Informe de Nutrición 2026 de Nutrola: Qué Comen Realmente 2 Millones de Usuarios
Nuestro informe anual de nutrición se basa en datos anonimizados y agregados de más de 2 millones de usuarios de Nutrola para revelar el estado real de la nutrición diaria en 2026, incluyendo ingestas promedio, deficiencias comunes, tendencias alimentarias y los hábitos que se correlacionan con resultados.
Cada día, más de 2 millones de personas abren Nutrola y registran lo que comen. Fotografían sus platos, escanean códigos de barras, dictan comidas a sus teléfonos y buscan manualmente en una base de datos verificada de más de 12 millones de alimentos. El resultado es uno de los conjuntos de datos nutricionales reales más grandes que existen, abarcando 195 países, todos los grupos de edad y prácticamente todos los patrones alimentarios.
Este es nuestro Informe Anual de Nutrición de Usuarios 2026. Basado en datos anonimizados y agregados recopilados entre el 1 de enero de 2025 y el 28 de febrero de 2026, ofrece una imagen detallada de lo que las personas realmente consumen, dónde están las brechas y qué hábitos están asociados con los mejores resultados. Sin encuestas autorreportadas. Sin sesgo de recordatorio de 24 horas. Solo comidas registradas, nutrientes rastreados y resultados medidos.
Resumen Ejecutivo
Los datos cuentan una historia clara. La mayoría de los usuarios consumen suficientes calorías, pero la composición de esas calorías deja un margen significativo de mejora. La ingesta de proteínas no alcanza las recomendaciones para la mayoría de los usuarios mayores de 40 años. La fibra sigue siendo crónicamente baja en todos los grupos demográficos. Las deficiencias de vitamina D, magnesio y potasio son generalizadas, con más de la mitad de todos los usuarios por debajo de la Ingesta Diaria Recomendada para al menos uno de estos micronutrientes.
En el lado positivo, los usuarios que registran consistentemente, definido como cinco o más días por semana, pierden significativamente más peso que los que registran esporádicamente. Las dietas altas en proteínas han superado a la keto como el patrón alimentario más popular. Y año tras año, la ingesta promedio de fibra ha aumentado por primera vez en los tres años que llevamos publicando este informe.
Estos son los hallazgos clave de un vistazo:
- Ingesta calórica diaria promedio: 2,114 kcal (todos los usuarios)
- Alimento más registrado: pechuga de pollo (registrada 14.2 millones de veces)
- Deficiencia más común: Vitamina D (68% de los usuarios por debajo de la IDR)
- Ingesta promedio de proteínas: 89 g/día (vs. 105 g recomendados para el peso promedio del usuario)
- Excedente calórico de fin de semana: +347 kcal en promedio comparado con días laborales
- Usuarios que registran 6-7 días/semana perdieron 3.1 veces más peso que los que registraron 1-2 días
- Principal tendencia alimentaria: alta en proteínas (seguida por el 22% de los usuarios con un tipo de dieta declarado)
Ingesta Diaria Promedio por Género y Grupo de Edad
La siguiente tabla muestra la ingesta diaria promedio de nutrientes en nuestra base de usuarios, segmentada por género y grupo de edad. Todas las cifras representan la media aritmética de los totales diarios registrados durante el período del informe.
Usuarias Mujeres
| Grupo de Edad | Calorías (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Grasa (g) | Fibra (g) | Sodio (mg) | Azúcar (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18-24 | 1,842 | 72 | 224 | 68 | 16.2 | 2,480 | 62 |
| 25-34 | 1,894 | 79 | 218 | 72 | 17.8 | 2,390 | 58 |
| 35-44 | 1,826 | 76 | 208 | 70 | 18.4 | 2,310 | 54 |
| 45-54 | 1,762 | 71 | 198 | 68 | 17.1 | 2,280 | 51 |
| 55-64 | 1,688 | 65 | 192 | 64 | 17.6 | 2,190 | 48 |
| 65+ | 1,594 | 58 | 184 | 60 | 16.8 | 2,040 | 45 |
Usuarios Hombres
| Grupo de Edad | Calorías (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Grasa (g) | Fibra (g) | Sodio (mg) | Azúcar (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18-24 | 2,384 | 104 | 278 | 88 | 19.4 | 3,210 | 71 |
| 25-34 | 2,462 | 112 | 272 | 94 | 20.6 | 3,140 | 66 |
| 35-44 | 2,348 | 106 | 258 | 90 | 20.2 | 3,020 | 61 |
| 45-54 | 2,218 | 96 | 244 | 86 | 19.1 | 2,890 | 57 |
| 55-64 | 2,098 | 86 | 232 | 80 | 18.8 | 2,740 | 52 |
| 65+ | 1,942 | 74 | 218 | 74 | 17.9 | 2,580 | 47 |
Varios patrones destacan. La ingesta de proteínas alcanza su pico en el grupo de 25-34 años para ambos géneros y disminuye de forma constante con la edad, precisamente cuando mantener la masa muscular se vuelve más crítico. La ingesta de fibra no alcanza los 25 g/día recomendados (mujeres) ni los 38 g/día (hombres) en ningún grupo demográfico. El sodio supera la pauta de 2,300 mg para todos los grupos de edad masculinos y para las mujeres menores de 35 años.
Alimentos Más Registrados: Top 20
La siguiente tabla enumera los 20 alimentos más frecuentemente registrados por todos los usuarios de Nutrola durante el período del informe. Los conteos de frecuencia reflejan entradas individuales de registro, no usuarios únicos.
| Posición | Alimento | Veces Registrado | Porción Promedio |
|---|---|---|---|
| 1 | Pechuga de pollo | 14,200,000 | 152 g |
| 2 | Huevos | 12,800,000 | 2 grandes |
| 3 | Arroz (blanco) | 11,400,000 | 186 g (cocido) |
| 4 | Plátano | 10,900,000 | 1 mediano |
| 5 | Café (negro) | 9,600,000 | 240 ml |
| 6 | Avena | 8,700,000 | 78 g (seca) |
| 7 | Pan (integral) | 7,900,000 | 2 rebanadas |
| 8 | Yogur griego | 7,400,000 | 170 g |
| 9 | Manzana | 6,800,000 | 1 mediana |
| 10 | Leche (entera o semidescremada) | 6,200,000 | 244 ml |
| 11 | Pasta (cocida) | 5,800,000 | 200 g |
| 12 | Aguacate | 5,500,000 | 0.5 fruta |
| 13 | Camote / batata | 5,100,000 | 150 g |
| 14 | Salmón | 4,700,000 | 140 g |
| 15 | Carne molida (magra) | 4,400,000 | 130 g |
| 16 | Brócoli | 4,100,000 | 91 g |
| 17 | Mantequilla de maní | 3,900,000 | 32 g |
| 18 | Batido / proteína en polvo | 3,700,000 | 1 medida (30 g) |
| 19 | Almendras | 3,400,000 | 28 g |
| 20 | Queso cheddar | 3,200,000 | 28 g |
La pechuga de pollo y los huevos han mantenido las dos primeras posiciones durante tres años consecutivos. El mayor ascenso fue el de batidos/proteína en polvo, que subió del puesto 24 en 2025 al 18 en 2026, reflejando el cambio más amplio hacia patrones alimentarios altos en proteínas. El camote también subió significativamente, saltando del puesto 19 al 13, probablemente impulsado por su popularidad en las comunidades de meal prep.
Deficiencias Nutricionales Más Comunes
Nutrola rastrea más de 100 nutrientes. Al comparar la ingesta diaria promedio de cada usuario con su IDR específica por edad y género, podemos identificar patrones de deficiencia generalizados. La siguiente tabla muestra el porcentaje de usuarios cuya ingesta diaria promedio cae por debajo de la IDR para cada nutriente.
| Nutriente | % de Usuarios Bajo la IDR | Ingesta Promedio | IDR (Promedio Adulto) | Déficit |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina D | 68% | 11.2 mcg | 15 mcg | -25% |
| Potasio | 62% | 2,640 mg | 3,400 mg | -22% |
| Magnesio | 58% | 298 mg | 400 mg | -26% |
| Fibra | 56% | 18.6 g | 28 g (promedio) | -34% |
| Calcio | 41% | 892 mg | 1,000 mg | -11% |
| Hierro | 34% | 14.8 mg | 18 mg (mujeres) / 8 mg (hombres) | varía |
| Vitamina B12 | 19% | 3.8 mcg | 2.4 mcg | +58% (la media es adecuada; el problema se concentra en personas con dietas basadas en plantas) |
La deficiencia de vitamina D es el problema más extendido en nuestro conjunto de datos. Casi siete de cada diez usuarios no alcanzan la IDR solo a través de la dieta, un hallazgo consistente con estudios poblacionales publicados por los NIH y la OMS. El potasio y el magnesio siguen de cerca. La fibra, a pesar de ser el más discutido de estos nutrientes, sigue un 34% por debajo de las recomendaciones en promedio.
El hallazgo sobre la B12 merece una nota. Aunque la media general supera la IDR, la deficiencia está concentrada: el 71% de los usuarios que se identifican como veganos caen por debajo del umbral de B12, en comparación con solo el 6% de los omnívoros. Esto resalta por qué los promedios agregados pueden ocultar patrones importantes de subgrupos.
La deficiencia de hierro es más prevalente entre las mujeres de 18 a 44 años (48% por debajo de la IDR), mientras que los hombres en todos los grupos de edad generalmente superan la IDR.
La Brecha de Proteínas
La proteína se ha convertido en el macronutriente más discutido en la nutrición popular, y nuestros datos muestran que la conciencia aún no se ha traducido en una ingesta adecuada para muchos usuarios. Calculamos la ingesta recomendada de proteínas de cada usuario usando 1.2 g por kilogramo de peso corporal, un objetivo moderado respaldado por la literatura actual para adultos activos.
| Grupo Demográfico | Peso Corporal Promedio (kg) | Proteína Recomendada (g) | Ingesta Real Promedio (g) | Brecha (g) | Brecha (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mujeres 18-34 | 66 | 79 | 76 | -3 | -4% |
| Mujeres 35-54 | 71 | 85 | 74 | -11 | -13% |
| Mujeres 55+ | 69 | 83 | 62 | -21 | -25% |
| Hombres 18-34 | 82 | 98 | 108 | +10 | +10% |
| Hombres 35-54 | 86 | 103 | 101 | -2 | -2% |
| Hombres 55+ | 83 | 100 | 80 | -20 | -20% |
Los hombres jóvenes son el único grupo que supera consistentemente los objetivos de proteínas. Las mujeres mayores de 55 y los hombres mayores de 55 enfrentan las mayores brechas de proteínas, con un 25% y 20% por debajo de los niveles recomendados, respectivamente. Esto es preocupante porque la sarcopenia, la pérdida de masa muscular relacionada con la edad, se acelera precisamente en estos grupos demográficos. Una mayor ingesta de proteínas, combinada con entrenamiento de resistencia, es una de las intervenciones basadas en evidencia más fuertes para desacelerar la pérdida muscular en adultos mayores.
Entre los usuarios que identificaron un objetivo de fitness, aquellos que apuntaban a ganancia muscular consumieron un promedio de 132 g de proteína por día, mientras que los enfocados en pérdida de peso promediaron 94 g. Los usuarios sin un objetivo declarado promediaron 82 g.
Patrones de Horarios de Comida
Nutrola registra la hora de cada entrada de comida, lo que nos da datos granulares sobre cuándo comen las personas en diferentes zonas horarias. Después de normalizar por hora local, emergen patrones claros.
Horarios pico de comida entre todos los usuarios:
- Desayuno: 7:00-8:00 AM (38% de las entradas de desayuno caen en esta ventana)
- Almuerzo: 12:00-1:00 PM (44% de las entradas de almuerzo)
- Cena: 6:00-7:00 PM (36% de las entradas de cena)
- Snack nocturno (después de las 9:00 PM): 23% de los usuarios registran al menos un snack después de las 9 PM en cualquier día dado
La comida más concentrada es el almuerzo, con casi la mitad de todas las entradas de almuerzo ocurriendo en una sola hora. El desayuno es la comida más omitida: el 31% de los usuarios registran menos de cuatro desayunos por semana. La cena tiene la distribución más amplia, con un volumen significativo de entradas desde las 5:00 PM hasta las 9:00 PM.
El snack nocturno es más común de lo que muchos usuarios podrían esperar. La cifra del 23% representa a usuarios que registran después de las 9 PM; la prevalencia real puede ser mayor, ya que comer por la noche es uno de los comportamientos más subregistrados en la investigación de registro alimentario. Los artículos más comunes registrados por la noche son frutas, yogur, frutos secos, cereal y helado, en ese orden.
Los usuarios que no registran comidas después de las 8:30 PM consumen un promedio de 187 calorías menos por día que los usuarios que regularmente comen snacks tarde. Aunque esta es una correlación, no un hallazgo causal, se alinea con la investigación sobre alimentación con restricción de tiempo que muestra beneficios metabólicos de ventanas de alimentación más tempranas.
Alimentación de Fin de Semana vs. Días Laborales
Uno de los hallazgos más consistentes en nuestros datos, año tras año, es el excedente calórico del fin de semana. Los usuarios comen más los sábados y domingos, y la composición de esas calorías extra se inclina hacia la grasa y el alcohol.
| Tipo de Día | Calorías Promedio | Proteína Promedio (g) | Carbohidratos Promedio (g) | Grasa Promedio (g) | Alcohol Promedio (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Día laboral (Lun-Vie) | 2,024 | 88 | 234 | 76 | 4.2 |
| Fin de semana (Sáb-Dom) | 2,371 | 86 | 262 | 94 | 12.8 |
| Diferencia | +347 | -2 | +28 | +18 | +8.6 |
El excedente promedio del fin de semana es de 347 calorías por día, lo que equivale a aproximadamente 694 calorías extra durante el fin de semana. Eso es equivalente a aproximadamente 0.09 kg de tejido graso por semana si no se compensa con actividad adicional o restricción entre semana. A lo largo de un año, un excedente de fin de semana no compensado de este tamaño se traduce en aproximadamente 4.7 kg de ganancia de grasa.
Notablemente, la ingesta de proteínas en realidad baja ligeramente los fines de semana. Las calorías extra provienen casi en su totalidad de carbohidratos adicionales (frecuentemente comidas en restaurantes, productos horneados y snacks), mayor ingesta de grasa y un aumento de tres veces en el consumo de alcohol. El sábado muestra un excedente calórico mayor que el domingo en nuestros datos (promedio de +382 kcal el sábado vs. +312 kcal el domingo).
Datos de Tendencias Alimentarias
Nutrola permite a los usuarios declarar opcionalmente un patrón o meta alimentaria. Entre los 1.24 millones de usuarios que han establecido una preferencia de dieta, surgió la siguiente distribución:
| Tipo de Dieta | % de Usuarios | Calorías Diarias Promedio | Proteína Promedio (g) | Carbohidratos Promedio (g) | Grasa Promedio (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Alta en proteínas | 22% | 2,186 | 142 | 198 | 74 |
| Ayuno intermitente | 18% | 1,864 | 86 | 204 | 72 |
| Mediterránea | 14% | 2,048 | 88 | 238 | 82 |
| Keto / baja en carbohidratos | 12% | 1,892 | 98 | 48 | 128 |
| Conteo de calorías (sin patrón específico) | 11% | 1,946 | 84 | 228 | 74 |
| Vegana / basada en plantas | 8% | 1,812 | 68 | 248 | 62 |
| Paleo | 5% | 2,098 | 118 | 148 | 96 |
| Whole30 / eliminación | 3% | 1,924 | 104 | 162 | 82 |
| Otra | 7% | 2,012 | 90 | 224 | 78 |
Alta en proteínas ha superado a keto como el tipo de dieta declarado más popular entre los usuarios de Nutrola, subiendo del 16% en 2025 al 22% en 2026. Keto, que mantuvo la primera posición en nuestro informe de 2024, ha disminuido del 18% al 12%. El ayuno intermitente se mantiene estable en el 18%. La dieta mediterránea continúa creciendo lenta pero constantemente, subiendo del 11% al 14%.
Los usuarios veganos y basados en plantas representan el 8% de aquellos con un tipo de dieta declarado. Su ingesta promedio de proteínas (68 g) es la más baja de cualquier grupo, y como se señaló en la sección de deficiencias, este grupo enfrenta un riesgo elevado de B12. Sin embargo, su ingesta de fibra lidera todos los grupos con 28.4 g/día, el único patrón alimentario cuyos adherentes alcanzan la IDR promedio de fibra.
Consistencia en el Registro y Resultados de Pérdida de Peso
Entre los usuarios que registraron datos de peso corporal junto con entradas de alimentos durante al menos 12 semanas continuas, medimos la relación entre la frecuencia de registro y el cambio de peso. Los resultados favorecen fuertemente la consistencia.
| Días Registrados Por Semana | Usuarios Promedio en el Grupo | Cambio de Peso Promedio (12 sem) | % Que Perdió Peso | Kg Promedio Perdidos (entre los que perdieron) |
|---|---|---|---|---|
| 1-2 días | 148,000 | -0.4 kg | 38% | -1.2 kg |
| 3-4 días | 224,000 | -1.3 kg | 54% | -2.4 kg |
| 5-6 días | 312,000 | -2.8 kg | 71% | -3.9 kg |
| 7 días | 186,000 | -3.6 kg | 78% | -4.6 kg |
Los usuarios que registraron todos los días perdieron un promedio de 3.6 kg en 12 semanas, en comparación con solo 0.4 kg para aquellos que registraron 1-2 días por semana. El porcentaje de usuarios que lograron cualquier pérdida de peso subió del 38% en el grupo menos consistente al 78% entre los que registraron diariamente. Esto representa una diferencia de 3.1 veces en la pérdida de peso promedio entre los grupos más y menos consistentes.
Reconocemos que estos son datos correlacionales. Los usuarios que registran diariamente también pueden estar más motivados, más disciplinados en sus elecciones alimentarias o más comprometidos con su salud en general. Sin embargo, el gradiente es consistente y fuerte, y se alinea con investigaciones clínicas publicadas que muestran que la frecuencia de automonitoreo es uno de los predictores más fuertes del éxito en el manejo del peso.
Diferencias Regionales en la Nutrición Diaria
Los patrones nutricionales varían sustancialmente por región. La siguiente tabla muestra la ingesta diaria promedio de macronutrientes para usuarios en cuatro regiones principales.
| Región | Calorías Promedio (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Grasa (g) | Fibra (g) | Alimento Más Registrado |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Norteamérica | 2,218 | 96 | 248 | 86 | 17.2 | Pechuga de pollo |
| Europa | 2,064 | 84 | 232 | 82 | 20.4 | Huevos |
| Asia-Pacífico | 1,986 | 78 | 268 | 62 | 16.8 | Arroz (blanco) |
| América Latina | 2,142 | 82 | 258 | 78 | 19.6 | Arroz (blanco) |
Los usuarios de Norteamérica consumen más calorías y proteínas en promedio, impulsados en parte por un mayor consumo de carne y uso de suplementos de proteínas. Los usuarios europeos tienen la mayor ingesta de fibra entre las cuatro regiones (20.4 g/día), probablemente reflejando un mayor consumo de granos integrales, legumbres y vegetales. Los usuarios de Asia-Pacífico comen más carbohidratos en relación con la ingesta total (54% de calorías de carbohidratos) y menos grasa (28% de calorías), consistente con patrones alimentarios centrados en el arroz. Los usuarios de América Latina se ubican en el medio en la mayoría de las métricas, con el arroz apareciendo también como su alimento más registrado.
La disparidad de proteínas entre Norteamérica (96 g) y Asia-Pacífico (78 g) es notable pero se reduce significativamente cuando se ajusta por peso corporal promedio. Por kilogramo de peso corporal, los usuarios norteamericanos promedian 1.12 g/kg versus 1.04 g/kg para los usuarios de Asia-Pacífico.
Tendencias Año Tras Año: 2025 vs. 2026
Comparar los datos de este año con nuestro informe de 2025 revela varios cambios significativos en el comportamiento nutricional de los usuarios.
| Métrica | 2025 | 2026 | Cambio |
|---|---|---|---|
| Calorías diarias promedio | 2,098 | 2,114 | +0.8% |
| Proteína diaria promedio | 84 g | 89 g | +6.0% |
| Fibra diaria promedio | 17.4 g | 18.6 g | +6.9% |
| Sodio diario promedio | 2,780 mg | 2,720 mg | -2.2% |
| Azúcar diario promedio | 61 g | 57 g | -6.6% |
| Usuarios bajo la IDR de Vitamina D | 72% | 68% | -4 pp |
| Usuarios bajo la IDR de fibra | 61% | 56% | -5 pp |
| Excedente calórico de fin de semana | +362 kcal | +347 kcal | -15 kcal |
| Días promedio registrados/semana | 4.1 | 4.4 | +0.3 días |
| Tipo de dieta más popular | Keto (18%) | Alta en proteínas (22%) | cambio |
Las tendencias más alentadoras son los aumentos en la ingesta de proteínas (+6.0%) y fibra (+6.9%). Ambos nutrientes fueron crónicamente insuficientes en años anteriores, y aunque siguen por debajo de las recomendaciones para la mayoría de los usuarios, la dirección es positiva. El consumo de azúcar bajó un 6.6%, y el sodio cayó modestamente un 2.2%.
La consistencia en el registro mejoró de 4.1 a 4.4 días por semana en promedio, sugiriendo que los usuarios están construyendo hábitos de registro más fuertes con el tiempo. Las funciones introducidas por Nutrola en 2025, incluyendo el registro de comidas por voz y la mejora en la precisión del reconocimiento de fotos con IA, pueden haber contribuido a este aumento al reducir la fricción en el proceso de registro.
El cambio de keto a alta en proteínas como la dieta declarada más popular se alinea con tendencias culturales más amplias que favorecen la nutrición centrada en proteínas sin restricción estricta de carbohidratos.
Conclusiones Clave para el Público General
Basándonos en los datos presentados en este informe, estos son los hallazgos más accionables para cualquier persona que intente mejorar su nutrición:
La mayoría de las personas no comen suficiente proteína después de los 40 años. La brecha de proteínas se amplía significativamente con la edad, especialmente para las mujeres. Priorizar la proteína en cada comida se vuelve cada vez más importante en la mediana edad y más allá para preservar la masa muscular y apoyar la salud metabólica.
La fibra es el nutriente más insuficiente en relación con las recomendaciones. Con un 34% por debajo de la IDR en promedio, la deficiencia de fibra es casi universal en nuestro conjunto de datos. Aumentar la ingesta de vegetales, legumbres, granos integrales y frutas es la intervención más simple con el impacto más amplio.
La vitamina D, el magnesio y el potasio son las brechas de micronutrientes más comunes. Estas deficiencias son difíciles de cerrar solo a través de la dieta sin elecciones alimentarias deliberadas. El pescado graso, los alimentos fortificados, las verduras de hoja verde, los frutos secos, las semillas y los productos ricos en potasio (plátanos, papas, aguacates) pueden ayudar.
Los fines de semana socavan la disciplina entre semana. Un excedente diario de 347 calorías los fines de semana borra una porción significativa de un déficit entre semana. La conciencia de este patrón es el primer paso para manejarlo.
La consistencia importa más que la perfección. El predictor más fuerte del éxito en la pérdida de peso en nuestros datos es la frecuencia de registro. Los usuarios no necesitan comer perfectamente; necesitan registrar regularmente. Incluso pasar de 3 días a 5 días por semana se asoció con más del doble de la pérdida de peso promedio.
La alimentación alta en proteínas es la tendencia alimentaria dominante de 2026. Los enfoques centrados en proteínas han superado a keto y continúan creciendo. Este cambio está respaldado por los datos: los usuarios de dietas altas en proteínas muestran las tasas de adherencia más fuertes y los cambios de composición corporal más favorables.
Nota Metodológica
Todos los datos presentados en este informe fueron recopilados de usuarios de la app Nutrola que optaron por compartir datos anonimizados. Los datos individuales de los usuarios nunca fueron accedidos, revisados ni compartidos. Todos los análisis se realizaron en conjuntos de datos agregados y desidentificados.
Las comidas se registraron a través del reconocimiento de fotos con IA de Nutrola (Snap & Track), escaneo de códigos de barras, registro por voz o búsqueda manual dentro de nuestra base de datos verificada de más de 12 millones de alimentos. Las entradas marcadas como fisiológicamente implausibles (entradas de una sola comida por debajo de 20 kcal o por encima de 5,000 kcal) fueron excluidas del análisis. La ingesta de nutrientes se calculó utilizando la base de datos de Nutrola, que obtiene datos del USDA FoodData Central, bases de datos nacionales de composición de alimentos e información nutricional proporcionada por los fabricantes.
Los datos de peso corporal se incluyeron solo de usuarios que registraron peso al menos una vez por semana durante 12 o más semanas consecutivas. Las comparaciones con la IDR utilizan valores publicados por la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud, ajustados por edad y género.
No se comparten datos a nivel individual con ningún tercero. Este informe se publica con fines educativos y para contribuir a la comprensión pública de los patrones nutricionales del mundo real. Para preguntas sobre la metodología de datos, contacte research@nutrola.com.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se recopilaron los datos de este informe?
Todos los datos provienen de registros de comidas y nutrientes anonimizados y agregados enviados por usuarios de Nutrola que optaron por compartir datos. Los usuarios registran comidas a través de reconocimiento de fotos con IA, escaneo de códigos de barras, entrada de voz o búsqueda manual en la base de datos verificada de Nutrola de más de 12 millones de alimentos. No se accedió ni se compartió ningún dato individual de usuario. El conjunto de datos cubre el período de enero de 2025 a febrero de 2026 e incluye datos de más de 2 millones de usuarios activos a nivel mundial.
¿Qué significa que el 68% de los usuarios tienen deficiencia de Vitamina D?
Esto significa que el 68% de los usuarios de Nutrola tienen una ingesta dietética diaria promedio de Vitamina D que cae por debajo de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de 15 mcg. Es importante señalar que esto refleja solo la ingesta dietética. Muchas personas obtienen Vitamina D a través de la exposición solar o la suplementación, que no se capturan en los registros de alimentos. La cifra resalta lo difícil que es satisfacer las necesidades de Vitamina D solo a través de la alimentación.
¿Registrar más días por semana realmente causa más pérdida de peso?
Nuestros datos muestran una fuerte correlación entre la frecuencia de registro y la pérdida de peso, pero no podemos confirmar una relación causal solo a partir de datos observacionales. Los usuarios que registran diariamente también pueden estar más motivados o tomar decisiones alimentarias más deliberadas. Dicho esto, la asociación es consistente, de gran magnitud y se alinea con investigaciones clínicas publicadas que identifican el automonitoreo como uno de los predictores conductuales más fuertes del manejo exitoso del peso.
¿Por qué la brecha de proteínas es mayor para los adultos mayores?
Dos factores contribuyen. Primero, el apetito y la ingesta total de alimentos tienden a disminuir con la edad, lo que reduce el consumo de proteínas junto con la ingesta calórica total. Segundo, los adultos mayores son menos propensos a priorizar alimentos ricos en proteínas o usar suplementos de proteínas en comparación con los usuarios más jóvenes. Esto es particularmente preocupante porque las necesidades de proteínas pueden realmente aumentar con la edad debido a la eficiencia reducida de la síntesis de proteínas musculares. La evidencia actual respalda un mínimo de 1.0-1.2 g de proteína por kilogramo de peso corporal por día para adultos mayores de 55 años.
¿Cómo determina Nutrola si un usuario sigue una dieta específica?
El tipo de dieta es autodeclarado por los usuarios que eligen establecer una preferencia dietética en la app. Nutrola no asigna etiquetas de dieta algorítmicamente. Los usuarios pueden seleccionar entre opciones preestablecidas (keto, mediterránea, alta en proteínas, vegana, ayuno intermitente, etc.) o ingresar una etiqueta personalizada. Los porcentajes en este informe reflejan solo los 1.24 millones de usuarios (aproximadamente el 62% de la base total de usuarios) que han establecido activamente una preferencia de dieta. Los usuarios sin una preferencia declarada se excluyen de los desgloses por tipo de dieta.
¿Puedo acceder a mis propios datos nutricionales comparados con estos promedios?
Sí. El panel de Información de Nutrola muestra tus promedios personales para todos los nutrientes rastreados junto con puntos de referencia de la población. Puedes ver cómo tu ingesta se compara con usuarios de la misma edad, género y nivel de actividad. Esta función está disponible para todos los usuarios, incluidos los del plan gratuito. Nutrola rastrea más de 100 nutrientes, dándote una vista integral de tus patrones dietéticos más allá de solo calorías y macros.
¿Listo para transformar tu seguimiento nutricional?
¡Únete a miles que han transformado su viaje de salud con Nutrola!
