Kokosfisch-Curry
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Kokosfisch-Curry

Weißer Fisch in einem aromatischen Kokos-Curry mit Tomaten und frischen Curryblättern geschmort.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

25 min3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

448Kcal

31 g

Protein

28 g

Kohlenhydrate

25 g

Fett

Zutaten

  • Weißfischfilets

    400 g

    360 Kcal

  • Kokosmilch

    400 ml

    552 Kcal

  • Tomaten

    2 mittel

    44 Kcal

  • Zwiebel

    1 mittel

    44 Kcal

  • Knoblauch

    3 Zehen

    13 Kcal

  • Ingwer

    1 EL

    5 Kcal

  • Curryblätter

    8 Stück

    1 Kcal

  • Kurkuma

    0.5 TL

    3 Kcal

  • Chilipulver

    1 TL

    8 Kcal

  • Kokosöl

    1 EL

    120 Kcal

  • Reis

    150 g

    195 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curryblätter im Kokosöl anbraten.

  2. 2

    Kurkuma, Chilipulver und gewürfelte Tomaten hinzufügen. 5 Minuten kochen.

  3. 3

    Kokosmilch eingießen. 10 Minuten köcheln lassen.

  4. 4

    Fischstücke vorsichtig hinzufügen. 8 Minuten garen, bis sie flockig sind.

  5. 5

    Mit gedämpftem Reis servieren.

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