breakfastIndianmedium

Masala Dosa

Name: Masala Dosa
Prep time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Dosa-Teig (fertig gekauft); 3 medium Kartoffeln; 1 medium Zwiebel; 1 tsp Senfkörner; 0.5 tsp Kurkuma; 8 leaves Curryblätter; 2 small Grüne Chilis; 4 tbsp Kokosnuss-Chutney; 2 tbsp Pflanzenöl

Knusprige südindische Linsencrepe gefüllt mit gewürzter Kartoffelmasse und Kokosnuss-Chutney.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

30 min3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

454Kcal

9 g

Protein

73 g

Kohlenhydrate

15 g

Fett

Zutaten

Dosa-Teig (fertig gekauft)
400 g
600 Kcal
Kartoffeln
3 medium
330 Kcal
Zwiebel
1 medium
44 Kcal
Senfkörner
1 tsp
11 Kcal
Kurkuma
0.5 tsp
4 Kcal
Curryblätter
8 leaves
1 Kcal
Grüne Chilis
2 small
12 Kcal
Kokosnuss-Chutney
4 tbsp
120 Kcal
Pflanzenöl
2 tbsp
240 Kcal

Anleitung

1
Kartoffeln kochen, schälen und grob zerdrücken.
2
Senfkörner im Öl aufpoppen lassen. Curryblätter, Chilis und Zwiebel hinzufügen. Anbraten.
3
Kurkuma und die zerdrückten Kartoffeln hinzufügen. Gut vermischen.
4
Eine dünne Schicht Dosa-Teig auf einer heißen Grillplatte verteilen. Kochen, bis sie knusprig ist.
5
Mit der Kartoffelmischung füllen, zusammenklappen. Mit Kokosnuss-Chutney servieren.

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