Calorías del Aceite de Linaza: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el aceite de linaza? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El aceite de linaza, también conocido como aceite de lino, se extrae de las semillas de la planta de lino y es apreciado por su contenido excepcionalmente alto de omega-3. Una sola cucharada contiene aproximadamente 120 calorías y proporciona aproximadamente 7.3 gramos de ácido alfa-linolénico (ALA), lo que lo convierte en una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3. Se usa más comúnmente como suplemento nutricional o aderezo para ensaladas en lugar de aceite para cocinar.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Grasa Total | Grasa Saturada | AGMI | AGPI |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | ~4.5 g | 40 kcal | 4.5 g | 0.4 g | 0.8 g | 3.2 g |
| 1 cucharada | ~13.6 g | 120 kcal | 13.6 g | 1.2 g | 2.5 g | 9.2 g |
| 2 cucharadas | ~27.2 g | 240 kcal | 27.2 g | 2.4 g | 5.0 g | 18.4 g |
| 1/4 taza | ~54.5 g | 482 kcal | 54.5 g | 4.8 g | 10.0 g | 36.9 g |
| 100 g | 100 g | 884 kcal | 100 g | 8.8 g | 18.4 g | 67.8 g |
De la grasa poliinsaturada en el aceite de linaza, aproximadamente el 53 por ciento es ALA (omega-3) y alrededor del 13 por ciento es ácido linoleico (omega-6), dándole una proporción inusualmente favorable de omega-3 a omega-6 entre los aceites vegetales.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de aceite de linaza?
Una cucharada de aceite de linaza (aproximadamente 13.6 gramos) proporciona cerca de 120 calorías. Todas estas calorías provienen de la grasa, ya que el aceite de linaza no contiene proteína, carbohidratos ni fibra.
¿Cuánto omega-3 tiene el aceite de linaza?
El aceite de linaza es una de las fuentes vegetales más concentradas de ácidos grasos omega-3. Una sola cucharada contiene aproximadamente 7.3 gramos de ácido alfa-linolénico (ALA), que el cuerpo puede convertir parcialmente en los ácidos grasos omega-3 de cadena más larga EPA y DHA, aunque la tasa de conversión es relativamente baja.
¿Se puede cocinar con aceite de linaza?
El aceite de linaza no debe usarse para cocinar porque tiene un punto de humo muy bajo de aproximadamente 225 grados Fahrenheit (107 grados Celsius) y su alto contenido de grasa poliinsaturada lo hace propenso a la oxidación cuando se calienta. Es mejor usarlo frío en aderezos para ensaladas, batidos o rociado sobre platos terminados.
¿Cómo se debe almacenar el aceite de linaza?
El aceite de linaza es altamente perecedero debido a su contenido de omega-3 y debe almacenarse en el refrigerador en una botella oscura y hermética. Una vez abierto, típicamente tiene una vida útil de aproximadamente seis a ocho semanas, y debe descartarse si desarrolla un sabor amargo o desagradable, lo que indica rancidez.
¿Es el aceite de linaza mejor que el aceite de pescado para omega-3?
El aceite de linaza proporciona ALA, un omega-3 de origen vegetal, mientras que el aceite de pescado suministra EPA y DHA directamente. Dado que el cuerpo humano convierte el ALA en EPA y DHA a una tasa muy baja (aproximadamente del 5 al 10 por ciento), el aceite de pescado generalmente se considera más efectivo para elevar los niveles sanguíneos de estos ácidos grasos omega-3 de cadena larga. Sin embargo, el aceite de linaza es una opción valiosa para vegetarianos y veganos que buscan aumentar su ingesta de omega-3.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de aceite de linaza?
¿Cuánto omega-3 tiene el aceite de linaza?
¿Se puede cocinar con aceite de linaza?
¿Cómo se debe almacenar el aceite de linaza?
¿Es el aceite de linaza mejor que el aceite de pescado para omega-3?
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