Taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe
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Taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe

Reichhaltige Rindfleisch-Nudelsuppe mit Sternanis, Sojasauce und Baby Bok Choy.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

2 hrs3 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

800Kcal

47 g

Protein

91 g

Kohlenhydrate

28 g

Fett

Zutaten

  • Rinderbeinscheibe

    500 g

    1005 Kcal

  • Weizennudeln

    300 g

    1170 Kcal

  • Sojasauce

    4 tbsp

    40 Kcal

  • Doubanjiang

    2 tbsp

    60 Kcal

  • Sternanis

    3 whole

    6 Kcal

  • Rockzucker

    1 tbsp

    50 Kcal

  • Ingwer

    3 slices

    5 Kcal

  • Frühlingszwiebeln

    3 stalks

    15 Kcal

  • Baby Bok Choy

    4 heads

    40 Kcal

  • Rinderbrühe

    1 L

    10 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Brate die gewürfelte Rinderbeinscheibe an.

  2. 2

    Füge Ingwer, Frühlingszwiebel, Doubanjiang, Sojasauce, Sternanis, Zucker und Brühe hinzu.

  3. 3

    Lass die Suppe 1,5 Stunden zugedeckt köcheln, bis das Rindfleisch sehr zart ist.

  4. 4

    Koche die Nudeln. Blanchiere den Bok Choy.

  5. 5

    Serviere die Nudeln in der Brühe mit Rindfleisch und Bok Choy.

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