Calorías en los Baked Beans: Desglose Nutricional Completo

Los baked beans (frijoles horneados) son un plato popular de legumbres enlatadas hecho con frijoles navy (haricot) cocidos en una salsa a base de tomate, a menudo con azúcar y condimentos añadidos. Proporcionan un buen equilibrio de proteína y fibra, aunque el contenido de azúcar puede variar significativamente entre marcas. A continuación se presenta un desglose completo de la nutrición de los baked beans por tamaño de porción.

Calorías por tamaño de porción:

Los baked beans también son una buena fuente de hierro, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B. La base de salsa de tomate contribuye licopeno y vitamina C adicionales, aunque los azúcares añadidos valen la pena monitorear si estás controlando tu ingesta de azúcar.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Son saludables los baked beans?

Los baked beans ofrecen varios beneficios nutricionales, incluyendo alto contenido de fibra y proteína, junto con hierro y vitaminas del grupo B. Sin embargo, el azúcar y sodio añadidos en muchas marcas comerciales pueden ser una desventaja. Elegir variedades con azúcar reducida o sin azúcar añadida hace que los baked beans sean una opción mucho más saludable, ya que los frijoles navy base son en sí mismos un excelente alimento integral.

¿Cuánta azúcar tienen los baked beans?

Una taza estándar de baked beans enlatados en salsa de tomate contiene aproximadamente 22-23 gramos de azúcar, lo cual es una cantidad notable. Gran parte de esta azúcar proviene del azúcar morena, melaza o jarabe de maíz de alta fructosa añadidos en la salsa. Las variedades bajas en azúcar o sin azúcar añadida están disponibles y típicamente contienen de 5 a 8 gramos de azúcar por taza, convirtiéndolas en una mejor opción para quienes controlan sus niveles de azúcar en sangre.

¿Cómo se comparan los baked beans con los frijoles cocidos simples?

Los frijoles navy cocidos simples contienen aproximadamente 255 calorías por taza con menos de 1 gramo de azúcar y sin sodio añadido, mientras que los baked beans enlatados tienen alrededor de 239 calorías pero significativamente más azúcar (22 g) y sodio. El contenido de proteína y fibra es similar entre ambos. Los frijoles simples ofrecen un perfil nutricional más limpio, mientras que los baked beans intercambian algo de pureza nutricional por conveniencia y sabor.

¿Cuál es la diferencia entre los baked beans británicos y estadounidenses?

Los baked beans británicos (como los de Heinz) se preparan típicamente con frijoles navy en una salsa de tomate más ligera y menos dulce, resultando en un perfil de sabor más salado. Los baked beans estadounidenses tienden a ser más dulces y ricos, a menudo con melaza, azúcar morena, mostaza y a veces tocino o cerdo. Los baked beans británicos generalmente tienen menos calorías y menos azúcar por porción, convirtiéndolos en la opción más ligera de las dos.

¿Cuánta proteína y fibra proporcionan los baked beans?

Una taza de baked beans enlatados proporciona aproximadamente 12 gramos de proteína y 10.4 gramos de fibra, cubriendo aproximadamente el 37% de la ingesta diaria recomendada de fibra. Esta combinación hace que los baked beans sean un alimento saciante que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener niveles de energía estables. Acompañarlos con pan integral o arroz crea un perfil más completo de aminoácidos.