalmente de harina de garbanzos. Una porción estándar de 2 onzas en seco proporciona aproximadamente 14 gramos de proteína y 8 gramos de fibra, casi el doble de proteína y cuatro veces la fibra de la pasta regular. Marcas como Banza han popularizado esta opción entre los consumidores preocupados por la salud y aquellos que siguen dietas sin gluten.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Fibra | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 oz seca | ~56 g | 190 kcal | 14.0 g | 32.0 g | 8.0 g | 3.0 g |
| 1 taza cocida | ~140 g | 190 kcal | 14.0 g | 32.0 g | 8.0 g | 3.0 g |
| 100 g seca | ~100 g | 339 kcal | 25.0 g | 57.1 g | 14.3 g | 5.4 g |
La pasta de garbanzos retiene muchos de los beneficios nutricionales de los garbanzos enteros, incluyendo cantidades significativas de hierro, folato y potasio. Debido a que está hecha de un solo ingrediente de legumbre, proporciona un perfil de aminoácidos más completo y más cercano al alimento integral que la mayoría de las pastas de cereales refinados, aunque combinarla con verduras u otras fuentes de proteína mejora aún más su valor nutricional.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo se compara la pasta de garbanzos con la pasta regular?
La pasta de garbanzos tiene significativamente más proteína y fibra que la pasta de trigo regular. Una porción de 2 onzas de pasta de garbanzos proporciona aproximadamente 14 gramos de proteína y 8 gramos de fibra, comparados con aproximadamente 7 gramos de proteína y 2 gramos de fibra en la misma cantidad de pasta regular. La pasta de garbanzos también tiene menos carbohidratos netos, convirtiéndola en una opción popular para quienes controlan el azúcar en sangre o buscan comidas más saciantes.
¿Es la pasta de garbanzos sin gluten?
Sí, la pasta de garbanzos hecha con 100% harina de garbanzos es naturalmente sin gluten, haciéndola apta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Sin embargo, es importante revisar la etiqueta, ya que algunas marcas pueden mezclar harina de garbanzos con otras harinas de cereales que contienen gluten. Siempre busca una etiqueta de certificación sin gluten si tienes una intolerancia seria al gluten.
¿A qué sabe la pasta de garbanzos?
La pasta de garbanzos tiene un sabor suave, ligeramente a nuez que es diferente de la pasta de trigo tradicional pero que combina bien con la mayoría de las salsas. Su textura es algo más firme y ligeramente más granulosa que la pasta regular, aunque ha mejorado significativamente en los últimos años a medida que las marcas han perfeccionado sus recetas. La mayoría de las personas encuentran que con una salsa sabrosa, la diferencia de sabor es mínima y fácil de disfrutar.
¿Cuánta proteína tiene la pasta de garbanzos por porción?
Una sola porción de 2 onzas en seco de pasta de garbanzos proporciona aproximadamente 14 gramos de proteína, que es aproximadamente el doble de la cantidad encontrada en la pasta de sémola regular. Esta proteína proviene de la harina de garbanzos, que contiene todos los aminoácidos esenciales, aunque es algo más baja en metionina. Para una comida con proteína completa, combina la pasta de garbanzos con verduras, queso o una pequeña cantidad de carne o pescado.
¿Es la pasta de garbanzos más saludable que la pasta regular?
La pasta de garbanzos ofrece varias ventajas nutricionales sobre la pasta regular, incluyendo más proteína, más fibra y más micronutrientes como hierro y folato. También tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que causa un aumento más lento y gradual del azúcar en sangre después de comer. Sin embargo, la pasta integral de trigo también es una opción saludable, y la mejor elección depende de tus necesidades dietéticas y preferencias personales.
¿Cómo se compara la pasta de garbanzos con la pasta regular?
¿Es la pasta de garbanzos sin gluten?
¿A qué sabe la pasta de garbanzos?
¿Cuánta proteína tiene la pasta de garbanzos por porción?
¿Es la pasta de garbanzos más saludable que la pasta regular?
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