dinnerSpanishhard

Meeresfrüchte-Paella

Name: Meeresfrüchte-Paella
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g Bomba- oder Rundkornreis; 200 g Garnelen; 200 g Muscheln; 150 g Tintenfisch; 1 pinch Safranfäden; 800 ml Fischbrühe; 1 medium Zwiebel; 1 medium Paprika; 80 g Erbsen; 3 tbsp Olivenöl; 1 medium Zitrone

Mit Safran aromatisierter spanischer Reis mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und frischen Erbsen.

Aus Nutrolas kuratierter Rezeptbibliothek

45 min4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion

355Kcal

29 g

Protein

34 g

Kohlenhydrate

12 g

Fett

Zutaten

Bomba- oder Rundkornreis
300 g
390 Kcal
Garnelen
200 g
190 Kcal
Muscheln
200 g
120 Kcal
Tintenfisch
150 g
130 Kcal
Safranfäden
1 pinch
0 Kcal
Fischbrühe
800 ml
80 Kcal
Zwiebel
1 medium
44 Kcal
Paprika
1 medium
24 Kcal
Erbsen
80 g
65 Kcal
Olivenöl
3 tbsp
360 Kcal
Zitrone
1 medium
17 Kcal

Anleitung

1
Lass den Safran in warmer Brühe ziehen.
2
Zwiebel und Paprika in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten.
3
Reis hinzufügen und 2 Minuten anrösten. Brühe mit Safran dazugießen.
4
Tintenfisch anordnen und 10 Minuten ohne Rühren garen.
5
Garnelen und Muscheln hineinlegen. Erbsen hinzufügen. Weitere 10 Minuten garen.
6
5 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronenschnitzen servieren.

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