Marokkanischer Lamm-Tagine
dinnerMoroccanmedium

Marokkanischer Lamm-Tagine

Langsam gegartes Lamm mit eingelegter Zitrone, Oliven, Aprikosen und warmen Gewürzen.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

2 hrs4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

691Kcal

37 g

Protein

66 g

Kohlenhydrate

29 g

Fett

Zutaten

  • Lamm Schulter

    600 g

    1440 Kcal

  • Eingelegte Zitrone

    1 piece

    5 Kcal

  • Grüne Oliven

    80 g

    110 Kcal

  • Getrocknete Aprikosen

    60 g

    150 Kcal

  • Zwiebel

    2 medium

    88 Kcal

  • Knoblauch

    4 cloves

    18 Kcal

  • Ras el Hanout

    2 tbsp

    20 Kcal

  • Hühnerbrühe

    300 ml

    30 Kcal

  • Couscous

    250 g

    900 Kcal

  • Koriander

    3 tbsp

    1 Kcal

Anleitung

  1. 1

    Würze das gewürfelte Lamm mit Ras el Hanout und brate es portionsweise an.

  2. 2

    Schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch an. Gib das Lamm zurück in den Topf.

  3. 3

    Füge die Brühe und die Aprikosen hinzu, decke den Topf ab und lasse es bei 160°C 1,5 Stunden schmoren.

  4. 4

    Gib die Oliven und die eingelegte Zitrone in den letzten 20 Minuten hinzu.

  5. 5

    Serviere das Gericht über Couscous mit frischem Koriander.

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