Calorías del Aceite de Canola: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el aceite de canola? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
El aceite de canola es un aceite de cocina ampliamente utilizado derivado de las semillas de la planta de canola, una variedad de colza. Es valorado por su sabor suave, alto punto de humo y perfil favorable de ácidos grasos que es bajo en grasa saturada y rico en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. A continuación se presenta un desglose completo de la nutrición del aceite de canola por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Grasa Total | Grasa Saturada | AGMI | AGPI |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | ~5 g | 40 kcal | 4.7 g | 0.3 g | 2.9 g | 1.3 g |
| 1 cucharada | ~14 g | 124 kcal | 14 g | 1 g | 8.9 g | 3.9 g |
| 2 cucharadas | ~28 g | 248 kcal | 28 g | 2 g | 17.8 g | 7.8 g |
| 1/4 taza | ~56 g | 496 kcal | 56 g | 4 g | 35.5 g | 15.6 g |
| 1 taza | ~218 g | 1927 kcal | 218 g | 15.5 g | 138.2 g | 60.7 g |
| 100 g | 100 g | 884 kcal | 100 g | 7.1 g | 63.3 g | 27.8 g |
El aceite de canola es una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3 en forma de ácido alfa-linolénico (ALA), y contiene cantidades significativas de vitamina E y vitamina K.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de aceite de canola?
Una cucharada de aceite de canola que pesa aproximadamente 14 gramos contiene cerca de 124 calorías. Como todos los aceites de cocina puros, el aceite de canola es 100 por ciento grasa sin proteína, carbohidratos ni fibra.
¿El aceite de canola contiene ácidos grasos omega-3?
Sí, el aceite de canola es uno de los aceites de cocina más ricos en ácidos grasos omega-3, proporcionando aproximadamente 1.3 gramos de ácido alfa-linolénico (ALA) por cucharada. Aunque el ALA no es tan potente como el EPA y DHA que se encuentran en el aceite de pescado, aún contribuye a la salud del corazón y beneficios antiinflamatorios cuando se consume regularmente.
¿Cuál es el punto de humo del aceite de canola?
El aceite de canola refinado tiene un punto de humo de aproximadamente 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius), lo que lo hace adecuado para la mayoría de los métodos de cocción incluyendo salteado, fritura y horneado. Este punto de humo relativamente alto significa que no se descompone ni produce compuestos dañinos tan rápidamente como los aceites con puntos de humo más bajos.
¿Existen preocupaciones sobre los OGM en el aceite de canola?
La mayoría de la canola cultivada en América del Norte es genéticamente modificada para ser resistente a herbicidas, lo que genera preocupaciones en algunos consumidores. Si prefieres evitar los OGM, busca aceite de canola que esté etiquetado como orgánico certificado o verificado por el Proyecto Non-GMO, ya que los estándares orgánicos prohíben el uso de organismos genéticamente modificados.
¿Cómo se compara el aceite de canola con el aceite de oliva?
El aceite de canola tiene aproximadamente el mismo número de calorías que el aceite de oliva con 124 calorías por cucharada, pero sus perfiles de grasa difieren. El aceite de oliva es más alto en grasa monoinsaturada y contiene antioxidantes polifenólicos, mientras que el aceite de canola es más bajo en grasa saturada y más alto en omega-3 ALA, haciendo que ambos sean opciones saludables dependiendo de la preferencia de sabor y la aplicación culinaria.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de aceite de canola?
¿El aceite de canola contiene ácidos grasos omega-3?
¿Cuál es el punto de humo del aceite de canola?
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¿Cómo se compara el aceite de canola con el aceite de oliva?
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