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Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 g Weiße Bohnen aus der Dose; 100 g Kleine Pasta; 1 medium Zucchini; 2 medium Karotten; 2 stalks Sellerie; 400 g Tomaten aus der Dose; 1 L Gemüsebrühe; 2 cloves Knoblauch; 2 tbsp Olivenöl; 6 leaves Frischer Basilikum

Herzhafte italienische Gemüsesuppe mit Pasta, weißen Bohnen und frischem Basilikum.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

35 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

269Kcal

11 g

Protein

42 g

Kohlenhydrate

8 g

Fett

Zutaten

Weiße Bohnen aus der Dose
200 g
290 Kcal
Kleine Pasta
100 g
350 Kcal
Zucchini
1 medium
33 Kcal
Karotten
2 medium
50 Kcal
Sellerie
2 stalks
12 Kcal
Tomaten aus der Dose
400 g
80 Kcal
Gemüsebrühe
1 L
10 Kcal
Knoblauch
2 cloves
9 Kcal
Olivenöl
2 tbsp
240 Kcal
Frischer Basilikum
6 leaves
1 Kcal

Anleitung

1
Dünste die gewürfelten Karotten, den Sellerie und den Knoblauch im Olivenöl für 5 Minuten an.
2
Füge die Tomaten aus der Dose und die Brühe hinzu. Zum Kochen bringen.
3
Gib die gewürfelte Zucchini, die Pasta und die Bohnen dazu.
4
Lass es 15 Minuten köcheln, bis die Pasta weich ist.
5
Würze und serviere mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl.

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