Calorías de la Crema Agria: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene la crema agria? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
La crema agria es un producto lácteo elaborado fermentando crema regular con bacterias de ácido láctico. Tiene una textura espesa y ácida que la convierte en un acompañamiento básico para papas al horno, tacos y sopas. A continuación se presenta un desglose completo de la nutrición de la crema agria por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Grasa Total | Grasa Saturada | Colesterol | Proteína |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharada | ~12 g | 23 kcal | 2.4 g | 1.4 g | 6 mg | 0.3 g |
| 2 cucharadas | ~24 g | 46 kcal | 4.7 g | 2.8 g | 13 mg | 0.6 g |
| 1/4 taza | ~58 g | 111 kcal | 11.4 g | 6.8 g | 30 mg | 1.4 g |
| 1/2 taza | ~115 g | 222 kcal | 22.6 g | 13.5 g | 60 mg | 2.8 g |
| 1 taza | ~230 g | 444 kcal | 45.3 g | 27 g | 120 mg | 5.6 g |
| 100 g | 100 g | 193 kcal | 19.7 g | 11.7 g | 52 mg | 2.4 g |
La crema agria proporciona pequeñas cantidades de vitamina A, calcio y riboflavina. El proceso de fermentación también contribuye bacterias beneficiosas que pueden apoyar la salud digestiva.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de crema agria?
Una cucharada de crema agria regular que pesa aproximadamente 12 gramos contiene cerca de 23 calorías. La mayoría de las calorías provienen de la grasa, con 2.4 gramos de grasa total por cucharada y solo cantidades traza de carbohidratos y proteína.
¿Cuál es la diferencia entre la crema agria light y la regular?
La crema agria regular tiene aproximadamente 23 calorías y 2.4 gramos de grasa por cucharada, mientras que la crema agria light típicamente tiene aproximadamente 15 calorías y 1.2 gramos de grasa por cucharada. Las versiones light logran esta reducción usando una combinación de leche descremada y crema, resultando en una consistencia ligeramente más delgada.
¿Se puede usar yogur griego como sustituto de la crema agria?
El yogur griego natural es un excelente sustituto de la crema agria, ofreciendo un sabor ácido similar con significativamente más proteína y menos calorías. Una cucharada de yogur griego entero tiene aproximadamente 15 calorías y 3 gramos de proteína comparado con las 23 calorías y 0.3 gramos de proteína de la crema agria.
¿Es la crema agria alta en colesterol?
La crema agria contiene una cantidad moderada de colesterol, con aproximadamente 6 miligramos por cucharada. Esto es relativamente bajo comparado con otras grasas lácteas como la mantequilla, que tiene aproximadamente 31 miligramos por cucharada, lo que convierte a la crema agria en una opción razonable para quienes controlan la ingesta de colesterol.
¿Cuáles son los usos comunes de la crema agria?
La crema agria se usa más comúnmente como acompañamiento para papas al horno, nachos y chili, y como ingrediente clave en dips como el dip de cebolla francesa. También se usa en repostería para añadir humedad y suavidad a pasteles, muffins y panes rápidos debido a su acidez y contenido de grasa.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de crema agria?
¿Cuál es la diferencia entre la crema agria light y la regular?
¿Se puede usar yogur griego como sustituto de la crema agria?
¿Es la crema agria alta en colesterol?
¿Cuáles son los usos comunes de la crema agria?
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