snackEthiopianmedium

Äthiopische Sambusa

Name: Äthiopische Sambusa
Prep time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Ethiopian
Ingredients: 12 sheets Frühlingsrollenblätter; 150 g Rote Linsen; 1 small Zwiebel; 2 cloves Knoblauch; 1 tsp Ingwer; 1 tbsp Berbere-Gewürz; 200 ml Pflanzenöl

Äthiopisches dreieckiges Gebäck gefüllt mit gewürzten Linsen – ein veganes Vergnügen.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

35 min6 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

470Kcal

9 g

Protein

33 g

Kohlenhydrate

35 g

Fett

Zutaten

Frühlingsrollenblätter
12 sheets
480 Kcal
Rote Linsen
150 g
513 Kcal
Zwiebel
1 small
28 Kcal
Knoblauch
2 cloves
9 Kcal
Ingwer
1 tsp
5 Kcal
Berbere-Gewürz
1 tbsp
16 Kcal
Pflanzenöl
200 ml
1768 Kcal

Anleitung

1
Linsen kochen, bis sie weich sind. Überschüssiges Wasser abgießen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten. Berbere und die gekochten Linsen hinzufügen. Abkühlen lassen.
3
Blätter in Streifen schneiden. Füllung platzieren und zu Dreiecken falten.
4
Frittieren oder backen, bis sie goldbraun sind.

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