Calorías en el Queso Mozzarella: Desglose Nutricional Completo
¿Cuántas calorías tiene el queso mozzarella? Desglose por porción con datos nutricionales completos y preguntas frecuentes.
La mozzarella es un queso italiano suave y semiblando disponible en varias variedades incluyendo fresca, parcialmente descremada y de leche entera. La mozzarella parcialmente descremada es el tipo más común usado para cocinar y es notablemente más baja en calorías y grasa que muchos otros quesos. Aquí tienes un desglose completo de la nutrición del queso mozzarella por tamaño de porción.
Calorías por tamaño de porción:
| Porción | Peso | Calorías | Proteína | Grasa Total | Grasa Saturada | Calcio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz (parcialmente descremada) | ~28 g | 85 kcal | 7 g | 6.3 g | 3.7 g | 222 mg |
| 1 oz (leche entera) | ~28 g | 90 kcal | 6.3 g | 7 g | 4.4 g | 146 mg |
| 1 oz (fresca) | ~28 g | 70 kcal | 5 g | 5.5 g | 3.3 g | 126 mg |
| 1 taza rallada (parcialmente descremada) | ~113 g | 340 kcal | 28 g | 25 g | 14.8 g | 888 mg |
La mozzarella es una buena fuente de fósforo, zinc y vitamina B12. La mozzarella parcialmente descremada destaca entre los quesos por su favorable proporción de proteína a grasa, convirtiéndola en una opción popular para quienes buscan un queso más bajo en calorías.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo se compara la mozzarella parcialmente descremada con la de leche entera?
La mozzarella parcialmente descremada tiene aproximadamente 85 calorías y 6.3 gramos de grasa por onza en comparación con 90 calorías y 7 gramos de grasa en la mozzarella de leche entera. La parcialmente descremada también tiene ligeramente más proteína (7 g vs 6.3 g) y significativamente más calcio (222 mg vs 146 mg) por onza. La diferencia de sabor es sutil, con la mozzarella de leche entera siendo ligeramente más cremosa y suave.
¿Cuántas calorías tiene la mozzarella fresca?
La mozzarella fresca contiene aproximadamente 70 calorías por onza (28 g), convirtiéndola en la variedad de mozzarella más baja en calorías. Tiene un mayor contenido de humedad que la mozzarella curada, lo que explica las menores calorías por gramo. Una rebanada gruesa típica de mozzarella fresca para una ensalada caprese pesa aproximadamente de 30 a 35 gramos y contiene aproximadamente de 75 a 85 calorías.
¿Es la mozzarella el mejor queso para pizza?
La mozzarella parcialmente descremada de baja humedad es el queso clásico para pizza porque se funde uniformemente, se estira bien y se dora bien sin liberar demasiado aceite. Con aproximadamente 85 calorías y 6.3 gramos de grasa por onza, también es uno de los quesos para fundir más bajos en calorías disponibles. Una porción típica de pizza usa aproximadamente 2 onzas de mozzarella, añadiendo aproximadamente 170 calorías solo de queso.
¿Cuánta proteína tiene el queso mozzarella?
La mozzarella parcialmente descremada proporciona aproximadamente 7 gramos de proteína por onza, lo cual es comparable al queso cheddar y equivalente a un huevo. Una taza de mozzarella parcialmente descremada rallada aporta aproximadamente 28 gramos de proteína. Su proporción de proteína a calorías es una de las mejores entre los quesos comunes, convirtiéndola en una opción inteligente para quienes priorizan la ingesta de proteína.
¿Cómo se compara la mozzarella con el queso cheddar?
La mozzarella parcialmente descremada tiene 85 calorías por onza en comparación con 113 para el cheddar, haciéndola aproximadamente un 25% más baja en calorías. La mozzarella también tiene menos grasa total (6.3 g vs 9.3 g) y menos grasa saturada (3.7 g vs 5.9 g) por onza mientras proporciona unos comparables 7 gramos de proteína. La mozzarella parcialmente descremada en realidad aporta más calcio por onza (222 mg vs 200 mg) que el cheddar, convirtiéndola en una opción de queso nutricionalmente eficiente.
¿Cómo se compara la mozzarella parcialmente descremada con la de leche entera?
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¿Cuánta proteína tiene el queso mozzarella?
¿Cómo se compara la mozzarella con el queso cheddar?
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